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感受土地的旅行,日本 D&DEPARTMENT SHIZUOKA

2018-12-15 19:00

text Wei / photo D&DEPARTMENT SHIZUOKA

日本/富士山/農作體驗/在地永續/D&DEPARTMENT SHIZUOKA
圖片版權 / ©D&DEPARTMENT SHIZUOKA

以「永續設計」為主題,設計師ナガオカケンメイ創立 D&DEPARTMENT,目標在日本47都道府縣逐一設點,展售永續設計商品、設立地產地銷的食肆、出版在地觀光情報《d design travel》,並提案根植於土地和生活的工作坊「d SCHOOL」。

日本/富士山/農作體驗/採收野菜/D&DEPARTMENT SHIZUOKA
圖片版權 / ©D&DEPARTMENT SHIZUOKA

位於靜岡的據點「D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITA」更和富士山一帶知名的無農藥有機野菜園「北山農園」合作,2017年推出以一年為期的農作體驗「d&FARM」,親近土地,感受富士山的自然魅力。

日本/富士山/農作體驗/採收野菜/D&DEPARTMENT SHIZUOKA
圖片版權 / ©D&DEPARTMENT SHIZUOKA

D&DEPARTMENT SHIZUOKA 自設點以來,和北山農園合作密切,除了在附設餐廳的料理使用北山農園的野菜,亦開辦試吃會、野菜舖和農夫市集。2017年更在北山農園闢出一方「d&FARM」作為教室,每季開設一回農作體驗。

日本/富士山/農作體驗/D&DEPARTMENT SHIZUOKA
圖片版權 / ©D&DEPARTMENT SHIZUOKA

自整地、播種、育苗至收穫的全流程,學習野菜相關知識並操作農具。換穿長靴踏上農地,嗅聞泥土和植物的清新氣息,自地裡掘出一把把鮮嫩欲滴的菜蔬,在勞動之間,感受到不僅是農人一年來的辛勤耕耘,富士大地的自然能量亦深深撼動五感,種作的是和這一方土地的感性連結。

日本/富士山/農作體驗/D&DEPARTMENT SHIZUOKA
圖片版權 / ©D&DEPARTMENT SHIZUOKA

來到富士山,不忘到 D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITA 品嚐地產的美味,北山農園的展售會和農作課,抑或是清酒、型染等以在地發想的工作坊,皆是值得專程前往的富士山體驗。

D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITA
add 日本靜岡縣靜岡市駿河區高松1-24-10
web  www.d-department.com/jp/shop/shizuoka

8月號 旅人誌