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綻放五感的日本品茶體驗,茶薰香、茶銘菓、茶穀麥,體驗茶的全新可能!

2022-08-08 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Wei /photo MABOROSHI·清香室町·ゆげ製茶·Culture Convenience Club Co.,Ltd.
茶葉/MABOROSHI/日本
圖片版權 / ⓒMABOROSHI

以日本茶為名的茶體驗,開啟了品茶旅行的新視野。除了品飲,日本茶的底蘊深遠,擁有深邃哲思與內在涵養,透過日本人對茶的淵遠精神,將茶文化的創意無限綻放,讓你不只有品茶,或是體驗茶文化來旅行,更能透過茶葉延伸打造的種種商品──茶薰香、茶銘菓、可以吃的茶穀麥等,以打開五感的方式,體驗茶的全新可能。

茶薰香/MABOROSHI/日本
圖片版權 / ⓒMABOROSHI

焚一盞氤氳茶香

熱衷探索「茶」不同可能性的 MABOROSHI 品牌總監丸若裕俊,攜手法國調香師 Barnabe Fillion,兩人以茶為主軸調製香氣,並在其中融入無常的侘寂美學,開發天然素材薰香「maboroshi for kouro」,讓沁人心脾的茶香成為陪伴日常的氣味。

茶薰香/MABOROSHI/日本
圖片版權 / ⓒMABOROSHI
茶薰香/MABOROSHI/日本
圖片版權 / ⓒMABOROSHI

茶薰香的概念,來自兩人在九州旅行時無意發現的「茶香爐」──把茶葉放在點了燭火的小爐上焙薰香氣。Barnabe Fillion 便以茶開發了第一支茶薰香「maboroshi41」,此名典故出自與薰香有關的《源氏物語》第41章題名「幻」,以日本茶、紅茶、烏龍茶等五種天然素材調配,放在設計師猿山修以長崎波佐見燒特製的茶香爐「kouro #01」上焙薰,隨著時間流逝,香氣也從透明感的草木清香轉換成沉穩的樹實燻香。這支香衍生的系列作「maboroshi 41 for MAISON」,除了來自日台的三款茶,還加上讓人感受山林氣息的京都藺草及青森檜。

金澤文鳥/和菓子/清香室町/日本
圖片版權 / ⓒ清香室町

加賀茶的新銘菓

北陸小京都金澤的和菓子老鋪清香室町,以在地出產的加賀茶及食材,創造新感覺銘菓「金澤文鳥」,以和菓子的形式,提案另一種品味日本茶的新可能。

加賀棒茶/加賀紅茶/金澤文鳥/清香室町/日本
圖片版權 / ⓒ清香室町
茶羊羹加果乾/加賀紅茶/金澤文鳥/清香室町/日本
圖片版權 / ⓒ清香室町

「金澤文鳥」發想自清香室町備受好評的一口羊羹「北国宝生旅衣」,共兩種口味:加賀紅茶及加賀棒茶。上質的「加賀紅茶」擁有明亮純淨的甜美風味,製成香氣細緻的茶羊羹,加入無花果、蔓越莓果乾,入口是回味清爽的甘酸;以茶莖焙成的「加賀棒茶」則有焙火特有的溫醇香氣,適宜搭佐堅果,於是加入茶羊羹的是開心果及杏仁,一入口先讓人感受到交會的茶香及堅果香滿溢,然後才是成熟感的甜美。

包裝設計/金澤文鳥/清香室町/日本
圖片版權 / ⓒ清香室町
包裝/金澤文鳥/清香室町/日本
圖片版權 / ⓒ清香室町

除了美味,金澤文鳥的包裝設計也令人讚賞,雪白的卵形盒中盛入一個個以可愛文鳥為飾的茶羊羹,讓人看到就覺得備感療癒!

茶穀麥/ゆげ製茶/日本
圖片版權 / ⓒゆげ製茶

大人風味的茶穀麥

茶不只可以品飲,還可以品嚐!位於福岡茶產地八女的茶農家「ゆげ製茶」,與人氣甜點企畫家山口真理合作,以兩年時間開發可以品嚐的茶穀麥(食べる緑茶ノーラ・紅茶ノーラ),健康、營養又美味,穀麥也是時下流行的健康飲食風潮之一,是享受日本茶的全新方式!

吃的綠茶穀麥/茶穀麥/ゆげ製茶/日本
圖片版權 / ⓒゆげ製茶

ゆげ製茶選用自家農園及茶廠生產的無毒茶粉,製作紅茶、綠茶二款茶穀麥:「吃的紅茶穀麥」(食べる紅茶ノーラ)選用甘香的和紅茶,加上在地製作的果乾,草莓、柿、奇異果的厚實切片大方放滿,融入果物微酸的清甜穀麥,適合搭配鬆餅一起享用,淋上奶油、楓糖漿是絕配!「吃的綠茶穀麥」(食べる緑茶ノーラ)則是微苦的大人風味,灑入煎茶及抹茶粉末,加上甘王草莓、無花果及蜜柑的果乾,適合和起司一起作為下酒小點,搭配沙拉也非常美味。

包裝設計/茶穀麥/ゆげ製茶/日本
圖片版權 / ⓒゆげ製茶

兩款茶穀麥的外包裝設計成可愛的茶杯造型,視覺表現深具童心,穀麥口味亦別出心裁,因而入選了2018年的福岡設計獎,以「吃」的方式,讓人獲得品味日本茶的新樂趣。

閱讀時的佐茶/蔦屋書店
圖片版權 / ⓒCulture Convenience Club Co.,Ltd.
蘋果培茶/閱讀時的佐茶/蔦屋書店
圖片版權 / ⓒCulture Convenience Club Co.,Ltd.

以茶搭佐閱讀時間

備受台灣人喜愛的「蔦屋書店」推出書店限定的原創商品「閱讀時的佐茶」(本を読む時のお茶),以茶佐閱讀,茶的氤氳香氣催化想像力奔馳,讓人一頭栽進字裡行間所承載的奇想世界。

櫻煎茶/閱讀時的佐茶/蔦屋書店
圖片版權 / ⓒCulture Convenience Club Co.,Ltd.
白陶綠茶/柚子生薑茶/蘋果培茶/閱讀時的佐茶/蔦屋書店
圖片版權 / ⓒCulture Convenience Club Co.,Ltd.

蔦屋書店與1888年創業的靜岡茶農家「カネ十農園」合作,以閱讀為題,企畫一系列特色風味茶,像是櫻煎茶、檸檬煎茶、白葡萄茶、柚子生薑茶、蘋果焙茶、栗焙茶、莓和紅茶等,醇厚的茶香融會了果物的甘酸香氣,放鬆受忙碌影響而疲憊的五感,然後可以盡情沉浸在閱讀時間。

東京茶寮
add 日本東京都世田谷区上馬1丁目34-15

MABOROSHI
web maboroshi54.com

清香室町本店 金澤文鳥
add 日本金沢市本多町2丁目1番2号
tel +81-76-262-2556
time 9:00~18:00(週日、國定假日定休)
web www.seika-muromachi.com/kanazawabunchou

八女茶通販ゆげ製茶
add 日本福岡県八女郡広川町太田梅ノ木522
tel +81-943-32-1534
time 11:00~15:00(不定時公休)
web www.yamecha-yuge.com

蔦屋書店限定「本を読む時のお茶」
web store.tsite.jp/feature/10.html

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