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2022全景玻璃雙層餐車!台北遠東香格里拉限定午茶與晚宴,美食美景一次滿足

2022-03-17 14:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor/photo 台北遠東香格里拉
內部空間/台北市雙層餐車/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北遠東香格里拉

現在不用出國,在台北市就能搭乘雙層餐車一覽城市美景盡享美食!由台北市政府觀光傳播局和台北市雙層觀光巴士業者合作推出「台北市雙層餐車」,3月15日至6月15日期間,台北遠東香格里拉打造星級餐點,讓乘客品嚐甜蜜繽紛的「香格里拉春漾午茶」以及豪享晚宴「香格里拉美饌之夜」,同時藉由全景玻璃天窗一覽信義區與東區的迷人日夜美景,從不同視角感受台北魅力,來一場不同以往視覺與味覺的雙重饗宴!

春漾午茶/台北市雙層餐車/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北遠東香格里拉

香格里拉 春漾午茶

春日陽光灑落台北街頭,最是享受下午茶的好時節!由台北遠東香格里拉德籍甜點主廚法蘭克(Frank Braun)悉心設計「香格里拉 春漾午茶」以一系列繽紛甜點與輕食,打造優雅午后時光。鮭魚抹醬可頌雞蛋沙拉襯黑麵包,甜點包含迷你巧克力Oreo杯子蛋糕、芒果香草優格閃電泡芙、法式檸檬塔,還有一場完美的午茶派對絕對少不了的英式香草司康。

時蔬帕瑪森起司烘蛋/美饌之夜/台北市雙層餐車/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北遠東香格里拉

香格里拉 美饌之夜

華燈初上,以繁華熙攘的台北城佐餐,享受一場流動的饗宴!由台北遠東香格里拉西餐主廚蔡漢霆精心設計了四道式的「香格里拉 美饌之夜」,前菜時蔬帕瑪森起司烘蛋繽紛如春日花園,以雞蛋為主角,將煮過的蘆筍、洋蔥及紅蘿蔔加入蛋液中混和攪拌,以烘烤方式加熱再撒上帕瑪森起司增添香氣,搭配蜂蜜芥末醬及酪梨綜合生菜沙拉,吃起來十分爽口。

松露南瓜濃湯/美饌之夜/台北市雙層餐車/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北遠東香格里拉

湯品則是香濃綿密的松露南瓜濃湯,以日本進口栗子南瓜融入牛奶和鮮奶油小火慢煮,盛盤後淋上黑松露提味,配上手工歐式麵包享用,充滿幸福感。

慢煮澳洲牛頰/美饌之夜/台北市雙層餐車/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北遠東香格里拉

主菜二選一包含慢煮澳洲牛頰,主廚嚴選澳洲安格斯牛頰肉,以百里香、迷迭香等醃製一天之後,再以高溫煎上色,接著用舒肥料裡一天鎖住原汁,配上紅酒醬,牛肉軟嫩,風味迷人。

香煎海鱸/美饌之夜/台北市雙層餐車/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北遠東香格里拉

另一道選擇是香煎海鱸,選用台灣近海的海鱸魚,以小火慢煎,搭配上以番茄醬為基底,並加入酸豆、綠橄欖、羅勒等香料的煙花女醬,魚皮口感焦脆,魚肉鮮嫩可口,海鮮控千萬不可錯過!

威尼斯風味提拉米蘇/美饌之夜/台北市雙層餐車/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北遠東香格里拉

而主菜的配菜也可嚐到主廚的用心,例如香料烤番茄,將聖女番茄對切後淋上調味醬拌勻,灑上口感溫和有餘韻的奧勒岡香料,還有紅皮香料馬鈴薯及當季時蔬等。一場精采饗宴,就由義大利最經典的威尼斯風味提拉米蘇甜蜜收尾,泡過咖啡及蘭姆酒的手指餅乾,刷上馬斯卡彭起司,層層堆疊起,最後撒上細緻可可粉,口感綿密細滑,為美好夜晚畫下完美的句點!

外觀/台北市雙層餐車/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北遠東香格里拉

台北市雙層餐車

不少人出國會安排搭乘雙層觀光餐車,因為同時兼具搭乘、美食及欣賞景色優點,對沒時間規劃遊程的旅客來說是相當便捷的選擇,現在不用出國,在台北市就能搭乘雙層餐車漫遊城市。台北市雙層餐車不同於以往紅色雙層觀光巴士,專門設計打造黑色的車體外觀、高度較一般觀巴高20公分,車內的餐桌特別設計壓克力杯架防止杯具滑動,車上並安排專人送餐,讓搭乘用餐的旅客享受優質的服務。此外,車頂特別選用安全強化玻璃,透光率達99%、紫外線隔離達98%,能將台北市美麗的景色一覽無遺。

外觀/台北市雙層餐車/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北遠東香格里拉

台北市雙層餐車路線以信義區及大安區為主,沿途將行經台北市多個著名景點,包含世界最高的綠建築台北101、被視為史上第一座擁有垂直森林的低碳旋轉建築陶朱隱園,以及國父紀念館、台北大巨蛋、信義A13、仁愛敦南圓環、台北W飯店等指標性建築及景點。

