台北中山區精選．引爆螞蟻控小宇宙的特色甜點店3+

悠閒的午後，不妨來杯濃厚的咖啡，再配上甜蜜的小點心，每一口都讓人感到無比幸福，帶給你整天的慵懶好心情。今天就帶你去中山區精選的三家甜點店，讓你走到哪、甜到哪。

木白是由妙老闆和奕老闆合作開設的甜點店，店內大量使用木頭材質，每個元素卻各具風情，吧檯採用深淺交錯的粗獷寬長木板，桌面由淺色調的細長木條拼組而成，地面則是深色結節紋鮮明的白木地板，包布木椅的款式與顏色也有不同變化，看得出店主布置空間的用心。

妙老闆是咖啡師，想要以京都宇治茶為主軸，開設飲品和甜點同樣優質的店；奕老闆則是喜歡做甜點，並曾到有許多法國最佳工藝師（M.O.F）擔任師資的雷諾特（Lenôtre）廚藝學校進修。法式甜點向來以層次豐富且複雜而著稱，但木白推出的甜塔風味相對簡單純粹，也使得塔中各種食材的風味更加鮮明且突出，很適合在午後享用。

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捷運行天宮站四號出口，錦州街商圈的轉角巷弄，Binôme彼儂的店面便悄悄隱匿於此，彼儂「Binôme」在法文裡的意思，正是「二人一組」的口語用法。來到彼儂，將靈魂浸於這如家一般溫暖的空間中，在老闆夫妻親切的招待下，用黑咖啡的酸苦與甜點的清甜，排解午後突然而至的愁緒。

盛裝在花瓷盤上的「鄉村蘋果塔」：支撐內餡的派皮做成了鹹口，好跟焦糖風炒蘋果搭配，表面鋪上酥脆奶酥，最後再點綴一匙酸奶鮮奶油，夾在蘋果與派皮間的杏仁奶油選用帶皮杏仁，親手包辦從磨粉到製作成奶油醬的全部工序。店內飲品一切從簡，茶飲以阿里山紅玉紅茶為主。熱巧克力也十分獨特，濃稠苦甜的口感是外面嚐不到的。

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能把千層蛋糕做到口感鬆軟綿密層層分明，「時飴」可謂千層蛋糕的代表者，近期推出許多新口味，有創新的「榴槤千層蛋糕」、「白水蜜桃千層」等讓您一探新創意糕點，也有相當經典的「柚香金萱茶千層」與「阿露斯哈密瓜千層」。

「時飴」所提供的口味相當眾多，其中許多是期間限定並且限量，若不想撲空可先致電洽詢，夏日口味多以當季水果為創作，筆者認為主要是因「時飴」專精千層蛋糕的製作，並在甜度上控制得相當精準，甚至想偷懶當一餐正餐都不會覺得過分，當日口味隨機以現場為主，並常在上櫃半小時銷售一空！可見其受歡迎與熱門程度。

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