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2024台北國際觀光博覽會

嚴選日本道地體驗,感受職人與在地的10種方式

2022-09-07 17:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo TRAVELER Luxe旅人誌·淺草鯛魚燒工坊 求樂·小津和紙·江戶切子 淺草尾島·MABOROSHI·清香室町·ゆげ製茶·Culture Convenience Club Co.,Ltd.·D&DEPARTMENT SHIZUOKA
瑜珈/京都
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到日本旅遊,體驗當地最具特色的文化,不僅僅只是來玩、拍拍照外,選擇豐富的在地體驗,提升眼界外也能豐富自己的經驗!

阿字觀/日本
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隱身東京坐禪中,日本密宗禪寺

位在港區三丁目的高野山東京別院,為日本真言宗最大流派在東京的分院,佇立於高台上、氣度恢弘的建築物即為別院本堂。而阿字觀指的是其宗派獨特的冥想法:鼻子吸氣、嘴巴吐氣,利用一段時間規律的呼吸讓心情平靜下來後,張嘴發出「啊」的長音,這時在心中想像浮現一輪明月的模樣,將自然的力量注入體內,感受佛法,幫助去除自身的煩惱。

打坐/香林院/日本
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身為臨濟宗大德寺派的香林院,則為提供忙碌的都市人一個脫離常軌,在週間的早上7點、與週日傍晚5點起的一小時內,分為兩次25分鐘的坐禪,由住持帶領,踏上尋求頓悟的路途。值得一提的是,坐禪的結束時間並非以時鐘指針為準,而是住持藉由立起的線香長短來判斷;坐禪中若能集中心神,據說還能聽到香灰落下的聲響。

橫十間川親水公園/日本
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穿越時空,到東京體驗江戶生活

日本在保存傳統技藝以及生活上一直成效非凡,在東京你更可以化身為江戶人,體驗江戶城生活。橫十間川親水公園內設有戶外運動場、划船場、野鳥棲息島嶼以及滿植菖蒲花的生物樂園。除了河道兩旁的步道非常適合散步之外,在這裡體驗和船更成為近年來旅遊東京的熱門首選。

岡本公園內的民家園/日本
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乘坐和船,體驗了江戶時期的河上生活,別忘了將腳步移往位在岡本公園內的民家園,重現世田谷區古民家日常樣貌。在這小小的區域裡,分別將三處古蹟:舊長崎家主屋、舊浦野家的土蔵與舊横尾家住宅的木門,合為一個家園該有的樣子。不同於一般老房子只有靜態的展示,民家園希望重現一個完整的生活環境,不只有農具展示與飼養雞隻,還依照江戶時期一般民家該有的作息活動。

延伸閱讀:見學體驗,走入東京職人的日常

商店外觀/淺草鯛魚燒工坊 求樂/東京/日本
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淺草鯛魚燒工坊 求樂

喜歡吃日式甜點的朋友,對於飽滿甜美豆餡的鯛魚燒,肯定想嚐上一口!淺草這家「淺草鯛魚燒工房 求樂」,使用北海道十勝產「豐祝紅豆」所製成的鯛魚燒,其內含的頂級紅豆餡,是由職人使用導熱性能一流的直火銅鍋所熬製而成,濃郁的豆香讓人讚不絕口。

倒入鯛魚燒麵糊/淺草鯛魚燒工坊 求樂/東京/日本
圖片版權 / ⓒ淺草鯛魚燒工坊 求樂

「淺草鯛魚燒工房 求樂」美味的鯛魚燒,內用或外帶來滿足甜點控的味蕾之外,還能夠使用專業器材來進行鯛魚燒 DIY 製作,體驗過程包含麵糊的調配、將餡料塞至內餡模具、使用鐵盤烤製鯛魚燒等;而內餡選項也很多元,除了傳統紅豆餡,店家還提供抹茶、起司、蘋果肉桂蜂蜜、鮪魚美乃滋等10多種餡料選擇;特別值得一提的是,如果覺得普通的鯛魚燒吃起來還不過癮,前來體驗的朋友可以自行攜帶巧克力醬等其他醬料來加以擺飾,製作一個獨一無二,專屬自己的鯛魚燒。

