台北中山區「茶」沙龍+台式餐點，歇息、談天的好去處「永心鳳茶 南西店」

從前交通還不方便時，人們往往要穿山越嶺才能拜訪隔村的友人，而擺放在路邊的茶水，則是滋潤旅人心靈的小小綠洲──來自高雄的「永心鳳茶」將台灣淵遠流長的奉茶文化延續下來，以茶沙龍的型態，在充斥著鋼筋水泥的現代社會裡灌溉都市旅人的靈魂。

既然是「茶」沙龍，茶飲品項自然是永心鳳茶最引以為傲的，每一款茶葉都是店內團隊親自拜訪茶農購入的，包括阿里山高山紅茶、花蓮蜜香紅茶、梨山烏龍茶、正欉鐵觀音…等等。茶水沖泡則根據茶葉的不同特性，反覆試驗後，以最合適的水溫沖泡，冷泡須至少超過12小時，熱泡則有駐店茶師現場服務。在永心鳳茶品茗很有趣，如果你點的是一瓶冷泡茶，將會得到一個高腳杯，看著服務生將淡金色茶水倒入高腳杯中，恍然有置身酒館的錯覺，高腳杯的設計讓香氣可以更加集中、飽滿，飲用前別忘了輕輕搖晃，聞聞茶香，假裝自己是專業品茶師。

除了茶飲，永心鳳茶的餐點也一樣令人印象深刻，身為高雄老牌餐飲「老新台菜」的好茶品牌，這裡提供的餐食也是十足十的台灣風味。人氣套餐「酸辣海鮮飯」有著泰式的名字，吃起來卻是道地台式口味，酸酸辣辣的醬汁讓人聯想起路邊的熱炒，但主廚在這裡以紫色洋蔥代替一般洋蔥，並將澎湖小捲及新鮮草蝦入菜，食材的升級搭配細膩的擺盤藝術，將街邊小炒昇華到另一層次。

南西店限定的「台式炸豬排」則在外觀上大玩創意，將台灣最家常的炸排骨便當進行解構，神似日式炸豬排的外表讓人錯亂，一口咬下厚實的豬排，嚐到的卻是傳統炸排骨的香味──選用獲國際級食品安全管制系統認證的「雲林快樂豬」作為主食材，以五香、醬油、味醂等調味料進行醃製的里肌肉味道令人熟悉，搭配鋪在上頭的酸菜及炒菜脯，就好像在吃排骨便當一樣。

永心鳳茶不特別將點設在難以到達的巷弄內，而是選擇插旗熱鬧繁華的百貨商圈，在高速發展到令人炫目的現代都市裡，提供人們一個休憩喝茶的地方奉茶文化的精隨，在這裡得以昇華、延續。