台北義式餐館《Cantina del Gio》把歐洲庭園搬進台北！菜單亮點全曝光，用燒烤創造出令人魂牽夢縈的純粹風味

走入隱藏於東區巷弄裡的義式餐館 Cantina del Gio，彷彿被熱情洋溢的義大利靈魂洗禮了一番。為了讓人們感受到義大利人隨性自在的用餐精神，主廚 Andrea 特地設置了戶外座位區，佈置最能代表義式精神的 Vespa 機車，配上溫潤的木桌和幾株綠色植栽，愜意的美食氛圍油然而生。

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究竟這間餐館的料理有什麼樣的魅力？就讓我們繼續看下去~

來自 Cantina del Gio 的招牌料理「柴燒炭烤烤肉拼盤」，一份拼盤包含多種料理，有澳洲牛肋眼、紐西蘭羊排、西班牙伊比利松板豬及碳烤食蔬，所有的食材都透過 Andrea 的精湛的柴燒手法，烤到剛剛好的皮香肉嫩，只要搭配簡單的調味──鹽、胡椒、橄欖油和迷迭香等，享受龍眼柴燒烤的果香風味，香濃迷人。

由緊實彈牙的麵皮包覆著鮮美龍蝦，沾著特製的醬汁一起吃，甘甜奔放的蝦肉滋味，與蘆筍和麵皮相輔相成，綻放出讓人欲罷不能的香氣與口感。

Cantina del Gio 的冷盤開胃菜「布拉塔起司佐蕃茄羅勒醬」，採用新鮮香濃又多汁的布拉塔起司，淋上調製好的蕃茄羅勒醬，清香爽口的風味盡在唇齒間，如實得到開胃的效果。

滑口濃郁的煙燻起司香氣，慢火燉煮出馥郁米飯，配上松露特有的風味，再搭著清爽的蘆筍一起吃，滿足了舌尖，讓人不自覺一口接著一口，每一口都是飽食胃口和胃蕾的極上享受。

為了搭配北義柴燒料理，主廚 Andrea 的餐廳內也引進了豐富的義大利葡萄酒，一共含有六十多款的義大利酒，從平價到高價的皆有，點一份柴燒炭烤烤肉拼盤，配上一杯來自維洛納的 Amarone，優雅果香和香料的渾厚酒體下，映襯著牛肉鮮美多汁的甜味，來自北義魂的酒食饗宴，讓幸福充盈心與胃。