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全台十大偽出國早午餐!一秒飛日本、美國、歐洲...,慵懶派早起的全新動力

2022-03-08 09:00
text & photo TRAVELER Luxe旅人誌
餐點/KURUMI/新竹/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

美好的假日總會讓人們想多賴床一下,有時起床已經臨近午餐時間,台灣有許多風格的早午餐店,不論何時起床,都能享用到美味的佳餚,開啟美好的一天。

店內環境/父母 FuMu/台北/台灣
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台北 「父母 FuMu」

一走進父母,就感受到空氣中瀰漫著一股溫暖氛圍,耳邊傳來 Prince、Duran Duran 等復古西洋音樂,望著牆上一張又一張鮮豔的海報,有電影、有歌手,甚至還有象神,再轉頭一望,聖母瑪利亞燈箱就放在吧台角落!這些看似不搭的點綴,竟巧妙在空間裡融為一體,像來到某人溫暖的家。

菜單/父母 FuMu/台北/台灣
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媽媽在白天供應你美味營養的早午餐,爸爸則在晚間陪你輕鬆喝一杯,聊聊人生心事;「父母」順理成章成為店名。每天早晨都可以像來到父母家一般,享用好吃的英式早午餐,下班後則可以和三五好友來喝杯酒。 

延伸閱讀:吃英式早午餐配八〇年代西洋音樂!台北 「父母 FuMu」早上就開的酒吧,大口吃肉輕鬆喝酒

店內環境/KURUMI/新竹/台灣
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新竹KURUMI

現身在竹北的日風町家 KURUMI,藉由讓人一眼看不穿的蟲籠欄柵把時空鎖在往昔,瀰漫懷舊氣息的氛圍,搭配手工米漢堡的晨間料理,喚起熟悉又懷念的和風食記憶。

餐點/KURUMI/新竹/台灣
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把白米飯做成容易拿取的米漢堡,搭配手作配料,再淋上經常時間慢熬燉煮的咖哩。香辛料的氣息振奮味蕾,具有飽足感米飯和蔬菜、自醃醬燒牛五花、氣炸脆脆雞等肉品,讓活力迅速充值。多款日式醬油為底的口味,以清爽的醬油甜香溫柔開啟早晨。

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店內環境/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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新竹二十四分之一早午餐手作麵包

澳洲風早餐的魅力用一句話來說,就是配色鮮艷多樣,使用大量蔬菜,新鮮現做的麵包佐以豐富多彩的大盤早餐,像是一幅繽紛油畫,為每一天的染上好心情。

餐點/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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店主希望以豐富精彩的澳式美食,讓吃早餐變成重要的幸福儀式,願每一位忙碌的都會人,都能夠拿起刀叉坐下來,充分享受一天中二十四分之一的珍貴食光。

延伸閱讀:迎接澳洲金色陽光的早午餐花園 !新竹「二十四分之一早午餐手作麵包」打卡媲美油畫的繽紛餐點

店內環境/Minimou Brunch /新竹/台灣
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台南Minimou Brunch

從台南舊城區的南門路,走到國立臺灣文學館,會看到一個被綠色植物圍繞、擁有雅致戶外座椅的歐風小店,坐落在台文館百年紅磚建築內,Minimou Brunch 一如巴黎左岸與維也納的人文咖啡館,洋風大盤早午餐帶來讓文思泉湧的豐盛味覺。

餐點/Minimou Brunch /新竹/台灣
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繽紛營養的新派美式早餐與法式烹調手法結合,創造醬汁、肉類與風味配菜的三重奏。使用有機牧場的紅仁雞蛋,讓半熟蛋的香氣更集中甜美,從東港採購生魚片等級的鮪魚,製作手工鮪魚醬,就連香腸也是以黑毛豬搭配私房香料自製,挑選最好的食材,從用料到調味經過反覆測試,讓早午餐變得不簡單。

延伸閱讀:文學館內的巴洛克風氛圍早午餐Minimou Brunch ╳ 國立臺灣文學館

店內環境/Sugar Pea /台北/台灣
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台北Sugar Pea

