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2022春天開幕世界級創意酒吧!東京艾迪遜虎之門酒店GOLD BAR

2022-05-15 14:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 東京艾迪遜虎之門酒店
內部空間/東京艾迪遜虎之門酒店/日本
圖片版權 / ⓒ東京艾迪遜虎之門酒店

今年春天,東京艾迪遜虎之門酒店的 Gold Bar 將正式開放。靈感來自美國禁酒時期前夕、雞尾酒興起的年代,Gold Bar 是一個為賓客帶來多重感官享受的私密酒吧。繼被 Conde Nast Traveler 及《Travel + Leisure》It List 評選爲 2021 年全球最佳新開業酒店後,東京艾迪遜虎之門酒店銳意再下一城打造出品牌世界知名的創意酒吧。

酒/東京艾迪遜虎之門酒店/日本
圖片版權 / ⓒ東京艾迪遜虎之門酒店

艾迪遜酒店的 Gold Bar 共設有 87 個座位,提供各款創意調酒、經典威士忌、本地釀製的氈酒及一系列風味小吃,滿足酒店賓客及外地旅客對細意奢華的追求,感受優雅精緻的生活格調。

雞尾酒/酒/東京艾迪遜虎之門酒店/日本
圖片版權 / ⓒ東京艾迪遜虎之門酒店

從 1860 年代到禁酒時期,盛產了馬丁尼、Daiquiri、曼哈頓等多款流傳至今的經典雞尾酒。GoldBar 將這些永恆經典的傳統酒譜重新演繹,融入現代元素、日本地方精神及本地食材,務求令賓客眼前一亮。

調酒/酒/東京艾迪遜虎之門酒店/日本
圖片版權 / ⓒ東京艾迪遜虎之門酒店

飲料方面由酒吧總監 Hideyuki Saito 所策劃,提供賓治、酸酒、Fizz 三大類別調酒。當中包括以於長野縣出產的霞多麗葡萄、皮斯科酸酒、渣釀白蘭地(grappa)、菠蘿、印度淡色艾爾(IPA)及肉荳蔻混合而成的 NIPPON PALE ALE、結合波本威士忌、天然黑皮諾、當地的康科德葡萄、香艾酒及柑橘的 PINOT & TWO GRAPES,以及以黑冧酒和 Yamazaru Mugi 燒酒(一種富濃郁煙熏香氣的大麥燒酒)為基底,加入血橙甜酒、生薑、柑橘、蘇打水的 MUGI & SHOGA。

美食/東京艾迪遜虎之門酒店/日本
圖片版權 / ⓒ東京艾迪遜虎之門酒店

美食餐單則由當地享負盛名的 Narukiyo 主廚所設計,並於每季更新,選擇當地新鮮時令的食材入饌。首個負責季節餐單的單位將會是以 Narukiyo 主廚命名、位於市中心的著名 Narukiyo 居酒屋,全天候供應一系列自家製的日本南部時令小吃。精選佳餚包括白味噌塔斯曼尼亞三文魚佐松露三文魚籽、吉列和牛三文治伴田樂味噌醬,以及 Gold Bar 朱古力配榛子、杏仁及檸檬。

內部裝潢/東京艾迪遜虎之門酒店/日本
圖片版權 / ⓒ東京艾迪遜虎之門酒店

Gold Bar 以黑色色調為主軸,搭配上不同白色及金色裝飾,彷如一件罕見的精美珠寶設計。以燻黑的木材作身牆身飾面,設計參照了日本傳統的木材處理工藝 —— 燒杉技術,結合黑色大理石吧台、金色裝飾及 16 呎(5 米)高的白色桶形拱頂天花;在 Nero Marquina 製作的壁爐上更懸掛著Guerin Swing 出品的金箔藝術品,形構出獨樹一格的華麗風格。酒吧內循環播放由 Gray V 挑選的休閒古典樂、爵士樂、靈魂樂及節奏藍調,並在週五及週六設有駐場唱片騎師表演。

調酒/東京艾迪遜虎之門酒店/日本
圖片版權 / ⓒ東京艾迪遜虎之門酒店

東京艾迪遜虎之門酒店蘊含著優雅、精緻、簡約的日本傳統文化元素及艾迪遜品牌的激情、精緻、顛覆傳統的創新,演繹出微妙的完美平衡。高雅奢華的風格貫穿酒店內所有餐廳及酒吧,全新登場的 Gold Bar 亦不例外。

│未成年請勿飲酒│

東京艾迪遜虎之門酒店
add 東京都港區虎之門 4-1-1
tel +813-5422-1600
web www.editionhotels.com/