商店外觀/小津和紙/東京/日本
圖片版權 / ⓒ小津和紙

小津和紙

和紙為日本引以為傲的文化之一,石州半紙、本美濃紙、細川紙等和紙及手工製紙技術也被聯合國教科文組織(UNESCO)登錄為世界非物質文化遺產,其傳承了1300多年的日本傳統手工技術的製成方式,讓和紙的實用性非常廣泛。

商店內觀/小津和紙/東京/日本
圖片版權 / ⓒ小津和紙

日本橋的老店「小津和紙」是間專營販售紙類商品的店家,創業長達300多年,其主力商品為手抄和紙,店內陳列著來自日本各地、品項豐富的和紙商品。同時還兼營手抄和紙體驗工坊,讓來訪遊客領略一下傳統的手抄和紙製作技術。

工坊外觀/江戶切子 淺草尾島/東京/日本
圖片版權 / ⓒ江戶切子 淺草尾島

江戶切子 淺草尾島(江戶切子 浅草おじま)

江戶切子是刻有細緻花紋的玻璃藝術品,也是實用的日常生活工藝品,有興趣化身日本職人,體驗江戶時代流傳至今的傳統工藝「江戶切子」,打造一個獨一無二的江戶切子玻璃杯嗎?已傳至第三代的「切子工坊 淺草尾島」創業於1916年,目前在淺草寺旁的傳法院通上,開設販售江戶切子玻璃杯等工藝品的專賣店,也提供給來訪的遊客體驗江戶切子玻璃杯的製作。

刻磨玻璃杯/江戶切子 淺草尾島/東京/日本
圖片版權 / ⓒ江戶切子 淺草尾島

體驗中講師會先介紹有關江戶切子的歷史,解說用來刻削玻璃的旋轉圓盤、磨刀石等專業器具。接著學員可從數款不同種類的透明玻璃杯做挑選,然後使用油性筆於表面繪上草圖,完成後即使用旋轉圓盤沿著草圖進行刻磨,待刻磨完畢之後擦拭玻璃表面,獨一無二的切子玻璃杯大功告成!店家還會提供捆包資材,讓學員安心地將手作玻璃杯帶回家。

延伸閱讀:遊東京不容錯過的趣味 DIY 課程!手工專屬鯛魚燒、日本和紙製作、江戶切子玻璃杯,由專業職人帶領體驗日本傳統工藝之美

茶葉/MABOROSHI/日本
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以日本茶為名的茶體驗,開啟了品茶旅行的新視野。除了品飲,日本茶的底蘊深遠,擁有深邃哲思與內在涵養,透過日本人對茶的淵遠精神,將茶文化的創意無限綻放,讓你不只有品茶,或是體驗茶文化來旅行,更能透過茶葉延伸打造的種種商品──茶薰香、茶銘菓、可以吃的茶穀麥等,以打開五感的方式,體驗茶的全新可能。

茶薰香/MABOROSHI/日本
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熱衷探索「茶」不同可能性的 MABOROSHI 品牌總監丸若裕俊,攜手法國調香師 Barnabe Fillion,兩人以茶為主軸調製香氣,並在其中融入無常的侘寂美學,開發天然素材薰香「maboroshi for kouro」,讓沁人心脾的茶香成為陪伴日常的氣味。

延伸閱讀:綻放五感的日本品茶體驗,茶薰香、茶銘菓、茶穀麥,體驗茶的全新可能!

臨済宗大本山建仁寺塔頭両足院/坐禪/瑜伽禪/打坐/杖打/京都
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從一數到十。雙腿盤起、雙掌交捧置丹田下、眉目低垂,全身的肌肉自半闔的雙眼起一層一層地往下放鬆,感受力氣像海潮一般退去,眉心、嘴角、肩膀,以下。感受脊椎昂然挺立的自然舒暢,接受冬日凝凍的空氣沁入心脾,耳畔響起晨光中的啁啾鳥鳴,雙瞳映照滿園的綠。住持緩緩走過長廊,而我只是靜靜地凝視木頭地板上、一個節孔裡的大千世界。

臨済宗大本山建仁寺塔頭両足院/日式庭院/京都
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為了想看到什麼、尋找什麼、得到什麼,所以出發,這大概是旅人之所以不等同於觀光客的原因之一,所以總是處於「想要抓住什麼」的急切狀態。同樣都是接收這個世界的熙來攘往,坐禪,卻是要你接受,然後放下。

延伸閱讀:京都両足院瑜伽坐禪初體驗,坐禪居然還要被杖打?!