純白色的空間基調與大量透明玻璃,加上盎然的綠意,讓 Sugar Pea 在住宅區中形成一隅異國風情。來自美國的韓裔主廚兼老闆想要創建一個輕鬆的美式居家風格空間,彷彿一個大客廳的概念,用看得見的食材與精心的料理,招待每一位珍貴訪客。

餐點/Sugar Pea /台北/台灣
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Sugar Pea 的餐點均採用新鮮當令食材,加上合宜調味,盡量忠於食材原味與原型呈現。不管是特色早午餐,營養滿滿的多穀料理或彩色沙拉,都很重視豐富層次與口感。手作的甜點與慢磨果汁也是一大特色,希望讓來到店裡的客人能放下繁忙壓力,與三五好友一起享受活力充沛的舒活飲食。

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店內環境/JB's Diner /台北/台灣
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台北JB's Diner

位在天母巷弄中,佔地寬闊的庭院空間與食物風格同樣豪邁,店主林先生小時候曾在國外生活,因喜愛美式風格飲食,而與家族親戚共同經營餐飲事業。2018年 JB's Diner 搬遷至現址,在一百多坪的大空間中,用更悠閒的姿態提供各式早午餐及創意料理。

餐點/JB's Diner /台北/台灣
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翻開菜單,品項選擇多樣,全天候提供美式早午茶,另有「開胃菜」、「湯品」「沙拉」、「漢堡」、「三明治」、「義大利麵」等類別,強調手工製作,與對食物品質的堅持,所有蛋類都選擇品質好、成本更高的機能蛋等。所有菜色都現點現做,份量頗大,適合與親友分食共享。

延伸閱讀:偽出國美國鄉村!台北庭院玻璃屋早午餐JB's Diner,豪邁份量上桌

店內環境/肉窩咖啡/台中/台灣
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台中肉窩咖啡

在陽光舞弄下瘋狂生長的多肉植物,送來中台灣早晨的明媚時光,看不見盤緣、堆滿好料的大盤早餐,是中台灣特有的早午餐禮讚。

餐點/肉窩咖啡/台中/台灣
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Maris 自稱為麵包控,醒胃第一餐就想吃麵包,而負責廚房的 Gordon 則是無肉不歡,結合兩人喜好,肉窩的早午餐盤中,有裹上蛋奶液再奶油香煎、外皮微微焦香的法式吐司,加入進口牛奶的滑嫩炒蛋,使用嚴選肉舖、香嫩噴汁的脆皮雞肉、澳洲穀飼牛、鴨胸等肉類,以及新鮮脆口的蔬菜等,讓人眼花撩亂的豐盛料理讓美味一加一大於二。

延伸閱讀:晨光謝肉祭!台中老洋房「肉窩咖啡」早午餐,打卡可愛印地安帳與多肉植物

環境/我被月亮曬黑了/台東/台灣
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台東我被月亮曬黑了

鐵道藝術村舊鐵道旁的偏僻角落,塗鴉外牆、店名 LOGO 和看不見內部的窗戶營造一種尋找夜店的氣氛,推開老房子紗門,室內燈光昏暗,色彩大膽濃郁的手刷牆面點綴繽紛圖騰,隔絕室外的藍天綠地,恍若置身泰國海邊小酒吧、頂著宿醉未醒準備吃早午餐的奇妙錯覺。

餐點/我被月亮曬黑了/台東/台灣
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小店空間不大,供應的早午餐也走異國風,包含德式香腸培根捲、印度香料咖哩雞、義式香煎雞腿排、法國麵包肉醬…等,所有餐點都是老闆夫婦現點現做,誠意十足的味道和份量,值得多點耐心等待。

延伸閱讀:讓人想賴床的暗黑系早午餐!?台東「我被月亮曬黑了早午餐」享用誠意十足異國風味

店內環境/POOL POOL/新北/台灣
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新莊POOL POOL

這間有個性的早午餐及咖啡餐酒館「Poolpool」,是由一群喜愛滑板的人創立,仿效美國滑板族,將新北產業園區站附近的廢棄泳池改裝為滑板、直排輪類的極限運動休閒場地。

餐點/POOL POOL/新北/台灣
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Poolpool 在餐點提供上相當多元,不論吐司、義大利麵、到飯食無一不缺,且份量都相當到位。「池池塔可飯」取材源自沖繩的風味,精神卻十足墨西哥,塔克肉、起司、新鮮蔬菜等相互作用,吃的時候可以自己伴入下一口的食材。

