traveler luxe 奢遊 祕旅

寒流冷颼颼,隱身都會的「Settle Taipei」給你滿滿的南美叢林熱情,在異國叢林中,神祕現身創意餐酒料理

2021-01-21 21:00
text & photo 劉曉天
內部裝潢/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣

一走進「Settle Taipei」,彷彿少年Pi不知又漂流到哪個島嶼,視覺上如果以IG美學來說是相當好拍且具有氛圍,紅紫色系燈光在這寒風刺骨的節氣下沖進了一股暖流;令筆者較訝異的是,滿滿的熱帶多肉植物裝飾,竟然全部是真的!著實增添了點生氣與用餐的慾望。

內部裝潢/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣
內部裝潢/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣

除了吧檯座位外,也有沙發、標準餐椅等不同的用餐區域,對於需求不同的族群,不論是小酌、家庭聚會、好友閒聊,都可以找到自己的風格,算是餐酒館類別中多元的選擇,當然也有VIP包廂,只須達到低消不需額外付費即可預定。

調酒/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣
調酒/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣

「Settle Taipei」是以「歸屬」作為核心精神,服務員在解釋餐點與酒單上都相當細心且有耐心,讓對於異國料理有興趣卻又陌生的朋友一點也不用膽怯,調酒部分也都是可以充分溝通自己喜好的口味。店內熱門的酒單單品:「勇闖黃金城」,除了有誇張的造型,其基底龍舌蘭反映了滿滿南美風格,加上香甜酒與國寶茶、玉米鬚茶、等非洲元素,可謂橫跨歐陸的大地調酒,濃郁但不強烈,潤喉程度相當驚人,口齒間有著說不出的種種香料環繞。

天空之城/調酒/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣
薯片/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣

「天空之城」是店內取代甜點的特調,以萊姆酒、蘋果蜂蜜紅茶,最覆蓋綿密的香蕉泥與利口酒,堆疊出細緻的口感,味蕾可被充分挑起;開幕期間配合活動還另招待特製的墨西哥脆片點心,配上特製的醬料與調味,是相當稱職的前菜。

蝦鮭仙捲餅/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣

墨式代表餐點taco在這裡也被豪華升級,「蝦鮭仙」捲餅附上新鮮全蝦,有點澎派到不知道怎麼下手,一般捲餅是包起來吃,這一道豐富配料的海味必須加工處理才方便入口呢!整體不像正港墨西哥捲餅加滿羊奶酪般突兀,是融合台式與西式的親民口味,雖是異國但不會覺得異類。

香料辣妹莎拉/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣
港都夜雨旨味燉飯/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣

「香料辣妹莎拉」可以吃到新鮮充滿活力的龍鬚菜,上有香料鳳梨的清香與大紅袍花椒的提味,醬汁部分也以自己調理的莎莎醬,混搭墨西哥龍舌蘭秋葵醬,區隔出一般餐酒館普遍的生菜沙拉,算是具有套特色的主角擔當之一;「港都夜雨旨味燉飯」在料理上相當討喜,它不走一般燉飯為主食路線,刻意使用許多高湯素材,如山葵酪梨、柴魚昆布搭配牡蠣、虱目魚,將燉飯口感製成類似湯品、粥品,可為主菜做好前奏。

主廚特級牛排/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣

主餐選擇「主廚特級牛排」,除了6盎司精選Prime牛排,配菜還有蚵仔酥,倒是海陸齊全的斜槓創意,由香料豆泥與甜菜組合的調味,相當巧妙地融合西餐與本土風味,有嚐鮮又不失親切的感受。

草裙舞女孩/調酒/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣

當然對於不方便喝酒的朋友,店內也有Settle的當家特調無酒精的「草裙舞女孩」,以肉桂紅茶、檸檬馬鞭草、葡萄柚汁、紅石榴等草本混和水果元素,讓人有環遊世界的奔放感,在台灣這寒流與疫情的季節,不妨來趟餐桌上的奇幻旅程吧!

內部裝潢/Settle Taipei/創意餐酒館/美食/台北/台灣

│未成年請勿飲酒│

Settle Taipei
add 台北市大安區光復南路240巷29號
tel 0954-194-886
time 18:00~24:00提供餐點、酒款,24:00~0200提供酒款。
note 包廂不限人數,平日低消NT$5,000,假日低消NT$10,000。

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