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不用出門的日子,在家與甜點開派對 ╳ 昉小姐

2020-03-26 21:00
text 謝沅真 / photo 張晉瑞
昉小姐/居家/甜點/生活/台北

從小就扛起在家做飯責任的昉小姐,兒時就習慣待在廚房,與廚房的大小事共處。從沒想過畢業後會從事與食物相關的行業,在興趣催化和因緣際會下,讓她不知不覺一直走在與食物相伴的路上,直到現在,做菜已經變成她日常的一部份,也是讓生活多采多姿的靈魂角色。

昉小姐/居家/甜點/生活/台北

「我一直認為做菜是一件很方便的事,不用受制於別人,自己想加什麼配料,就可以隨意加,也能隨時做外面吃不到的口味。」對昉小姐來說,愛下廚的原因其實很簡單,是因為討厭受制於人,聽起來也許很不切實際,但對昉小姐而言,做菜給人一種難以言喻的私人訂製浪漫,可以將自己源源不絕的靈感,恣意的加入到料理中。

昉小姐/居家/甜點/生活/台北

「會做菜代表我有能力掌握生活中最重要的事──吃飯。」昉小姐說到,週末懶得出門時,就做一顆草莓蛋糕送給自己,懶得找餐廳時,就自己做想吃的料理,不怕自己沒胃口,一切與食物相關的事情,都可以隨心所欲的發揮,這就是昉小姐嚮往的生活。

昉小姐/居家/甜點/生活/台北

因為家裡親人多,希望能用料理把自己照顧好,也有餘力照顧親人和愛人,「我喜歡會做菜這種自給自足的感覺。」昉小姐說,下廚做菜做甜點對她來說,就像是衣食父母的角色,也是撫慰心靈的生活儀式。「可以把家裡的人們都餵得開開心心的,真的是一件很療癒的事情。」昉小姐笑笑說。

昉小姐
本業是朝九晚五的上班族,一直以來都從事食物相關領域的工作。對所有關於廚房與餐桌的趣事都興致勃勃,週末喜歡化身為自家烘焙師,喜歡窩在家做甜點,用攝影將手作甜點的日常飲食記錄下來,在 FB 粉絲專頁 Talk Less IG 帳號 eira.lee 分享給大家。
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