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台北中山區精選.引爆螞蟻控小宇宙的特色甜點店3+

2021-02-18 09:00
text 大人的美好時光/photo MOOK
 Binôme 彼儂/台北/台灣/甜點

悠閒的午後,不妨來杯濃厚的咖啡,再配上甜蜜的小點心,每一口都讓人感到無比幸福,帶給你整天的慵懶好心情。今天就帶你去中山區精選的三家甜點店,讓你走到哪、甜到哪。

木白/台北/台灣/美食/甜點

簡單純粹木色空間.木白

木白是由妙老闆和奕老闆合作開設的甜點店,店內大量使用木頭材質,每個元素卻各具風情,吧檯採用深淺交錯的粗獷寬長木板,桌面由淺色調的細長木條拼組而成,地面則是深色結節紋鮮明的白木地板,包布木椅的款式與顏色也有不同變化,看得出店主布置空間的用心。

木白/台北/台灣/美食/甜點

妙老闆是咖啡師,想要以京都宇治茶為主軸,開設飲品和甜點同樣優質的店;奕老闆則是喜歡做甜點,並曾到有許多法國最佳工藝師(M.O.F)擔任師資的雷諾特(Lenôtre)廚藝學校進修。法式甜點向來以層次豐富且複雜而著稱,但木白推出的甜塔風味相對簡單純粹,也使得塔中各種食材的風味更加鮮明且突出,很適合在午後享用。

延伸閱讀:和風法式融合的台北甜蜜午茶.木白

 Binôme 彼儂/台北/台灣/甜點

法式甜點溫暖氛圍.Binôme Dessert 彼儂甜點

捷運行天宮站四號出口,錦州街商圈的轉角巷弄,Binôme彼儂的店面便悄悄隱匿於此,彼儂「Binôme」在法文裡的意思,正是「二人一組」的口語用法。來到彼儂,將靈魂浸於這如家一般溫暖的空間中,在老闆夫妻親切的招待下,用黑咖啡的酸苦與甜點的清甜,排解午後突然而至的愁緒。

 Binôme 彼儂/台北/台灣/甜點

盛裝在花瓷盤上的「鄉村蘋果塔」:支撐內餡的派皮做成了鹹口,好跟焦糖風炒蘋果搭配,表面鋪上酥脆奶酥,最後再點綴一匙酸奶鮮奶油,夾在蘋果與派皮間的杏仁奶油選用帶皮杏仁,親手包辦從磨粉到製作成奶油醬的全部工序。店內飲品一切從簡,茶飲以阿里山紅玉紅茶為主。熱巧克力也十分獨特,濃稠苦甜的口感是外面嚐不到的。

延伸閱讀:巷弄裡,尋味 Binôme 彼儂的甜蜜

店內甜點/時飴/千層蛋糕/限定口味/台北/台灣

千層蛋糕的藝術家.時飴

能把千層蛋糕做到口感鬆軟綿密層層分明,「時飴」可謂千層蛋糕的代表者,近期推出許多新口味,有創新的「榴槤千層蛋糕」、「白水蜜桃千層」等讓您一探新創意糕點,也有相當經典的「柚香金萱茶千層」與「阿露斯哈密瓜千層」。

店內甜點/時飴/千層蛋糕/限定口味/台北/台灣

「時飴」所提供的口味相當眾多,其中許多是期間限定並且限量,若不想撲空可先致電洽詢,夏日口味多以當季水果為創作,筆者認為主要是因「時飴」專精千層蛋糕的製作,並在甜度上控制得相當精準,甚至想偷懶當一餐正餐都不會覺得過分,當日口味隨機以現場為主,並常在上櫃半小時銷售一空!可見其受歡迎與熱門程度。

延伸閱讀:目標中山區!千層蛋糕界的藝術創作家「時飴」

木白
add 台北市中山區松江路226巷8號
tel 02-2543-1782
time 週一至週四、週日12:00~21:00,週五、週六12:00~22:00。不定期公休,行前請看臉書專頁公告。
FB 木白甜點咖啡店
note 無提供訂位服務

Binôme Dessert 彼儂甜點
add 台北市民權東路二段92巷8弄24號
time 12:00~19:00,週一至週三公休。其餘依店家FB公布為準。
FB Binôme Dessert彼儂甜點
note 不提供訂位,外帶甜點可於一日前至FB頁面詢問。

時飴
add 台北市中山區赤峰街8巷22號
tel 0909-611695
time 周三-周日13:00-18:00,周一、周二公休。

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