吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣：叄陸伍貳港式冰室・把最好的自己帶回家

去年華視的《香港聖誕市集》雨紛紛。少年一人顧攤、招呼客人、製作雞蛋仔在「叄陸伍貳」的攤位上，忙得額頭冒汗在既寒且冷的天氣下。想吃，但另有行程，匆忙拍下貼在攤前的訪問文章《賣一份自由味的雞蛋仔》在車上閱讀。
少年名叫 Tom，是有故事的人，那些事，那些情，也是當時香港百萬人同心的故事。

一直念著要去 Tom 在市林夜市的叄陸伍貳小吃店，卻苦於每次要出發，不是碰上他正在其他縣市的市集擺攤中，就是湊巧店內器具出問題而未能營業，加上後來搬店停業，到重新開業不久又傳來暫時關店的消息，始終未能成行。
「還會有機會吃到嗎？」不免惆悵。
當西門町茶餅舖老闆娘通報說叄陸伍貳正在附近試營運時，二話不說立即走。

揮別過去小吃店的模式，重生的叄陸伍貳升級 v 2.0，以港式冰室再出發。
配合冰室名義帶來全新菜單，加入了如三眼餐肉飯、乾炒牛河和焗烤飯等炒粉麵飯，還有港人很愛的午餐肉通心粉、沙爹牛肉通心粉等茶餐；小食除了在士林時期已很受歡迎的煎釀三寶和咖哩三寶外，新成員包括港式炸蠔餅、真正港味的香煎臘味蘿蔔糕。至於從前主打的雞蛋仔，則以最正宗的懷舊口味繼續現身 Menu 上。

當日午休前 15 分鐘趕到，Tom 早坐一旁準備休息，能供應的只剩燒賣。本想擇日再訪，Tom 卻表示可以多做一份煎釀三寶。小吃上桌，不管是飽滿的燒賣，還是油亮誘人的炸辣椒或豆腐，不用港人也能吃出港味濃，如果有炸魚蛋更是佳，但怎能再多要求，畢竟在台灣吃到已很好，太貪心是會遭天譴的。

之後為芝士焗豬排飯和滑蛋叉燒飯二度重臨叄陸伍貳。前者是港仔最懷念的港味之一，後者黃澄澄的滑蛋亦是香港特色，都是遷移至西門町後的全新推出。Tom 非出身餐飲業界，當時為賣雞蛋仔於網上自學，經歷多次失敗再努力練習，才調好配方和抓準烹調時間。當下餐牌多樣花，顯然是他再下苦功的美妙成果。食材上亦不馬虎，叉燒由在台港人開設的臘味店供貨，更不惜千里迢迢從港入口余均益辣椒醬，即便是白米，也採用港人愛吃的泰國米，只為煮出港式米飯乾爽微硬的口感，把家鄉味更真確的呈現在寶島上。

味道香港，裝潢如是。
櫥窗上的霓虹燈管、十數張掛在牆上的香港照片、張曼玉的舊式鐵板日曆牌、英女皇頭像的全版郵票等裝飾品，據說都是來自香港眾多有心人的捐贈，還搞怪的貼出茶餐廳的港式字典，加上在香港食店常見疊在餐桌旁的可樂箱，廚房中傳出 Serrini 唱著《油尖旺金毛玲》，再聽著年輕的店員們用廣東話聊天嬉笑，在面積不大的空間中不經意的透出一份香港情懷。這樣的設定，是生意使然，何嘗不是 Tom 的心之所向？！即便當下離開了，但那裡才是家，所以要用力的好好生活，團結彼此，之後把最好的自己帶回家。