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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:絕不馬虎亂煎・卵食力的誠意

2022-06-15 11:00
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
蛋餅/卵食力手工蛋餅專賣店/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

「嘩,太幸運了,竟然在你家附近。」A 說。
「我肯定一週吃七次。」B 曰。
「你到底吃了沒?」C 接力道。
貪吃鬼朋友知道港仔新居在卵食力手工蛋餅專賣店相距十分鐘的路程上,紛紛留言。

蛋餅/卵食力手工蛋餅專賣店/台北/台灣
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辣醬/卵食力手工蛋餅專賣店/台北/台灣
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在 Google 上評比有4.7星高分數的卵食力,總結評論,網友覺得他們蛋餅的好,在於酥脆的餅皮下,包著紮實的內餡,厚重大份,開心完食會飽足老半天。菜單上的經典蛋餅系列和高麗菜系列,港仔尤為喜歡後者。清新鮮甜高麗菜中夾雜了冬粉和玉米,配合蛋餅,實在很加分。還有一定要加辣,店家的小魚辣椒,微甜卻帶辣勁,和高麗菜在口腔中形成強烈對比,層次鮮明,是愈辣愈好吃,愈吃愈過癮,亦是評論中點名不能錯過的一項。

蛋餅/卵食力手工蛋餅專賣店/台北/台灣
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公告/卵食力手工蛋餅專賣店/台北/台灣
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店中兩位年輕老闆分工仔細,一位負責擀麵煎餅的煎台工作,另一位則為煎好的蛋餅加入不同材料完成最後程序,即便在最繁忙之時,他們都不會因為無間斷出餐而隨便亂煎馬虎了事,是用心,也是誠意,令人鼓掌欣賞。

製作蛋餅/卵食力手工蛋餅專賣店/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
製作蛋餅/卵食力手工蛋餅專賣店/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

因為老闆對自家出品的蛋餅一絲不苟,繁忙時段,久等難免。港仔多次幫襯下,早吃出心得來,算出最佳造訪時間是平日介乎早、午餐之間的空檔,約莫十點至十一點,沒有人龍,美食平台的訂單也不多,等一個煎餅時間,便能吃到,萬試萬靈。又因為卵食力只提供外帶,蛋餅卻不勘久放,提議同學們可到旁邊土地廟的小小休憩空間坐著享用,感受卵食力的好味道在樹蔭陽光下,是另一種品味情趣。

卵食力手工蛋餅專賣店
add 台北市南港區南港路一段158號
tel 02-2783-2755
time 週一至週六07:30~13:00,週日公休。
FB 卵食力手工蛋餅專賣店

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