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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:盛夏冰品好店名單首公開・團聚的冰、小吃和服務

2022-08-10 17:00
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
花生雪花冰/團聚/寧夏夜市/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

熱到懷疑人生的2022嚴夏七、八月,手臂皮膚被曬爆微血管於高溫下,是誇張,也是事實。
太陽歹毒,不忘要消暑降溫。吃冰,成為了每天的必然。
台北冰店冰攤超級多。年紀一把,天天吃,肯定不健康,自然要精挑細算,店家的食材成為關鍵。
朋友都說業者為賺蠅頭小利選用劣質貨色,港仔卻驚訝於不少良心店家對食材要求高,堅持宗旨即便在當今通膨壓力下。
要為這些優質店家鼓掌外,吃了整個夏天的港仔亦吃出心得來,寫下好店名單,今天首度公開第一間——「團聚」,就在寧夏夜市圓環旁。

剉冰/團聚/寧夏夜市/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
剉冰/團聚/寧夏夜市/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

團聚剉冰的配料都是經典款,處理手法同樣很傳統,據說藉以帶出古早味云云。奈何港仔沒有這樣的美食回憶,但無損欣賞美食的欣喜。喜歡他們的紅豆、綠豆經過長時間熬煮的綿密細緻,來自九份的芋圓、地瓜圓先用熱水煮好,再以冷水浸泡,造出 Q 彈好口感。即便黑糖水也不嫌麻煩自家手炒製作,因為採用甘蔗取汁製成的古法黑糖,味清甜,又帶香,是剉冰的好搭檔。還有蜜鳳梨和蜜芋頭,前者甜甜酸酸冰冰涼涼,把整個火氣壓下去,後者,說蜜,卻不會死甜,恰到好處的鬆軟度,港仔同樣愛,但是年紀所限,怕熱量太高,只能偶一為之,卻不能戒掉,如果這也不要,那也不吃,還吃什麼冰?

花生雪花冰/團聚/寧夏夜市/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
花生雪花冰/團聚/寧夏夜市/台北/台灣
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剉冰吃多了,換口味來一客雪花冰。特別鍾情團聚的花生雪花冰的香濃卻不厚重的花生味。店員說要先把花生炒香,再磨成醬,然後加入牛奶冷凍成冰磚,配上店家自製的花生醬汁和硬花生,味道純粹卻怡人。

店內座位/團聚/寧夏夜市/台北/台灣
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古早小吃/團聚/寧夏夜市/台北/台灣
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冰品外,團聚亦供應豆花、杏仁茶,想不到還有古早小吃,如油飯、蔥油拌麵、蔥油餅和抄手,水準同樣高,很值得為此擇日再寫一篇來介紹。
團聚老闆是台語歌后曾心梅小姐,港仔在店中曾多次巧遇。眼看耳聞她和店員相處,「麻煩你」、「謝謝」的禮貌沒有少。港仔一直相信有怎樣的老闆,便有怎樣的店員,難怪店員都親切有禮,食物誘人,服務也是優。
外面天氣已經熱到爆,要是還遇上無禮的待客態度,港仔肯定氣死當場。

團聚
add 台北市大同區重慶北路二段13號
tel 02-2556-8808
time 10:00~21:00,週三公休。
FB 團聚 Tuan Ju

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝

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