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酒癡們喝起來!2022必訪「台灣十五大特色主題酒吧」,連空間都美到自帶濾鏡

2022-05-09 19:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo TRAVELER Luxe旅人誌·高雄洲際酒店·榕 洋行·Staff Only Club·爭鮮·A Glass or Two
2F CLUB 俱樂部/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ榕 洋行

繁忙之餘、工作結束後,到酒吧點一杯微醺,藉著酒意暫忘生活憂愁,盡情享受當下,不管是酒吧的氛圍抑或是手上的酒。

外觀/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ榕 洋行

台南 榕 洋行

擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」,團隊這次以「日出咖啡,日落乾杯」做為號召,於素有文化古都美稱的台南成立新據點-『榕 洋行』正式開幕!這次選擇老宅新建,復古的懷舊氛圍下,打造複合式的餐飲及藝術空間,適合與三五好友一起享受富有特色的美味餐點及環境!『榕 洋行』共有B1-3F,每一個樓層打造出獨特美學風格空間,讓來到這裡的顧客不僅僅在味蕾上獲得滿足,更是視、聽、味覺全方面的高質感饗宴。當然,榕團隊也將不定期的推出音樂及藝術展演活動,跳脫以往大眾對餐酒館的既定印象。

B1 Laboratory 實驗室/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ榕 洋行

期待前來的顧客在『榕 洋行』可以找到歸屬感,透過老宅新建,延續記憶營造舊地重遊的空間感受,榕團隊以音樂與藝文作為核心理念,為空間注入藝術、為氣氛加點音樂,「榕」合人與人之間的交流。樓層的轉換,即能享有夢幻、抽離現實生活的感受,同時能自在的在各樓層內展開屬於自己『榕 洋行』故事。並且延續品牌原有的榕民活動中心概念,引入洋行的意象,替舊公寓的老靈魂注入新生命,匯集成藝術、演出、跨界交流的平台。

延伸閱讀:台南中西混合New Vibe!獨樹一幟的美學風格,巷弄老宅「榕 洋行」正式開幕

Staff Only Club/台北/台灣/ 清酒特調
圖片版權 / ⓒStaff Only Club

台北 Staff Only Club

和心酒藏今年夏末聯手台北南區最時髦的Staff Only Club,顛覆大家對清酒的想像。擁有深厚文化底蘊的日本酒,在近幾年的創新與推廣下,不再只屬於傳統居酒屋,或停留在只有老人家才飲用的酒款印象,反而成為年輕人也願意嘗試的新鮮酒款。

Staff Only Club/台北/台灣/ 清酒特調
圖片版權 / ⓒStaff Only Club

酒匠林科成與Staff Only Club的王牌調酒師,以夏日的花火夏日祭典為發想,推出六款清酒特調和一組清酒直飲,一次喝足多款日本空運來台的美味。調酒中加入靜岡抹茶、玄米茶、昆布、荔枝,甚至是特製的古早味叭噗冰,在享受酸甜微醺的同時,也能感受到台日混血風味在味蕾間的衝擊與律動。

延伸閱讀:洗版IG台北最神祕酒吧 Staff Only Club,聯手和心酒藏推出六款限定「清酒特調」

內部空間/樂鮮Sushi bar/爭鮮/餐酒館/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ爭鮮

台北 樂鮮Sushi bar

全台第一個以迴轉台為主題的餐酒館「樂鮮Sushi bar」,由2017 JIAC日本國際料理大賽金牌Vincent與英國米其林一星餐廳Pollen Street Social副主廚潘匡浥,以及冠軍調酒師駱威宏Kevin Luo三位料理菁英共同監製,推出8個系列匯集73種華麗生食、精緻熟食、異國料理、酒精飲品。

內部空間/樂鮮Sushi bar/爭鮮/餐酒館/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ爭鮮

室內設計與「向室製作」一同合作,運用曲線呼應迴台的流線設計,營造視覺上的柔和美感,階段性燈光層次堆疊凝聚客人用餐氛圍,翻轉大眾心中既定的迴轉壽司印象,更是聚餐小酌新選擇,邀請全國美食吃貨相約到「樂鮮Sushi bar」來一場微醺體驗。

延伸閱讀:全台第一間迴轉餐酒館「樂鮮Sushi bar」開幕,夢幻空間開箱、美味壽司推薦

店內空間/ArtRoom 藝室14/複合式咖啡店/新竹/台灣
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新竹 ArtRoom 藝室14

複合式咖啡ArtRoom 藝室14 前身為機車材料行,老房子破碎的格局被充分運用,從懷舊普普風吧檯區、廢墟風的座位空間到洋溢陽光綠意的後院,呈現多樣氣氛。呼應美髮店元素的大面落地鏡被安放在各角落,模糊空間的虛實感,產生另一種趣味性。