│未成年請勿飲酒│

台北遠東香格里拉
add 台北市敦化南路二段201號
web www.shangri-la.com/taipei

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台北「貴婦早午餐」!讓味蕾驚喜無限的什錦蛋捲M One Café

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ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 Jean Chen/photo 劉曉天
外觀/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

由橘色餐飲集團於2021年最新延展的美式新餐廳,第一次進駐百貨公司,以時尚俐落的空間風格迎接來往客人,提供全天候早午餐,招牌料理「什錦蛋捲」與「鮮蝦嫩蛋歐式麵包」,是深受歡迎的熱門菜色之一,每天11點開始,已有許多顧客早早佔好位置。

店內空間/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

「M One Cafe」的成立背景起初緣於芳療按摩品牌「M One Spa」,為了給當時體驗美療後的顧客們有個心靈放鬆、補充能量的休憩場所,因而創立,成為獨立運作的美式餐廳。繼第一間大安店之後,2021年以全新風貌進駐信義區新光三越A11館。重視食材嚴選與用心服務,以創新多樣化的料理內容,加上時尚優雅的空間環境,在顧客中博得了「貴婦早午餐」之稱。

店內空間/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

M One Café 位在新光三越A11館三樓的新空間,大片玻璃窗為室內帶來充分日光,空間以橄欖綠與大地色系為基礎,座位區規劃寬敞,雖然是開放式格局,卻巧妙以高低差,以及沙發與綠色植栽來營造場域區隔層次,也兼具隱私感。木質桌椅營造溫潤清新氛圍,棕櫚葉與花草裝飾其中,在暈黃色燈光下散發出愜意情調,即使窗外就是喧鬧市區,在窗內也能覓得一處悠靜的用餐角落。

茶/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

菜單選項多元,提供單點、套餐等形式,大部份為美式風格,主要類別有「蛋捲套餐」、「三明治」、「義大利麵」、「漢堡」、「沙拉」等,飲品類則有「現打果汁」、「有機花茶」、「冰沙」與「咖啡」等,除了訴求運用新鮮食材,在擺盤呈現上也頗為用心,由不同廚師負責煎檯或煮食類。菜色研發靈感則源於每年不定期到美國品嚐當地各式料理,再將美味且具有特色的口味帶回台灣。

M One 什錦蛋捲/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

用美味開啟一天好心情

色彩鮮美的「M One 什錦蛋捲」是主廚推薦的招牌早午餐,內容物十分豐富,包括大手筆撒入洋蔥、蘆筍、甜椒、酪梨、火腿、培根等食材,層層捲起,一口咬下即可嚐到飽滿餡料。盤中搭配的「方形現煎薯絲」也很用心,將馬鈴薯刨絲後定型,表面煎得金黃酥脆,內裡卻帶點濕潤,形成獨特滋味。此外,每份套餐都可選擇法國土司或歐式麵包,另會附一小份優格加上燕麥,增添顆粒口感,不甜不膩,有恰到好處的美味。

鮮蝦嫩蛋歐式麵包/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

「鮮蝦嫩蛋歐式麵包」也是店家自豪的大方之作,在濕嫩炒蛋上放入五隻大蝦,蝦肉新鮮彈牙,搭配富含嚼勁的歐式麵包與沙拉,營養均衡也清爽無負擔,是經得起考驗的輕食類首選。

牛肉片班尼迪克蛋/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

近年常見的「牛肉片班尼迪克蛋」也在早午餐之列,基底是烤過的英式瑪芬,上面放置牛肉片,再加上水波蛋,一刀切開,流淌出的黃澄蛋液與香濃荷蘭醬結合,重新詮釋經典之味。

牛小排佐菠菜燉飯/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

原本做為聖誕期間限定的「牛小排佐菠菜燉飯」,因受到客人過於喜愛而成為固定菜色。主廚選用耐煮的義大利米,加上牛奶與奶油經過長時間燉煮後,讓米粒能充分吸收奶香精華,同時又保留米芯半熟口感,軟硬兼具,與菠菜一起食用,滋味多元。盤中的另一主角牛小排也很令人驚艷,適當煎至五至七分熟度,肉質軟嫩多汁,果然能征服人們的味蕾。

燕麥綜合莓果昔/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

飲品類的選擇琳瑯滿目,除了套餐搭配的咖啡或紅茶,還可單點有機花茶、新鮮果汁或各式歐蕾。尤其受到女性歡迎的「燕麥綜合莓果昔」,選用藍莓、覆盆莓與黑莓打成果昔,口感濃郁滑順,能嚐到細微果粒,因加入燕麥奶,雖然是飲料,也很有飽足感。

M One Café
add 台北市信義區松壽路11號3樓(新光三越A11館)
time 週日至週四11:00~21:30、週五、六11:00~22:00。
tel 02-2722-0150
web orangeshabu.com/zh-TW/brand/m-one-cafe
FB M One Café

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