吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣：蜂大咖啡吃出個聯合國

覓吃一早外出未必因為傳統台式美食，正如去蜂大不一定是想喝他們的咖啡，不用覺得意料之外，因為如港仔般11點前非為咖啡到訪蜂大的其實大有人在，大家是為了只在早上供應的傳統西式早餐。

早餐選項只有 One and Only One 而且樣式沒啥待別，是最簡單的煎蛋、火腿和土司，再搭配咖啡或茶一杯，但這樣的西式早點卻極有從前香港冰室的味道，原因來自雙蛋兩隻 Sunshine Up 連在一起的煎煮方法，是當年冰室的常見，而且還有一個「西煎雙蛋」的稱號，當今多以炒滑蛋或奄列／歐姆蛋取代於早餐 Menu 上，只有老牌茶餐廳才能吃到。

港人吃煎雙蛋前都會如老外般先灑點鹽巴，是不成文的習慣。吃的順序則有別，有的愛先吃掉蛋白，也有人喜歡從吸啜蛋黃開始。港仔則會把黃兒弄散，再用土司蘸著蛋液吃。這種吃的習性縱然人在蜂大依然不變，配上店家桌上提供撒鹽罐給客人自我添味，還有和鄰座桌椅間的緊密，恍如時空轉移回到香港的茶餐廳去，若非咖啡美好有別於港式的酸苦澀，不然真的以為人在港中。港仔每回早上前來，為吃，也是為了尋找這份朦朧的感覺。

咖啡和西式傳統早餐外，核桃酥是蜂大另一招牌力作。當年第一代元祖老闆請得香港女製餅師到台效力製作中式糕餅配咖啡，當今店方按她的食譜烤烘的核桃餅乾香味豐富，酥脆度高，微甜而不死甜，味道口感猶如港式菠蘿包頂層的酥皮般好吃。也愛他們的雞仔餅，雖然外表不如港式的凹凸不平，但在平滑光亮中蘊含的豬油香和南乳味濃是百分百的傳統口味。還有同樣帶古早港味的鮑魚酥，非吾之所好，但憑其鹹中帶甜的味道和硬中有酥的層次，據聞台北愛她的大不乏人。

當天蜂大圍坐港仔的都是各國旅客，旁邊兩桌分別是泰國情人和南韓家族，後面說著星洲腔英語的不用多說肯定的是新加坡朋友，後來又來了一位日本太太，邊吃邊和港仔聊起來，離開前大家還交換了 IG 聯絡。
本欲尋港味，竟然吃出個聯合國來，甚至認識了新朋友，是出乎預期的收獲，生活就是有這樣的意料之外才好玩。誰說活著無聊沒趣味？哪有？