 店內空間/ArtRoom 藝室14/複合式咖啡店/新竹/台灣
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落地鏡面為空間帶來想像,從許多細節處可以看見店者的獨到美感,拿出相機,就算是一個人的獨酌咖啡也可以玩得很愉快。到了夜晚酒吧時間,鏡面反射迷濛的霓彩光影,又呈現出另一種神祕氣氛。

延伸閱讀:是咖啡店?美髮沙龍?還是微醺酒吧?新竹「ArtRoom 藝室14」複合式空間,換造型的同時享受咖啡時光

空間/Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge/酒吧/松山區/台北/台灣
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台北 Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge

不論是老龐德時代的羅傑.摩爾及史恩.康納萊,還是《金牌特務》中的柯林.佛斯,他們穿著紳裝優雅地出生入死,任務完成,再來杯經典的Old School 調酒與女郎共享春宵。你對紳裝男仕也有同樣的浪漫想像嗎?下班後,與我一同走進「Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge」,或許它能滿足你我的一切幻想。

空間/Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge/酒吧/松山區/台北/台灣
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位在捷運忠孝復興站附近的Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge,是一間結合紳裝與爵士音樂的全新酒吧。上等的調酒、微暗的燈光和恰到好處的歐風裝潢,為前來的貴賓們提供一個舒服的場域喝酒談心。

延伸閱讀:白天上班太難熬?一起潛入台北Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge 化身金牌特務,享受紳裝美酒爵士樂

外觀/當吧PAWN BAR/中山區/台北/台灣
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台北 當吧PAWN BAR

從店面到門面,完整的當舖外觀,如果沒有先上網搜尋,相信敢直接走進去的人不多,進入的方式也有點趣味,小窗口有服務電鈴,吧檯與座位區須通過白鐵鐵門進入,完整的當舖格局在文化創意面可以感覺到店家的用心。

內部空間/當吧PAWN BAR/中山區/台北/台灣
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吧檯與座位區的設計與擺設和門面有天地的差別,不論沙發、高腳椅、桌面的小餐具,都是相當精緻的皮質摩登風格,現場光線佈局也是偏暗色氛圍的設計,整體層次讓人可以各自把玩。

延伸閱讀:真正的當舖內藏酒吧,「當吧」本土特色元素津津滷筍汁、芋頭等入調酒

空間/純愛小吃部/餐酒館/中正區/台北/台灣
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台北 純愛小吃部

充滿紅燈不一定就是紅燈區,但吃起飯來確實讓人充滿樂趣。位於公館的「純愛小吃部」從店面的霓虹招牌到所有的設計語彙,都帶著些臉紅心跳的刺激感,許多小細節著實讓人會心一笑。

空間/純愛小吃部/餐酒館/中正區/台北/台灣
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以前對小吃部的印象大多停留在阿伯、叔叔愛吃的小店,但純愛將小吃部進化為餐酒館,從餐點到酒單的混搭相當潮流作風。

延伸閱讀:走進不單純的「純愛小吃部」,體驗八○台北的迷幻魅力

外觀/P.S. I Love You Bar & Bistro/酒吧/大安區/台北/台灣
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台北 P.S. I Love You Bar & Bistro

咦?谷歌地圖明明就是這麼寫的,怎麼還是找不到呢?《P.S. I Love You Bar & Bistro》從外觀上看似是平凡無奇的扭蛋店,殊不知它其實是一家充滿情調的餐酒館。

外觀/扭蛋店/P.S. I Love You Bar & Bistro/酒吧/大安區/台北/台灣
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想一探究竟?你必須從成排的扭蛋機找到關鍵開關,裡頭的花花世界才會為你而敞開。就像猛一頭栽進愛情的男男女女,還不清楚發生什麼事,回過神來,卻已經深陷未知的愛情世界。

延伸閱讀:隱藏在扭蛋機的曖昧世界,在台北《P.S. I Love You Bar & Bistro》和你談一場電影般的微醺戀愛

電影海報/空間/Kitty Taipei/百家樂/酒吧/東區/台北/台灣
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台北 Kitty Taipei

即使因疫情暫時不能出國,也能一秒到美國,穿梭在電影般的舊日場景中,那就是來到東區新開幕的「Kitty Taipei」,說是酒吧也像美式餐廳,提供多元料理與各式調酒,在不同的營業時段有不同的空間氛圍。

外觀/Kitty Taipei/百家樂/酒吧/東區/台北/台灣
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入口閃爍的霓虹招牌,重現在美國公路上可見的標誌意象,喜歡美國復古文化的老闆,可說在每一個細節佈置中都充滿巧思,推門入內彷彿瞬間來到Las Vegas賭場。

