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台南中西混合New Vibe!獨樹一幟的美學風格,巷弄老宅「榕 洋行」正式開幕

2022-04-22 17:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 榕 洋行
外觀/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ榕 洋行

擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」,團隊這次以「日出咖啡,日落乾杯」做為號召,於素有文化古都美稱的台南成立新據點-『榕 洋行』正式開幕!這次選擇老宅新建,復古的懷舊氛圍下,打造複合式的餐飲及藝術空間,適合與三五好友一起享受富有特色的美味餐點及環境!『榕 洋行』共有B1-3F,每一個樓層打造出獨特美學風格空間,讓來到這裡的顧客不僅僅在味蕾上獲得滿足,更是視、聽、味覺全方面的高質感饗宴。當然,榕團隊也將不定期的推出音樂及藝術展演活動,跳脫以往大眾對餐酒館的既定印象。

期待前來的顧客在『榕 洋行』可以找到歸屬感,透過老宅新建,延續記憶營造舊地重遊的空間感受,榕團隊以音樂與藝文作為核心理念,為空間注入藝術、為氣氛加點音樂,「榕」合人與人之間的交流。樓層的轉換,即能享有夢幻、抽離現實生活的感受,同時能自在的在各樓層內展開屬於自己『榕 洋行』故事。並且延續品牌原有的榕民活動中心概念,引入洋行的意象,替舊公寓的老靈魂注入新生命,匯集成藝術、演出、跨界交流的平台。

B1 Laboratory 實驗室/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ榕 洋行

B1 Laboratory 實驗室

以實驗室作為發想,提供最新穎的科技調酒,整個空間有著台北榕士林的underground氛圍,視覺感官較為強烈,未來也預計會與台南當地音樂廠牌合作,提供另類、多元的音樂派對。

1F Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ榕 洋行

1F Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳

提供餐酒服務,榕團隊第一次嘗試以巴黎街頭林立的咖啡廳印象為概念,白天是一座咖啡廳,到了夜晚則化身為另人縱情夜晚的酒吧,並首度提供早午餐服務,打破榕給人只有夜晚的華麗形象。

2F CLUB 俱樂部/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
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2F CLUB 俱樂部

是RON & COMPANY的核心概念,以台南特有的「洋行」文化出發,呈現出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合,能夠同時享受特色餐點與榕最聞名、引以為傲的調酒美學。

3F Loft 文藝閣樓 (預約制)/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
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3F Loft 文藝閣樓 (預約制)

提供一個自由自在的創作空間是Loft的規劃起源,同時將在未來不定期舉辦藝術活動,無論是不是榕民,都期待能來到這裡,並將平常無法揮灑的創意想法盡情發揮。

白天的餐點/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ榕 洋行

除了獨樹一格的美學環境,餐點方面的構思強調加入台南在地特色,在菜色上端出翻玩地方小吃的創意料理。白天的餐點『榕 洋行』首次推出以往沒有的早午餐,像是「R&C早午餐」、「骰子牛 烤蔬菜 綠咖哩黑米」等選擇。飲品方面,咖啡廳不定期的推出嚴選手沖咖啡及適合在午後飲用的微醺調酒,另外還有『榕 洋行』特有的自製新鮮蘋果薑汁汽水。

阿里山山葵 辣鮪魚魚子醬/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
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晚間的餐點上,推出『榕 洋行』自豪的新穎料理,或者是向台南小吃致敬,或者是以中式調味烹調,又或是從未出現在記憶裡的原創菜單。像是「小卷黑米粉」及「阿里山山葵 辣鮪魚魚子醬」,來到這裡可以享受到截然不同的風味料理。

美酒/酒吧/榕 洋行/台南/台灣
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如果喜歡有爵士樂相伴的夜晚,那一定要上樓感受二樓 CLUB 的空間,嚴選各年代爵士樂及其延伸曲風作為本季酒單發想主軸。希望藉由空間與酒單意象的延伸,能讓來訪的旅客沉浸於此。每款 signature cocktail 皆搭配一款 canape,藉由一道又一道的 cocktail 與 canape 組合讓飲食體驗能呈現 1+1 大於 2 的效果。

│未成年請勿飲酒│

榕 洋行 
add 台南市中西區開山路29巷24號
web www.roncafebar.com