吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣：盛夏冰品好店名單首公開・團聚的冰、小吃和服務

熱到懷疑人生的2022嚴夏七、八月，手臂皮膚被曬爆微血管於高溫下，是誇張，也是事實。
太陽歹毒，不忘要消暑降溫。吃冰，成為了每天的必然。
台北冰店冰攤超級多。年紀一把，天天吃，肯定不健康，自然要精挑細算，店家的食材成為關鍵。
朋友都說業者為賺蠅頭小利選用劣質貨色，港仔卻驚訝於不少良心店家對食材要求高，堅持宗旨即便在當今通膨壓力下。
要為這些優質店家鼓掌外，吃了整個夏天的港仔亦吃出心得來，寫下好店名單，今天首度公開第一間——「團聚」，就在寧夏夜市圓環旁。

團聚剉冰的配料都是經典款，處理手法同樣很傳統，據說藉以帶出古早味云云。奈何港仔沒有這樣的美食回憶，但無損欣賞美食的欣喜。喜歡他們的紅豆、綠豆經過長時間熬煮的綿密細緻，來自九份的芋圓、地瓜圓先用熱水煮好，再以冷水浸泡，造出 Q 彈好口感。即便黑糖水也不嫌麻煩自家手炒製作，因為採用甘蔗取汁製成的古法黑糖，味清甜，又帶香，是剉冰的好搭檔。還有蜜鳳梨和蜜芋頭，前者甜甜酸酸冰冰涼涼，把整個火氣壓下去，後者，說蜜，卻不會死甜，恰到好處的鬆軟度，港仔同樣愛，但是年紀所限，怕熱量太高，只能偶一為之，卻不能戒掉，如果這也不要，那也不吃，還吃什麼冰？

剉冰吃多了，換口味來一客雪花冰。特別鍾情團聚的花生雪花冰的香濃卻不厚重的花生味。店員說要先把花生炒香，再磨成醬，然後加入牛奶冷凍成冰磚，配上店家自製的花生醬汁和硬花生，味道純粹卻怡人。

冰品外，團聚亦供應豆花、杏仁茶，想不到還有古早小吃，如油飯、蔥油拌麵、蔥油餅和抄手，水準同樣高，很值得為此擇日再寫一篇來介紹。
團聚老闆是台語歌后曾心梅小姐，港仔在店中曾多次巧遇。眼看耳聞她和店員相處，「麻煩你」、「謝謝」的禮貌沒有少。港仔一直相信有怎樣的老闆，便有怎樣的店員，難怪店員都親切有禮，食物誘人，服務也是優。
外面天氣已經熱到爆，要是還遇上無禮的待客態度，港仔肯定氣死當場。