30年老房子內的聚會空間「後院 Houyuan」，分享雲林美好午後「食」光

打開自己的味覺雷達，透過親手製作的療癒甜點和料理，滋養需要被好好對待的舌尖，再來杯爽口的咖啡，在後院描繪的幸福午後，就是可以這麼簡單動人。

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總是會有些時候，想要在咖啡廳喝點非咖啡飲品，來自後院的蜜醋蘇打，以開胃爽口的蜜醋為基底，加入氣泡感滿點的蘇打水，最後再點綴些許薄荷葉和柑橘片，肯定是夏日最輕盈自在的解暑飲品。

南部的炙熱天氣，在也沒有比西西里咖啡更打動人心的飲品。選用馥郁香濃的咖啡製作，佐以新鮮檸檬汁，延伸出咖啡的酸度與清爽，可口清新的滋味，在豔陽高照的氣候中，換來輕鬆消暑的一刻。

以嫩雞肉、墨西哥辣椒、莎莎醬、切達起司和傑克起司打造的墨西哥嫩雞肉帕尼尼，鮮嫩多汁的雞肉，流竄著墨西哥辣椒的香氣，再跟著牽絲的起司一起咬下，從舌尖噴發著與莎莎醬交融的豐富滋味，讓人不自覺一口接著一口，意猶未盡。

午後三點的時光，需要一份療癒甜點來豐盈身心。後院每日皆會提供老闆們隨機製作的甜點品項，當日的神祕甜點是美味的提拉米蘇，方形的馬斯卡彭起司，撒上可可粉，跟著底下的手指蛋糕一起吃，苦甜交融的甜蜜滋味，是滋潤午後的美味關鍵。

擅長製作西式料理的老闆 Jang，致力在後院開發簡單又親和的西方餐點，焗烤蕃茄牛肉醬千層麵是人們兒時百吃不膩的義大利麵，熱呼呼的焗烤層下，有著一層又一層的紮實麵皮，配著一吃就上癮的牛肉醬，不論何時品嚐，都能享受到飽足感倍增的美好食光，讓疲憊一掃而空。

來到虎尾鎮市區，兜轉了一圈後，發現與一般緊鄰馬路的店面不同，漫步穿過小徑與大樹才能見到的桃花源，映入眼簾的是一處藏身於近30年的老房子內的美感聚會空間「後院 Houyuan」，由返鄉青年親手將原本荒廢許久的老屋重新改頭換面，打造出既親切又具質感，宛如自家後院般的咖啡廳空間，邀請人們來到這處空間一起享受午後的美好，看看美好綠意之際，也喝杯咖啡，來一份療癒甜點。

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後院的店主人是一對年輕兄弟檔 JE 和 Jang 親手創辦，聊起開店的契機，老闆們真摯地分享，其實當初沒有太多天馬行空的想法，只是覺得虎尾少了與朋友交流的舒適空間，帶著這樣簡單的契機，致力回家鄉打造可以與朋友相聚的美好場所。

曾具有在咖啡廳工作經驗的 JE，對於空間佈置也相當有一套自己的美感想法。店裡的空間盡量保留老房子原始的結構和格局，不加過多的裝潢，以木質為主調，混搭著鐵件、紅磚、水泥與植栽，JE 希望以比較輕鬆愜意的風格，營造出舒適自在的咖啡廳氛圍。

「後院不只是咖啡店，更是一處可以讓朋友聚會的地方，讓大家可以從一杯咖啡、一份甜點或一杯酒，分享生活中的美好，就像待在自家後院般的愜意態度，一起在這裡享受日常的喜悅。」JE 說道。有了後院進駐於虎尾，讓這座城鎮凝聚出更多年輕人的想法外，也讓生活風貌的可能性變得更多采多姿。