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松山區IN LAB 設計咖啡館,麥穗稻草水泥牆,喚醒心中的自然意趣

2020-12-23 21:00
text & photo 陳洛蓁
內部空間/IN LAB/咖啡館/台北/台灣

生活在城市的我們,偶見自然意象總有一份驚喜,像是成捆的稻草、裸露的水泥牆,在設計團隊的創意巧思中,化身為韻味幽遠的裝置藝術,造就新開幕的「IN LAB」咖啡館,最吸引人的空間特色。

內部空間/IN LAB/咖啡館/台北/台灣
內部空間/IN LAB/咖啡館/台北/台灣

位在復興北路巷弄中,「IN LAB」的色彩基調灰白極簡,核心精神始終強調「永續」,譬如店內使用的桌椅,是由回收家具的鋁廢料重新製作而成,內用咖啡杯及各項食器,亦選用重視永久使用性的日系品牌 KINTO,兼顧美感與地球友善的職人精神。

樓梯/內部空間/IN LAB/咖啡館/台北/台灣

由新創紙藝團隊「FENKO 鳳嬌催化室」一手打造的空間佈置,連結一樓與B1的天井螺旋鋁梯是最大的吸睛焦點,樓梯旁以自製「和纖紙」建構的「A Subtle Box 細微的方盒」,添加了大自然的植物,引入光影的綽約層次,讓觀者能從影子而「洞見」世界,帶來耳目一新的感受,也吸引許多客人圍觀拍照。

稻草/內部空間/IN LAB/咖啡館/台北/台灣
稻草/內部空間/IN LAB/咖啡館/台北/台灣

結合了咖啡館與展覽空間的雙重功能,「IN LAB」開幕首推的第一波展覽即為店內使用的歐洲知名 alpro 植物奶,共有四款:燕麥、大豆、堅果與椰子,營養成份有豐富維生素與膳食纖維,無麩質不含乳糖,除了應用在咖啡飲品,也在店內展售。

燕麥大豆紅茶拿鐵/內部空間/IN LAB/咖啡館/台北/台灣

燕麥大豆紅茶拿鐵(NT$180)

由燕麥和大豆兩種植奶融合紅茶調製而成,上層加上少許黑糖,口感層次多元,亦不會太甜,相當好喝。

新鮮蘋果塔/內部空間/IN LAB/咖啡館/台北/台灣

新鮮蘋果塔(NT$180)

「IN LAB」店內提供多款拿鐵咖啡與調飲組,另有四項甜點與三明治輕食,品嚐植物奶咖啡、欣賞展覽、享受充滿自然元素的創意空間,就是吸引大家到訪的理由。

稻草/內部空間/IN LAB/咖啡館/台北/台灣
外觀/IN LAB/咖啡館/台北/台灣

IN LAB
add 台北市松山區復興北路81巷20號
tel 02-2779-0062
time 每日10:00~18:00
note 內用餐點加收10%服務費

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text 黃雨柔/photo 蔡嘉瑋‧MOOK‧書店喫茶 一二三亭
書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣

「書店喫茶 一二三亭」將百年高級料亭重整修復,以書店結合喫茶店作為媒介,承載著過去的繁華,看盡近百年的發展與起落。掀開一樓的暖簾,拾著磨石子階梯,走進昭和時代的優雅嫻靜。

延伸閱讀:書店及喫茶店合體日式打卡熱點!邂逅百年料亭的優雅細節,高雄書店喫茶帶你走入歷史

書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣

缺口的照片

位在ㄇ字型院落內有張黑白老照片,其來源自打狗文史再興會社理事長所提供的228事件相關照片,當時國民政府大量屠殺精英份子,耳聞是為了保護站於照片中央的人而將位置挖空,也為這張照片留下神祕的傳說。

書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣

鎮宅「幣串」

在拆除天花板時發現正上方的木頭上綁有一根「幣串」,幣串為上樑時用來鎮宅的物品,並寫著上樑日期。被發現的幣串能看見「大正九年(1920年)3月17日」的日期,更能證明其百年老屋的歷史。

書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣

黑咖哩雞肉

口感溫和偏甜,似乎還帶著點芝麻香氣的黑咖哩則是一二三亭的祕技,來自於每艘日本軍艦都擁有獨門咖哩的傳統,舌尖品嚐的,不只是叫人難忘的滋味,還有飲食背後的文化底蘊。

書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ書店喫茶 一二三亭

珍珠烏龍茶奶醬煎餅

製作過程十分費工的「珍珠烏龍茶奶醬煎餅」,從口感細緻的煎餅是經由多次試驗才精選日本麵粉製成麵糊;使用糯米粉揉捏、搓成圓狀,再經由糖蜜過程成為彈牙的黑、白珍珠,烏龍奶茶醬也是經由長時間熬煮,成就一份店內最有人氣的甜點。

書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣

紅豆荻餅

店內特製的「紅豆荻餅」和菓子,使用紅豆泥細緻地包裏住手工搗製而成的糯米內餡,綿密的外層搭配仍保有顆粒感的餡料,豐富的口感令人驚豔,搭配南投的松柏嶺蜜香紅茶,體驗和風味十足的午茶套餐。

書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣
書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣

老屋書牆

一二三亭除了是喫茶店也是一間書店,大片的書架上放著各類型的書籍,有的是早期與書友交換而來,日文書則是老闆從日本的古物店專程搬運回台,從書本展開的眾多故事,也俏俏地在一二三亭上演著。

書店喫茶 一二三亭
add 高雄市鼓山區鼓元街4號2樓
tel 07-531-0330
time 10:00~18:00
FB 書店喫茶 一二三亭(ヒフミテイ)

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