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調酒的世界帝國!南美香料與在地食材結合,品味台北曼哈頓的時尚微醺

2020-07-08 21:00
text & photo 劉曉天
東區酒吧/Attuc Trade co./客製化調酒

位於繁忙的東區地段上班族密集度之高,在日常下班打卡後誰不需要來場心靈的釋放,位於國際會議中心附近的Attuc Trade co.主打高端精緻的殖民風格客製化調酒,除了old school以在地精釀酒品與石材外極度創新,讓人喝的到微醺還喝的到靈魂。

東區酒吧/Attuc Trade co./客製化調酒

輸入訂位密碼才可進入的酒吧

有趣的是Attic並沒有急著想讓你找到,在權威般的整棟bar帝國,一、二樓為品牌「榕」,筆者初探還以為地址搞錯或者有獨立樓梯上三樓,但經後來與調酒師詳聊後,不難發現他們對於調酒境界的用心;位於三樓可以看到Attic的入口,裝飾上有復古轉盤電話,必須輸入於訂位時取得的密碼,才可以進入。

東區酒吧/Attuc Trade co./客製化調酒

酒單以七原罪、七美德命名

有別於一、二樓的pop風格,位於三樓的「Attic」很明顯地創造出優雅與深度,除了殖民時級的裝潢,酒單更是以七原罪、七美德命名,訴求原創與嶄新的創意酒品,並在四樓的室內空間可搭配嚴選的雪茄,也戶外宛如台北曼哈頓的天台小空間可供紙菸換氣。

東區酒吧/Attuc Trade co./客製化調酒

以仿古實木杯登場的首位命名為「節制」,以皮斯可酒搭配調酒師首座烘乾的紫玉米香料堂浸濡,再以黃瓜、鳳梨調味,口感出乎意料的順口,幾乎嚐不出酒精的過份干擾,但其實濃度達到14-18趴上下,只因太過滑順與優雅可謂早早回家洗洗睡的殺手,難怪需要節制。另以蘭姆酒為基底,佐以蘋果、煙燻鹽的中和,最後以獨門香料shake,被命名為美德系列「溫和」,光是通透金黃色系就讓人感到初戀的溫暖與溫柔,但有靠精選萊姆酒讓作品也不會太過於無趣,加以蘋果香味更顯層次高深。

東區酒吧/Attuc Trade co./客製化調酒

但若是在兩杯之後想要墊墊肚子,Attic也不會讓你失望,雖然不是以供餐為主要訴求,但秉持手做精緻精神,其起司可颂巧妙搭配奶油與食蔬,在烘烤過程掌握火侯,酥脆感與生菜的多汁完美搭配,更可提升味蕾對於酒品細膩度。

東區酒吧/Attuc Trade co./客製化調酒

若您不勝酒力,也可跟調酒師order無酒精飲品,手法高級的調酒師也會細心照料您想要的口感,此杯南美風格的tiki更是以熱情洋溢的清新氣泡、荔枝果肉的香甜讓你秒變一縷春風。

東區酒吧/Attuc Trade co./客製化調酒

獨特風格的酒品進階就是嚴選的雪茄,四樓空間是以雪茄館形式彷彿宴會廳般華麗,店家也很有誠意您可以帶自己的雪茄,不收「開茄費」但也需禮貌性挑選墊內的一支雪茄,我覺得實在是非常的知書達禮阿!

│未成年請勿飲酒│

Attuc Trade co.
add 台北市信義區基隆路二段123
tel 02-2720-1150
time 20:00-02:00,每週一公休。