嚴選日本道地體驗，感受職人與在地的10種方式

到日本旅遊，體驗當地最具特色的文化，不僅僅只是來玩、拍拍照外，選擇豐富的在地體驗，提升眼界外也能豐富自己的經驗！

位在港區三丁目的高野山東京別院，為日本真言宗最大流派在東京的分院，佇立於高台上、氣度恢弘的建築物即為別院本堂。而阿字觀指的是其宗派獨特的冥想法：鼻子吸氣、嘴巴吐氣，利用一段時間規律的呼吸讓心情平靜下來後，張嘴發出「啊」的長音，這時在心中想像浮現一輪明月的模樣，將自然的力量注入體內，感受佛法，幫助去除自身的煩惱。

身為臨濟宗大德寺派的香林院，則為提供忙碌的都市人一個脫離常軌，在週間的早上7點、與週日傍晚5點起的一小時內，分為兩次25分鐘的坐禪，由住持帶領，踏上尋求頓悟的路途。值得一提的是，坐禪的結束時間並非以時鐘指針為準，而是住持藉由立起的線香長短來判斷；坐禪中若能集中心神，據說還能聽到香灰落下的聲響。

日本在保存傳統技藝以及生活上一直成效非凡，在東京你更可以化身為江戶人，體驗江戶城生活。橫十間川親水公園內設有戶外運動場、划船場、野鳥棲息島嶼以及滿植菖蒲花的生物樂園。除了河道兩旁的步道非常適合散步之外，在這裡體驗和船更成為近年來旅遊東京的熱門首選。

乘坐和船，體驗了江戶時期的河上生活，別忘了將腳步移往位在岡本公園內的民家園，重現世田谷區古民家日常樣貌。在這小小的區域裡，分別將三處古蹟：舊長崎家主屋、舊浦野家的土蔵與舊横尾家住宅的木門，合為一個家園該有的樣子。不同於一般老房子只有靜態的展示，民家園希望重現一個完整的生活環境，不只有農具展示與飼養雞隻，還依照江戶時期一般民家該有的作息活動。

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喜歡吃日式甜點的朋友，對於飽滿甜美豆餡的鯛魚燒，肯定想嚐上一口！淺草這家「淺草鯛魚燒工房 求樂」，使用北海道十勝產「豐祝紅豆」所製成的鯛魚燒，其內含的頂級紅豆餡，是由職人使用導熱性能一流的直火銅鍋所熬製而成，濃郁的豆香讓人讚不絕口。

「淺草鯛魚燒工房 求樂」美味的鯛魚燒，內用或外帶來滿足甜點控的味蕾之外，還能夠使用專業器材來進行鯛魚燒 DIY 製作，體驗過程包含麵糊的調配、將餡料塞至內餡模具、使用鐵盤烤製鯛魚燒等；而內餡選項也很多元，除了傳統紅豆餡，店家還提供抹茶、起司、蘋果肉桂蜂蜜、鮪魚美乃滋等10多種餡料選擇；特別值得一提的是，如果覺得普通的鯛魚燒吃起來還不過癮，前來體驗的朋友可以自行攜帶巧克力醬等其他醬料來加以擺飾，製作一個獨一無二，專屬自己的鯛魚燒。

和紙為日本引以為傲的文化之一，石州半紙、本美濃紙、細川紙等和紙及手工製紙技術也被聯合國教科文組織（UNESCO）登錄為世界非物質文化遺產，其傳承了1300多年的日本傳統手工技術的製成方式，讓和紙的實用性非常廣泛。

日本橋的老店「小津和紙」是間專營販售紙類商品的店家，創業長達300多年，其主力商品為手抄和紙，店內陳列著來自日本各地、品項豐富的和紙商品。同時還兼營手抄和紙體驗工坊，讓來訪遊客領略一下傳統的手抄和紙製作技術。