延伸閱讀:東區新開幕「Kitty酒吧」重現美國復古風,彷彿走入電影場景,還能合法賭一把百家樂

內部裝潢/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣
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台北 Settle Taipei

一走進「Settle Taipei」,彷彿少年Pi不知又漂流到哪個島嶼,視覺上如果以IG美學來說是相當好拍且具有氛圍,紅紫色系燈光在這寒風刺骨的節氣下沖進了一股暖流;令筆者較訝異的是,滿滿的熱帶多肉植物裝飾,竟然全部是真的!著實增添了點生氣與用餐的慾望。

內部裝潢/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

除了吧檯座位外,也有沙發、標準餐椅等不同的用餐區域,對於需求不同的族群,不論是小酌、家庭聚會、好友閒聊,都可以找到自己的風格,算是餐酒館類別中多元的選擇,當然也有VIP包廂,只須達到低消不需額外付費即可預定。

延伸閱讀:寒流冷颼颼,隱身都會的「Settle Taipei」給你滿滿的南美叢林熱情,在異國叢林中,神祕現身創意餐酒料理

香水調酒/Spice Cuisine/中山餐酒館/台北美食/台北/台灣
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台北 Spice Cuisine

這看似香水外觀的精品其實是以國家命名的時尚調酒,「Spice Cuisine」在每位顧客到店時會先端出以國家命名的基酒試嘗挑選,每支調酒都是店家精心研發與創作,在調酒風味與口感上堪稱一絕。

Spice Cuisine店內裝潢/中山餐酒館/台北美食/台北/台灣
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以店內鋪陳與設計語彙不難看出高階的客製化影子,除了開場的基酒試喝,當天的bartender-歐文也是熱心的介紹調酒理念與飲品口感,哪怕第一次去也不用陌生,在充滿香料點綴的空間裡,有著屬於下班時刻的放鬆靈魂。

延伸閱讀:Spice Cuisine以旅行國家為名,搭配當地香料與氣味直接喝世界一圈!

東區酒吧/Attuc Trade co./客製化調酒
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台北 Attuc Trade co.

位於繁忙的東區地段上班族密集度之高,在日常下班打卡後誰不需要來場心靈的釋放,位於國際會議中心附近的Attuc Trade co.主打高端精緻的殖民風格客製化調酒,除了old school以在地精釀酒品與石材外極度創新,讓人喝的到微醺還喝的到靈魂。

東區酒吧/Attuc Trade co./客製化調酒
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有趣的是Attic並沒有急著想讓你找到,在權威般的整棟bar帝國,一、二樓為品牌「榕」,筆者初探還以為地址搞錯或者有獨立樓梯上三樓,但經後來與調酒師詳聊後,不難發現他們對於調酒境界的用心;位於三樓可以看到Attic的入口,裝飾上有復古轉盤電話,必須輸入於訂位時取得的密碼,才可以進入。

延伸閱讀:調酒的世界帝國!南美香料與在地食材結合,品味台北曼哈頓的時尚微醺

內部空間/WA-RA日式餐廳/高雄洲際酒店/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ高雄洲際酒店

高雄洲際酒店

高雄洲際酒店WA-RA日式餐廳於15日壓軸登場,禮聘星級名廚傳人、日籍料理長工藤將和坐鎮,以深厚的懷石底蘊詮釋日本江戶時代稻燻技法,融入在地食材,演繹創新和風料理。WA-RA餐廳氛圍時尚灑落,共有單點用餐、壽司吧台、特色主題酒吧三大區域,其中挑高超過30米的酒吧天井空間,每晚展演兩場沉浸式光雕數位藝術投影,為都會夜生活點亮全新指標,結合特色調酒微醺,堪稱高雄亞洲新灣區必訪打卡熱點。

稻燻炙燒/WA-RA日式餐廳/高雄洲際酒店/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ高雄洲際酒店

WA-RA餐廳以重現日本江戶時代高知縣的海港漁夫料理烹調古法 - 稻燻炙燒(藁焼き)為主軸,由師承京都米其林二星名廚高木一雄的日籍料理長工藤將和操刀。

延伸閱讀:高雄洲際酒店推出最美WA-RA日式餐廳!未來感光雕投影 ╳ 挑高天井酒吧,星級名廚傳人坐鎮演繹五感餐飲體驗

店內環境/父母 FuMu/台北/台灣
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台北 父母 FuMu

難得的假日,怎能無限賴床?不如迎著陽光,來頓正統的英式早午餐,邊吃邊搭配八〇年代復古西洋音樂還不夠,再來杯血腥瑪莉才算對味!

