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「後院 Houyuan」隱藏在雲林小鎮裡的朋友歡聚庭院!宛如自家後院般的咖啡廳

2020-08-24 21:00
text 謝沅真/photo 劉曉天
後院 Houyuan/雲林/臺灣/美食/咖啡廳

來到虎尾鎮市區,兜轉了一圈後,發現與一般緊鄰馬路的店面不同,漫步穿過小徑與大樹才能見到的桃花源,映入眼簾的是一處藏身於近30年的老房子內的美感聚會空間「後院 Houyuan」,由返鄉青年親手將原本荒廢許久的老屋重新改頭換面,打造出既親切又具質感,宛如自家後院般的咖啡廳空間,邀請人們來到這處空間一起享受午後的美好,看看美好綠意之際,也喝杯咖啡,來一份療癒甜點。

延伸閱讀:30年老房子內的聚會空間「後院 Houyuan」,分享雲林美好午後「食」光

後院 Houyuan/雲林/臺灣/美食/咖啡廳

後院的店主人是一對年輕兄弟檔 JE 和 Jang 親手創辦,聊起開店的契機,老闆們真摯地分享,其實當初沒有太多天馬行空的想法,只是覺得虎尾少了與朋友交流的舒適空間,帶著這樣簡單的契機,致力回家鄉打造可以與朋友相聚的美好場所。

後院 Houyuan/雲林/臺灣/美食/咖啡廳

曾具有在咖啡廳工作經驗的 JE,對於空間佈置也相當有一套自己的美感想法。店裡的空間盡量保留老房子原始的結構和格局,不加過多的裝潢,以木質為主調,混搭著鐵件、紅磚、水泥與植栽,JE 希望以比較輕鬆愜意的風格,營造出舒適自在的咖啡廳氛圍。

後院 Houyuan/雲林/臺灣/美食/咖啡廳

「後院不只是咖啡店,更是一處可以讓朋友聚會的地方,讓大家可以從一杯咖啡、一份甜點或一杯酒,分享生活中的美好,就像待在自家後院般的愜意態度,一起在這裡享受日常的喜悅。」JE 說道。有了後院進駐於虎尾,讓這座城鎮凝聚出更多年輕人的想法外,也讓生活風貌的可能性變得更多采多姿。

│未成年請勿飲酒│

後院 Houyuan
add 雲林縣虎尾鎮忠孝路2號
FB 後院 houyuan

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text 黃雨柔/photo 周治平
玖CAFÉ/嘉義/台灣/美食/老宅改造

創辦人嘉嘉說著自己十分享受與人聊天、交換意見,像是從尋找店址而四處奔走、改建時不假他人之手的全程監工及與老師傅溝通、動手自製甜點,或是透過聊天引領著客人摸索著喜愛的咖啡豆滋味,她說:「這是屬於自己的故事,一定要親自參與。」

延伸閱讀:回「嘉」煮杯熱咖啡,玖CAFÉ 的65年老房綠意新空間

玖CAFÉ/嘉義/台灣/美食/老宅改造

店內最重要的「心臟」:吧檯

位在店內中心點的吧檯,從改建初期就是嘉嘉一再強調的「重點」,考慮到製作咖啡、餐點的動線,吧檯區域更需要寬闊的活動空間,便將原本為實牆的地方打掉再外推,讓「心臟」能更順利的運作。

玖CAFÉ/嘉義/台灣/美食/老宅改造

新進人員「黑H鋼」

店內幾乎保留下老房原有的建築結構,除了位在吧檯上方的黑色 H 型鋼筋,是為補強老建築而放入,被笑稱是「老房裡最年輕的裝潢」。

玖CAFÉ/嘉義/台灣/美食/老宅改造

酒香提拉米蘇

這款提拉米蘇並不單純,原來藏匿在底層及中間的手指餅乾已用萊姆、威士忌及咖啡浸潤過,入口後的淡淡酒香令人回味,與咖啡更是天生的靈魂伴侶。

玖CAFÉ/嘉義/台灣/美食/老宅改造

玖咖啡

嘉義咖啡館難得一見的氮氣咖啡,機器原理與啤酒機相似,是將冷泡咖啡中注入氮氣及啤酒花香,雖有啤酒花成份但這款可是無含酒精的咖啡飲品,帶著荔枝、水蜜桃等水果香調以及些微氣泡口感,推薦初嚐咖啡的人飲用。

玖CAFÉ/嘉義/台灣/美食/老宅改造

山中虎王

在吧檯的前方牆上放置著一幅長型木質拼貼圖,是由嘉嘉的好友,也是共同設計出玖咖啡室內空間的設計師所送上的禮物。將木頭拼著山峰的形狀,意涵著生肖屬虎的嘉嘉可以成為山中之王,更是表達著保持初衷的理念。

玖CAFÉ/嘉義/台灣/美食/老宅改造

夏季咖啡師特調「梅酒加咖啡」

依季節推出的咖啡師特調系列,夏天有焙茶奶奶、咖啡椰瘋狂及梅酒加咖啡等三樣。想來點午後微醺的人,就選定梅酒加咖啡吧!以特選 ABV14%梅酒作為底層再放入花瓣點綴,中段搭配酸甜莓果茶,上方倒入精品日曬咖啡萃取濃縮液,最後放上一顆酒香脆梅,從漸層外觀緩緩品味到杯內飲品,酒香、梅香與咖啡香融合於口中,帶來最輕柔的夏季限定味覺。

玖CAFÉ/嘉義/台灣/美食/老宅改造

彩椒杏鮑菇蔬食巧巴達

除了用甜食搭配咖啡,店內還有提供輕食餵養來客想吃鹹食的心!將新鮮紅、黃椒及杏鮑菇與起司放進巧巴達麵包上一同焗烤,再放上軟嫰的水煮蛋,豐富的時令蔬食美味新鮮上桌!

│未成年請勿飲酒│

玖CAFÉ
add 嘉義市興業東路387號
tel 05-216-2626
FB 玖CAFÉ

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