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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:阿來甜不辣・逆市本事・全部都好吃

2022-06-09 09:00
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
甜不辣/阿來甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
阿來甜不辣/台北/台灣
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同德路上有三寶被港仔標誌在美食地圖上,早前阿嬤的米粉湯在《Traveler Luxe旅人誌》紙本雜誌中率先亮相登場。
接著文棒給阿來甜不辣接力。
阿來的發音,如泰文的อร่อย,有美味之意,難怪好吃。
好吃,自然受歡迎。開店至今20多年,天天排隊已是習慣,滿座於非繁忙時間亦是尋常等閒事。
等侯,成了前進阿來必經的小儀式。
客人眾多,員工也不少,總有四至五人在店前攤車旁烹煮、下單或出餐,是逆市奇景,何嘗不是阿來的本事?

甜不辣/阿來甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
甜不辣/阿來甜不辣/台北/台灣
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阿來的甜不辣分大小碗,好吃不用多,港仔小鳥胃,一碗小的已滿足。
說小,份量大又材料豐富。主角甜不辣片、甜不辣條味鮮美,不會過份紮實的彈牙口感,表現突出,其他如丸子、油豆腐、蘿蔔、米血糕,還有極為少見的炸餛飩,竟然全部都好吃,這才是真正的難得,是阿來的厲害。

加湯區/阿來甜不辣/台北/台灣
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湯/阿來甜不辣/台北/台灣
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醬汁/阿來甜不辣/台北/台灣
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搭配的味噌醬汁也特別,據說用上十多種醬料調配,鹹甜濃稠,伴甜不辣吃剛好。
老饕大推阿來自製的辣椒油,都說夠勁,港仔仍是覺得辣得不痛不癢。但卻鍾愛當中的麻油香,每回來吃都不會錯過,滿滿一匙少不了。
一碗既罷,自助加湯,讓清甜的蘿蔔高湯混和餘下醬汁、辣椒油,喝進口中,又是另一種好滋味。

阿來甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
冬粉湯/阿來甜不辣/台北/台灣
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阿來的菜單只有甜不辣、冬粉湯與貢丸湯三個項目。
不少饕客喜愛美食二合一,都會來一碗甜不辣配冬粉湯。這樣得的組合沒有不好,但在吃著甜不辣之時,又要避免冬粉太吸湯,吃得手忙腳亂,敗了吃的興致。港仔偏愛吃過甜不辣後,才來一碗冬粉湯的慢吃細嚐,好好享受加入了沙茶、冬菜、芹菜的冬粉,這才是吃的王道。

阿來甜不辣
add 台北市南港區同德路45號 
tel 02-2651 5899
time 10:00~19:30,週日公休。

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