日本/富士山/農作體驗/在地永續/D&DEPARTMENT SHIZUOKA
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以「永續設計」為主題,設計師ナガオカケンメイ創立 D&DEPARTMENT,目標在日本47都道府縣逐一設點,展售永續設計商品、設立地產地銷的食肆、出版在地觀光情報《d design travel》,並提案根植於土地和生活的工作坊「d SCHOOL」。

日本/富士山/農作體驗/採收野菜/D&DEPARTMENT SHIZUOKA
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位於靜岡的據點「D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITA」更和富士山一帶知名的無農藥有機野菜園「北山農園」合作,2017年推出以一年為期的農作體驗「d&FARM」,親近土地,感受富士山的自然魅力。

延伸閱讀:感受土地的旅行,日本 D&DEPARTMENT SHIZUOKA

外觀/杉原商店/日本旅遊
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杉原商店

傳說1500年前在越前五箇上游出現一位女神-川上御前,教導村人如何製造紙張,而開啟了越前和紙的歷史。身為和紙製造商的杉原吉直先生,打造越前和紙藝術空間──「杉原商店」。

和風文青小物/和紙/職人/杉原商店/日本旅遊
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竹中木版 竹笹堂/日本
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竹中木版 竹笹堂

竹中木版創立於明治24年(1891年),作為手工木版印刷師(摺師)工房,屹立在京都街頭百年餘,是日本屈指可數、繼承了浮世繪與京版畫技法的傳統工房,從京都仁和寺到美國波士頓美術館,都收藏有竹中木版的作品。

竹中木版 竹笹堂/日本
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而為了傳承優秀的工藝技法,並在新時代中找出傳統生存的價值,竹中木版的第五代傳人竹中健司先生在1999年開設了新品牌「竹中木版 竹笹堂」,除了包裝紙、團扇、扇子等日用品和工藝品外,也運用傳統木版畫的設計元素推出家飾與文具用品。

延伸閱讀:日本竹笹堂,以傳統創新京都風華

│未成年請勿飲酒│

皇居一般參觀
add 日本東京都千代田區千代田1-1(皇居參觀由桔梗門入場)
tel +81-(0)3-5223-8071
time 10:00、13:30兩時段,週一、週日、例假日、7月21日至8月31日的下午場、12月28日至1月4日休息。
web sankan.kunaicho.go.jp

東御苑
add 日本東京都千代田區千代田1-1(東御苑參觀由大手門、平川門、北桔橋門入場)
tel +81-(0)3-3213-1111
time 9:00~16:00
web  www.kunaicho.go.jp/event/higashigyoen/higashigyoen.html
note 詳細開放日可洽詢官網。

高野山東京別院 阿字観実修
add 日本東京都港區高輪3-15-8高野山東京別院
tel +81-(0)3-3441-3338
time 每個月舉辨兩次,皆在週六的早上10:00開始,詳洽官網。
web www.musubidaishi.jp/class

香林院朝坐禪
add 日本東京都渋谷區広尾5-1-2
tel +81-(0)3-5467-2963
time 週一至週五7:00開始,週日17:00開始,週六休息。
web kourin-in.com

横十間川親水公園
add 日本東京都江東區扇橋3丁目~東陽3丁目横十間川親水公園・海砂橋際(海邊乗船場)
tel +81-(0)3-3647-9111
time 10:00~14:15,運行日在週三、週日,詳細時間依官網公告為主。
web www.city.koto.lg.jp/470601/machizukuri/kasenkoen/shuun/7477.html

岡本公園民家園
add 日本東京都世田谷區世田谷1-29-18
tel +81-(0)3-3709-6959
time 9:30~16:30、元旦10:00~15:30,週一(遇開日順延)、12月28日至12月31日、1月2日至1月4日休息。

