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全台第一間迴轉餐酒館「樂鮮Sushi bar」開幕,夢幻空間開箱、美味壽司推薦

2021-12-30 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌‧editor /photo 爭鮮
內部空間/樂鮮Sushi bar/爭鮮/餐酒館/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ爭鮮

全台第一個以迴轉台為主題的餐酒館「樂鮮Sushi bar」,由2017 JIAC日本國際料理大賽金牌Vincent與英國米其林一星餐廳Pollen Street Social副主廚潘匡浥,以及冠軍調酒師駱威宏Kevin Luo三位料理菁英共同監製,推出8個系列匯集73種華麗生食、精緻熟食、異國料理、酒精飲品。

內部空間/樂鮮Sushi bar/爭鮮/餐酒館/台北/台灣
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室內設計與「向室製作」一同合作,運用曲線呼應迴台的流線設計,營造視覺上的柔和美感,階段性燈光層次堆疊凝聚客人用餐氛圍,翻轉大眾心中既定的迴轉壽司印象,更是聚餐小酌新選擇,邀請全國美食吃貨相約到「樂鮮Sushi bar」來一場微醺體驗。

美食/內部空間/樂鮮Sushi bar/爭鮮/餐酒館/台北/台灣
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餐點分為迴台、開胃小食、生食、烤炸物、主食、甜點、飲品、雞尾酒和其他佐餐酒水,客人可以隨意搭配喜愛的飲品與餐點相輔相成,滿足口腹之慾。迴台區收錄26款手作海陸餐點,以40元/綠盤、60元/黑盤、80元/金盤區分,從創意壽司、刺身到下酒小食,口味精緻多變,再點一支白酒更能輕鬆享受慵懶、自在的用餐時光。習慣以熟食暖胃的饕客推薦品嚐開胃菜「享蒜奶油蛤蠣」,其香氣四溢、份量適中,最適合搭配Asahi生啤酒療癒一番。

美食/樂鮮Sushi bar/爭鮮/餐酒館/台北/台灣
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主廚推薦

東京風炸牛肉佐無花果醬、舒肥法式羊排佐紅酒醬、印度咖哩醬烤餅,三款截然不同烹飪手法各有獨特的異國滋味,特調醬汁更為主食材畫龍點睛、豐富味蕾,驚喜層次感盡在不言中。

吧台/內部空間/樂鮮Sushi bar/爭鮮/餐酒館/台北/台灣
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特別聘請2019年百加得傳世雞尾酒大賽(Bacardi Legacy Cocktail Competition)台港澳冠軍駱威宏Kevin Luo擔任樂鮮Sushi bar調酒顧問,特製六款完美比例的冠軍調飲,全台獨家獻給爭鮮粉絲。

調酒/樂鮮Sushi bar/爭鮮/餐酒館/台北/台灣
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其中帶有薄荷香氣風味類似無酒精Mojito的「清秀佳人Mint Tea Soda」,用蜂蜜平衡檸檬酸感,少了酒精催化更顯清新酸甜;另一款酒精調飲「武士魂Bushido」使用日本人最愛喝的Johnnie Walker黑牌威士忌與紫蘇梅酒調和的Whisky Highball,象徵酒桌上不屈饒武士精神,引領大家走進Kevin Luo獨創調飲的迷人高度。

外觀/樂鮮Sushi bar/爭鮮/餐酒館/台北/台灣
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│未成年請勿飲酒│

樂鮮Sushi bar
place 台北市中山區長春路40號2F
time 16:00~03:00(最後點餐02:00)
note 「跨年嗨趴」:12/31至2022/1/1凌晨3點前,指定紅白酒均一價999元/支;調酒第二杯半價;點舒肥法式羊排送指定調酒3選1(原價260元/杯) 。
「開幕慶」:2022/1/1~1/3穿著樂鮮Sushi bar主題色(金或藍)服飾或配件,於店內拍照打卡即贈法式洋蔥湯乙份;消費滿千至Google評論,可兌換指定人氣壽司3選1;啤酒買1送1(原價180元/杯)。
「樂鮮月」:2022/1/4~1/30連4週主廚推薦菜享8折優惠;每日有龍蝦爭霸戰遊戲,獲勝者贈價值799元火焰焗烤龍蝦;週一至週五晚間7點前Happy Hour,指定調酒第二杯半價;指定紅白酒均一價999元/支。