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台北義式餐館《Cantina del Gio》把歐洲庭園搬進台北!菜單亮點全曝光,用燒烤創造出令人魂牽夢縈的純粹風味

2020-11-18 14:00
text 謝沅真/photo 劉曉天
Cantina del Gio/台北/台灣/美食/義大利餐酒館/原木柴燒料理

走入隱藏於東區巷弄裡的義式餐館 Cantina del Gio,彷彿被熱情洋溢的義大利靈魂洗禮了一番。為了讓人們感受到義大利人隨性自在的用餐精神,主廚 Andrea 特地設置了戶外座位區,佈置最能代表義式精神的 Vespa 機車,配上溫潤的木桌和幾株綠色植栽,愜意的美食氛圍油然而生。

延伸閱讀:隱藏在東區巷弄的餐酒饗宴《Cantina del Gio》,享受來自北義柴燒淬煉!

Cantina del Gio/台北/台灣/美食/義大利餐酒館/原木柴燒料理

究竟這間餐館的料理有什麼樣的魅力?就讓我們繼續看下去~

Cantina del Gio/台北/台灣/美食/義大利餐酒館/原木柴燒料理

菜單亮點1:柴燒炭烤烤肉拼盤

來自 Cantina del Gio 的招牌料理「柴燒炭烤烤肉拼盤」,一份拼盤包含多種料理,有澳洲牛肋眼、紐西蘭羊排、西班牙伊比利松板豬及碳烤食蔬,所有的食材都透過 Andrea 的精湛的柴燒手法,烤到剛剛好的皮香肉嫩,只要搭配簡單的調味──鹽、胡椒、橄欖油和迷迭香等,享受龍眼柴燒烤的果香風味,香濃迷人。

Cantina del Gio/台北/台灣/美食/義大利餐酒館/原木柴燒料理

菜單亮點2:龍蝦義大利麵餃

由緊實彈牙的麵皮包覆著鮮美龍蝦,沾著特製的醬汁一起吃,甘甜奔放的蝦肉滋味,與蘆筍和麵皮相輔相成,綻放出讓人欲罷不能的香氣與口感。

Cantina del Gio/台北/台灣/美食/義大利餐酒館/原木柴燒料理

菜單亮點3:布拉塔起司佐蕃茄羅勒醬

Cantina del Gio 的冷盤開胃菜「布拉塔起司佐蕃茄羅勒醬」,採用新鮮香濃又多汁的布拉塔起司,淋上調製好的蕃茄羅勒醬,清香爽口的風味盡在唇齒間,如實得到開胃的效果。

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菜單亮點4:松露蘆筍醬煙燻起司燉飯

滑口濃郁的煙燻起司香氣,慢火燉煮出馥郁米飯,配上松露特有的風味,再搭著清爽的蘆筍一起吃,滿足了舌尖,讓人不自覺一口接著一口,每一口都是飽食胃口和胃蕾的極上享受。

 

Cantina del Gio/台北/台灣/美食/義大利餐酒館/原木柴燒料理
Cantina del Gio/台北/台灣/美食/義大利餐酒館/原木柴燒料理

飲品搭配亮點:佐餐酒選項豐富

為了搭配北義柴燒料理,主廚 Andrea 的餐廳內也引進了豐富的義大利葡萄酒,一共含有六十多款的義大利酒,從平價到高價的皆有,點一份柴燒炭烤烤肉拼盤,配上一杯來自維洛納的 Amarone,優雅果香和香料的渾厚酒體下,映襯著牛肉鮮美多汁的甜味,來自北義魂的酒食饗宴,讓幸福充盈心與胃。

│未成年請勿飲酒│

Cantina del Gio
add 台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號
time 週二至週日17:30~23:00
FB Cantina del Gio
IG cantinadelgio
email cantinadelgio@gmail.com