店門/父母 FuMu/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

一走進父母,就感受到空氣中瀰漫著一股溫暖氛圍,耳邊傳來 Prince、Duran Duran 等復古西洋音樂,望著牆上一張又一張鮮豔的海報,有電影、有歌手,甚至還有象神,再轉頭一望,聖母瑪利亞燈箱就放在吧台角落!這些看似不搭的點綴,竟巧妙在空間裡融為一體,像個不分老少的祕密基地,更像來到某人溫暖的家。「我們想給人『回到家』的感覺,尤其台北很多人是異鄉遊子,這裡是可以讓他們有歸屬感的地方,就像你家樓下轉角的社區餐廳。」Jerry 說。

延伸閱讀:吃英式早午餐配八〇年代西洋音樂!台北 「父母 FuMu」早上就開的酒吧,大口吃肉輕鬆喝酒

店面/A Glass or Two/酒吧/台北/台灣
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台北 A Glass or Two

以「午後一兩杯的放鬆時光」為出發,A Glass or Two想傳達的是一種讓葡萄酒自然融入日常的生活樣貌。喝紅白酒不需要特定的理由或場合,一個人也好,一群人也好,無論下午、晚餐、或飯後,甚至在忙碌的工作隙縫間,只要你願意,都可以在這裡輕鬆地喝上一兩杯,創造愉快的當下,享受各式葡萄酒的絕妙風味。當然,擁有好酒量的話,更可以從豐富的酒牆上選擇整隻瓶裝酒,讓微醺的開心延續下去。

紅酒/A Glass or Two/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA Glass or Two

由分別住過加州和紐約的三個女生創立,三人的共同興趣就是一起享受喝酒時的氛圍及微醺的快樂,她們熱愛嘗試不同酒款,探索葡萄與風土所帶來的各種滋味變化,近期風行世界的自然酒(Natural Wine),也是A Glass or Two團隊主要想推廣的方向。

延伸閱讀:彷彿來到南歐風格酒窖!台北全新WINE BAR牆面鏡像空間好好拍,享受午後至深夜的微醺時光

│未成年請勿飲酒│

榕 洋行 
add 台南市中西區開山路29巷24號
web www.roncafebar.com

和心酒藏
FB 和心酒藏

Staff Only Club
FB Staff Only Club

樂鮮Sushi bar
place 台北市中山區長春路40號2F
time 16:00~03:00(最後點餐02:00)

ArtRoom 藝室14
add 新竹市北區勝利路300號
tel 03-523-2095
time 11:00~21:00,週日11:00~20:00。
FB ArtRoom 藝室14

Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge
add 台北市松山區復興南路一段47巷7號
tel 02-8771-6618
time 19:00~02:00

當吧PAWN BAR
add 台北市中山區長安東路一段45-2號1樓
tel 02-2531-1549
time 20:00~02:30,週二休息。

純愛小吃部
add 台北市中正區汀洲路三段104巷9號
tel 02-2367-5005
time 17:30~01:30

P.S. I Love You Bar & Bistro
add 台北市大安區敦化南路一段190巷31號1F
tel 02-8771-8520
time 18:30~02:00

Kitty Taipei
add 台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄5號
time 平日18:00-02:00,週五、週六18:00-03:00。
tel 02-27719721
web www.kittytaipei.com
FB Kitty Taipei
note 餐點另加10%

Settle Taipei
add 台北市大安區光復南路240巷29號
tel 0954-194-886
time 18:00~24:00提供餐點、酒款,24:00~0200提供酒款。
note 包廂不限人數,平日低消NT$5,000,假日低消NT$10,000。

Spice Cuisine
add 台北市中山區南京東路三段216巷21號1樓
tel 02-2778-8841
time 週一至週四17;00-01;00,週五至週六17;00-02;00。

Attuc Trade co.
add 台北市信義區基隆路二段12號3樓
tel 02-2720-1150
time 20:00-02:00,每週一公休。

高雄洲際酒店 WA-RA餐廳
add 高雄市前鎮區新光路33號5樓
time 每週二至週六,午餐12:00-14:30、晚餐18:00-22:00、酒吧18:00-24:00(每週日、一店休)。
note 光雕展演:每週二至週六 晚間20:00、22:00,每日播放2次。

父母 FuMu
add 台北市中山區興安街103號
time 10:00~01:00。早午餐僅供應至16:30,週五、六延長營業至02:00。
tel 02-2518-5660
web www.fumutaipei.com

A Glass or Two
add 台北市信義區基隆路二段191號
time 週三至週日 15:00~00:00 
note 線上訂位:IG DM 私訊訂位
IG aglassor2

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