サントリー武蔵野ブルワリー見学
add 日本東京都府中市矢崎町3-1
tel +81-(0)42-360-9591
time 每天約8場次,10:00、10:45、11:30、12:15、13:00、13:45、14:30、15:15,以預約網站為主,工廠休業日、年末年始。
web  www.suntory.co.jp/factory/musashino
note 於參觀日當月的前二個月開放網路預約,例如預計2018年4月造訪,於2018年2月1日9:30起即可預約。

淺草鯛魚燒工坊 求樂
add 日本東京都台東趨西浅草2-3-2
tel 03-6338-1809
time 11:00〜18:00,體驗時間:11:00〜、12:00〜、13:00〜、14:00〜、15:00〜、16:00〜、17:00〜 ※採事前預約制 
web https://guraku.jp/ch1

小津和紙
add 東京都中央区日本橋本町3-6-2 小津本館ビル
tel 03-3662-1184
time 10:00〜18:00 (公休:星期日.年底年初),體驗時間:各課程的體驗時間不一,請參考官網的體驗課程資訊(日文) ※採事前預約制
web https://www.ozuwashi.net/(日文)

江戶切子 淺草尾島(江戸切子 浅草おじま)
add 東京都台東区浅草4-49-7
tel 03-4285-9664
time 09:00~17:00,體驗時間:09:00~17:00 ※採事前預約制
web http://www.edokiriko.jp/edokiriko-taiken.html(日文)

東京茶寮
add 日本東京都世田谷区上馬1丁目34-15

MABOROSHI
web maboroshi54.com

清香室町本店 金澤文鳥
add 日本金沢市本多町2丁目1番2号
tel +81-76-262-2556
time 9:00~18:00(週日、國定假日定休)
web www.seika-muromachi.com/kanazawabunchou

八女茶通販ゆげ製茶
add 日本福岡県八女郡広川町太田梅ノ木522
tel +81-943-32-1534
time 11:00~15:00(不定時公休)
web www.yamecha-yuge.com

蔦屋書店限定「本を読む時のお茶」
web store.tsite.jp/feature/10.html

臨済宗大本山建仁寺塔頭両足院
add 日本京都市東山區小松町591建仁寺山內
tel +81-(0)75-561-3216,電話諮詢時間10:00~16:00。
fax +81-(0)75-561-3270
web www.ryosokuin.com
note 1.可透過電話、傳真或官方網站申請頁面預約。
         2.除坐禪與瑜珈體驗外,兩足院另有其他結合各類活動的坐禪體驗,唯各項體驗針對外國人僅提供團體預約,基本上十人方可成團,預約時段為單一團體所有。請於預約時與伊藤先生洽談日程與期望內容。可與伊藤先生以英文溝通,體驗課程亦提供英文應對,請於申請時提出需求。
         3.體驗內容、所需時間、料金等官網所載事項為範例,細節請洽兩足院伊藤先生。又,各種體驗最後人數確認與取消期限為預約日三日前。
         4.兩足院為建仁寺塔頭之一,「塔頭」為紀念開山祖或得道高僧而建,兩足院與建仁寺同宗而各自獨立,故相關事宜請逕向兩足院聯繫。

D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITA
add 日本靜岡縣靜岡市駿河區高松1-24-10
web  www.d-department.com/jp/shop/shizuoka

杉原商店
add 福井縣越前市不老町17-2
time 採預約參觀制,請先透過網站預約。
web www.washiya.com

紙の文化博物館
add 福井縣越前市新在家町11-12
time 9:30~17:00(16:30最後入館)
web www.echizenwashi.jp/features/bunka.html

卯立の工芸館
add 
福井縣越前市新在家町9-21-2
time 9:30~17:00(16:30最後入館)手作紙張體驗時間為下午4點為止
        休館日:每周二(國定假日會營業)・年末年初
tel 0778-43-7800
web www.echizenwashi.jp/features/udatsu.html

パピルス館
add 福井縣越前市新在家町8-44
time 9:00~16:00
tel 0778-42-1363
web www.echizenwashi.jp/features/papyrus.html

竹中木版 竹笹堂
add 日本京都市下京區綾小路通西洞院東入ル新釜座町737
tel +81-(0)75-353-8585
web 
www.takezasa.co.jp

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