江戶切子是刻有細緻花紋的玻璃藝術品，也是實用的日常生活工藝品，有興趣化身日本職人，體驗江戶時代流傳至今的傳統工藝「江戶切子」，打造一個獨一無二的江戶切子玻璃杯嗎?已傳至第三代的「切子工坊 淺草尾島」創業於1916年，目前在淺草寺旁的傳法院通上，開設販售江戶切子玻璃杯等工藝品的專賣店，也提供給來訪的遊客體驗江戶切子玻璃杯的製作。

體驗中講師會先介紹有關江戶切子的歷史，解說用來刻削玻璃的旋轉圓盤、磨刀石等專業器具。接著學員可從數款不同種類的透明玻璃杯做挑選，然後使用油性筆於表面繪上草圖，完成後即使用旋轉圓盤沿著草圖進行刻磨，待刻磨完畢之後擦拭玻璃表面，獨一無二的切子玻璃杯大功告成！店家還會提供捆包資材，讓學員安心地將手作玻璃杯帶回家。

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以日本茶為名的茶體驗，開啟了品茶旅行的新視野。除了品飲，日本茶的底蘊深遠，擁有深邃哲思與內在涵養，透過日本人對茶的淵遠精神，將茶文化的創意無限綻放，讓你不只有品茶，或是體驗茶文化來旅行，更能透過茶葉延伸打造的種種商品──茶薰香、茶銘菓、可以吃的茶穀麥等，以打開五感的方式，體驗茶的全新可能。

熱衷探索「茶」不同可能性的 MABOROSHI 品牌總監丸若裕俊，攜手法國調香師 Barnabe Fillion，兩人以茶為主軸調製香氣，並在其中融入無常的侘寂美學，開發天然素材薰香「maboroshi for kouro」，讓沁人心脾的茶香成為陪伴日常的氣味。

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從一數到十。雙腿盤起、雙掌交捧置丹田下、眉目低垂，全身的肌肉自半闔的雙眼起一層一層地往下放鬆，感受力氣像海潮一般退去，眉心、嘴角、肩膀，以下。感受脊椎昂然挺立的自然舒暢，接受冬日凝凍的空氣沁入心脾，耳畔響起晨光中的啁啾鳥鳴，雙瞳映照滿園的綠。住持緩緩走過長廊，而我只是靜靜地凝視木頭地板上、一個節孔裡的大千世界。

為了想看到什麼、尋找什麼、得到什麼，所以出發，這大概是旅人之所以不等同於觀光客的原因之一，所以總是處於「想要抓住什麼」的急切狀態。同樣都是接收這個世界的熙來攘往，坐禪，卻是要你接受，然後放下。

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以「永續設計」為主題，設計師ナガオカケンメイ創立 D&DEPARTMENT，目標在日本47都道府縣逐一設點，展售永續設計商品、設立地產地銷的食肆、出版在地觀光情報《d design travel》，並提案根植於土地和生活的工作坊「d SCHOOL」。

位於靜岡的據點「D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITA」更和富士山一帶知名的無農藥有機野菜園「北山農園」合作，2017年推出以一年為期的農作體驗「d&FARM」，親近土地，感受富士山的自然魅力。

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傳說1500年前在越前五箇上游出現一位女神－川上御前，教導村人如何製造紙張，而開啟了越前和紙的歷史。身為和紙製造商的杉原吉直先生，打造越前和紙藝術空間──「杉原商店」。

將具有百年歷史的老倉庫整理成時尚藝廊。

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竹中木版創立於明治24年（1891年），作為手工木版印刷師（摺師）工房，屹立在京都街頭百年餘，是日本屈指可數、繼承了浮世繪與京版畫技法的傳統工房，從京都仁和寺到美國波士頓美術館，都收藏有竹中木版的作品。

而為了傳承優秀的工藝技法，並在新時代中找出傳統生存的價值，竹中木版的第五代傳人竹中健司先生在1999年開設了新品牌「竹中木版 竹笹堂」，除了包裝紙、團扇、扇子等日用品和工藝品外，也運用傳統木版畫的設計元素推出家飾與文具用品。

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