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遊東京不容錯過的趣味 DIY 課程!手工專屬鯛魚燒、日本和紙製作、江戶切子玻璃杯,由專業職人帶領體驗日本傳統工藝之美

2022-07-22 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 淺草鯛魚燒工坊 求樂·小津和紙·江戶切子 淺草尾島
鯛魚燒/淺草鯛魚燒工坊 求樂/東京/日本
圖片版權 / ⓒ淺草鯛魚燒工坊 求樂

到東京觀光走訪景點外,若想來點不一樣的旅遊趣味,建議可以在旅途中安排參加在地的 DIY 行程,透過手感深入領略日本文化,包括甜點控可以親手烘製專屬鯛魚燒、適合文青參加的日本和紙體驗課、江戶切子玻璃杯製作課,讓你跟著職人一起動手做,感受手作體驗的魅力。

商店外觀/淺草鯛魚燒工坊 求樂/東京/日本
圖片版權 / ⓒ淺草鯛魚燒工坊 求樂

【淺草】「淺草鯛魚燒工坊 求樂」頂級紅豆餡直火銅鍋熬製 開放自帶醬料裝點專屬鯛魚燒

喜歡吃日式甜點的朋友,對於飽滿甜美豆餡的鯛魚燒,肯定想嚐上一口!淺草這家「淺草鯛魚燒工房 求樂」,使用北海道十勝產「豐祝紅豆」所製成的鯛魚燒,其內含的頂級紅豆餡,是由職人使用導熱性能一流的直火銅鍋所熬製而成,濃郁的豆香讓人讚不絕口。

商店內觀/淺草鯛魚燒工坊 求樂/東京/日本
圖片版權 / ⓒ淺草鯛魚燒工坊 求樂
倒入鯛魚燒麵糊/淺草鯛魚燒工坊 求樂/東京/日本
圖片版權 / ⓒ淺草鯛魚燒工坊 求樂

「淺草鯛魚燒工房 求樂」美味的鯛魚燒,內用或外帶來滿足甜點控的味蕾之外,還能夠使用專業器材來進行鯛魚燒 DIY 製作,體驗過程包含麵糊的調配、將餡料塞至內餡模具、使用鐵盤烤製鯛魚燒等;而內餡選項也很多元,除了傳統紅豆餡,店家還提供抹茶、起司、蘋果肉桂蜂蜜、鮪魚美乃滋等10多種餡料選擇;特別值得一提的是,如果覺得普通的鯛魚燒吃起來還不過癮,前來體驗的朋友可以自行攜帶巧克力醬等其他醬料來加以擺飾,製作一個獨一無二,專屬自己的鯛魚燒。

商店外觀/小津和紙/東京/日本
圖片版權 / ⓒ小津和紙

【日本橋】「小津和紙」傳遞和紙魅力 手抄和紙體驗 感受日本傳統文化之美

和紙為日本引以為傲的文化之一,石州半紙、本美濃紙、細川紙等和紙及手工製紙技術也被聯合國教科文組織(UNESCO)登錄為世界非物質文化遺產,其傳承了1300多年的日本傳統手工技術的製成方式,讓和紙的實用性非常廣泛。

商店內觀/小津和紙/東京/日本
圖片版權 / ⓒ小津和紙
商店內觀/小津和紙/東京/日本
圖片版權 / ⓒ小津和紙

日本橋的老店「小津和紙」是間專營販售紙類商品的店家,創業長達300多年,其主力商品為手抄和紙,店內陳列著來自日本各地、品項豐富的和紙商品。同時還兼營手抄和紙體驗工坊,讓來訪遊客領略一下傳統的手抄和紙製作技術。

手抄和紙體驗/小津和紙/東京/日本
圖片版權 / ⓒ小津和紙
落水紙製作體驗/小津和紙/東京/日本
圖片版權 / ⓒ小津和紙
和紙設計體驗/小津和紙/東京/日本
圖片版權 / ⓒ小津和紙

面對這五花八門的和紙商品,滿懷著好奇心的遊客,可以體驗手抄和紙工坊三種課程選擇,讓你全然進入日本和紙的美妙世界,包括「手抄和紙體驗」,可學習使用流漿抄紙法的和紙製作方法;「落水紙製作體驗」則是藉由噴灑水滴於和紙上來製作出華麗的花紋,以及「和紙設計體驗」,就是在手抄和紙中,擺入彩色和紙、押花、金箔、銀箔等各種素材,設計出獨樹一幟的和紙。

工坊外觀/江戶切子 淺草尾島/東京/日本
圖片版權 / ⓒ江戶切子 淺草尾島

【淺草】「江戶切子 淺草尾島(江戶切子 浅草おじま)」化身日本職人 體驗傳統工藝「江戶切子」 打造專屬玻璃杯

江戶切子是刻有細緻花紋的玻璃藝術品,也是實用的日常生活工藝品,有興趣化身日本職人,體驗江戶時代流傳至今的傳統工藝「江戶切子」,打造一個獨一無二的江戶切子玻璃杯嗎?已傳至第三代的「切子工坊 淺草尾島」創業於1916年,目前在淺草寺旁的傳法院通上,開設販售江戶切子玻璃杯等工藝品的專賣店,也提供給來訪的遊客體驗江戶切子玻璃杯的製作。

刻磨機台/江戶切子 淺草尾島/東京/日本
圖片版權 / ⓒ江戶切子 淺草尾島
製作體驗/江戶切子 淺草尾島/東京/日本
圖片版權 / ⓒ江戶切子 淺草尾島
刻磨玻璃杯/江戶切子 淺草尾島/東京/日本
圖片版權 / ⓒ江戶切子 淺草尾島

體驗中講師會先介紹有關江戶切子的歷史,解說用來刻削玻璃的旋轉圓盤、磨刀石等專業器具。接著學員可從數款不同種類的透明玻璃杯做挑選,然後使用油性筆於表面繪上草圖,完成後即使用旋轉圓盤沿著草圖進行刻磨,待刻磨完畢之後擦拭玻璃表面,獨一無二的切子玻璃杯大功告成!店家還會提供捆包資材,讓學員安心地將手作玻璃杯帶回家。

淺草鯛魚燒工坊 求樂
add 日本東京都台東趨西浅草2-3-2
tel 03-6338-1809
time 11:00〜18:00,體驗時間:11:00〜、12:00〜、13:00〜、14:00〜、15:00〜、16:00〜、17:00〜 ※採事前預約制 
web https://guraku.jp/ch1

小津和紙
add 東京都中央区日本橋本町3-6-2 小津本館ビル
tel 03-3662-1184
time 10:00〜18:00 (公休:星期日.年底年初),體驗時間:各課程的體驗時間不一,請參考官網的體驗課程資訊(日文) ※採事前預約制
web https://www.ozuwashi.net/(日文)

江戶切子 淺草尾島(江戸切子 浅草おじま)
add 東京都台東区浅草4-49-7
tel 03-4285-9664
time 09:00~17:00,體驗時間:09:00~17:00 ※採事前預約制
web http://www.edokiriko.jp/edokiriko-taiken.html(日文)

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