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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:笑拒美式和拿鐵的88 Coffee & Tattoo

2022-03-02 19:00
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
88 Coffee & Tattoo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
88 Coffee & Tattoo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

88 Coffee & Tattoo的手沖咖啡水準高,還有一位有趣的老闆。
Mike的咖啡修行開始很偶然。
當時無意在咖啡店中喝了一杯手沖咖啡,被其口味和香氣迷倒,於是以免費打工交換老闆收他為徒,經過三個月每天不斷沖泡訓練,從學習、試驗、失敗的循環中摸索,才被允許上場為客人沖製咖啡。
難怪表示:「要喝美式,不用來找我。」
以為很有態度,其實並不,只是直率表達,從Mike說時的一臉俏皮笑意,明顯對客人不會是黑臉死硬派。

88 Coffee & Tattoo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
手沖咖啡/88 Coffee & Tattoo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

所以來到88,焉能不來一杯手沖?
店裡長期供應《哥斯達黎加.蜜處理.蕭邦(高海拔版本)》和《哥倫比亞.雙重厭氧處理.豔夏花荔》兩款咖啡豆。前者玫瑰花香迷人,帶著白葡萄酒口感,還有充滿可可風味的After Taste;後者滿是水蜜桃甜香,會按溫度下降出現不同口味,變幻如戲法,從水蜜桃、荔枝到最後的柚子風味,宛如一杯水果茶的咖啡,讓你體驗咖啡的無限可能。

手沖咖啡/88 Coffee & Tattoo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
拿鐵/88 Coffee & Tattoo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

Mike又言:「不愛客人點拿鐵。」
「所以不會為他們拉花。」語畢,他先失笑。
實情是Mike的Latte非一般。曾為港仔製作了一杯帶酒意的牛奶咖啡,明明不含酒精,入口卻帶酒的質感。這樣的拿鐵,好喝好玩,不拉花,沒關係。

皮件/88 Coffee & Tattoo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
刺青圖/88 Coffee & Tattoo/台北/台灣
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有趣態度亦反映在經營上。
這裡白天是Café,打烊後變身刺青店,還有一個製作皮具的角落。Mike則在咖啡師、皮匠、刺青師傅和老闆的四重身份中遊走。
遇上這樣有趣的人、令人忘憂上癮的咖啡、充滿趣味的好店,在當今急切被需要,尤其是在被關了兩年後仍未能出國旅行時。

│未成年請勿飲酒│

88 Coffee & Tattoo
add 台北市中山區松江路170巷9之5號
tel 0988-014-344
time 12:00~18:00
IG 88coffeetattoo

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