延伸閱讀:滑板場旁的美墨早午餐!新莊「POOL POOL」白色系鐵皮屋拍出最度假風美照

餐點/Meat up /台北/台灣
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台北Meat up

在台北以精緻餐點為號招的早午餐著實不少,meat up推出7款港式風味料理突破重圍成為焦點,不論主食或甜點設計,都以港式風味為基底搭配時令趨勢,成功翻轉饕客味覺與全新體驗。

餐點/Meat up /台北/台灣
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像是源自崗位西多士的「夏蕙姨早午餐」,以厚度達8公分的金磚吐司,經過巧手料理至金黃色外酥內軟,脆皮包裹接近布丁口感的內層,實在令人難忘,沾一口楓糖漿,搭配鹹味炭火培根、半熟蛋,根本整盤滿滿幸福!

延伸閱讀:藏匿於英倫風格早午餐的港式料理,與精緻又優雅的「Meat up」談情說愛

│未成年請勿飲酒│

父母 FuMu
add 台北市中山區興安街103號
time 10:00~01:00。早午餐僅供應至16:30,週五、六延長營業至02:00。
tel 02-2518-5660
web www.fumutaipei.com

KURUMI
add 竹北市嘉豐六路二段88號
time 09:30~19:30,早餐提供時段09:30~11:00。
tel 03-550-9902
FB Kurumi__desu

二十四分之一早午餐手作麵包
add 新竹縣竹北市文興路51號
time 09:00~17:30
tel 03-667-3168
FB 二十四分之一早午餐手作麵包

Minimou Brunch 
add 台南市中西區中正路1號南門出入口
time 09:00~18:00,週一公休。
tel 06-221-4618
FB Minimou

Sugar Pea
add 台北市仁愛路四段300巷20弄16號
time 週二~週日,午餐11:00~14:30,午茶14:30~16:00,晚餐17:00~21:00(最後點餐19:30)。週一公休。
tel 02-2325-6188
web www.sugarpeacafe.com

JB's iner
add 台北市天玉街38巷16弄2號
time 08:00~20:00。每月第一個週一公休。
tel 02-2876-1588
FB JB's Diner

肉窩咖啡 ZOU WOO Kaffee
add 台中市西區美村路一段608巷4號
time 09:00~16:00,週二公休。
tel 04-2378-7515
FB 肉窩咖啡ZOU WOO Kaffee

我被月亮曬黑了早午餐
add 台東縣台東市中華路一段586巷33號
time 09:00~14:00
tel 0955-503-605

Poolpool 美墨餐廳
add 新北市新莊區福慧路與新知二路口
time 9:30~16:00, 週一、週二公休。
FB Poolpool.242

Meat Up
add 台北市萬華區武昌街二段37號6樓

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台北「貴婦早午餐」!讓味蕾驚喜無限的什錦蛋捲M One Café

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ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 Jean Chen/photo 劉曉天
外觀/M One Café/台北/台灣
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由橘色餐飲集團於2021年最新延展的美式新餐廳,第一次進駐百貨公司,以時尚俐落的空間風格迎接來往客人,提供全天候早午餐,招牌料理「什錦蛋捲」與「鮮蝦嫩蛋歐式麵包」,是深受歡迎的熱門菜色之一,每天11點開始,已有許多顧客早早佔好位置。

店內空間/M One Café/台北/台灣
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「M One Cafe」的成立背景起初緣於芳療按摩品牌「M One Spa」,為了給當時體驗美療後的顧客們有個心靈放鬆、補充能量的休憩場所,因而創立,成為獨立運作的美式餐廳。繼第一間大安店之後,2021年以全新風貌進駐信義區新光三越A11館。重視食材嚴選與用心服務,以創新多樣化的料理內容,加上時尚優雅的空間環境,在顧客中博得了「貴婦早午餐」之稱。

店內空間/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

M One Café 位在新光三越A11館三樓的新空間,大片玻璃窗為室內帶來充分日光,空間以橄欖綠與大地色系為基礎,座位區規劃寬敞,雖然是開放式格局,卻巧妙以高低差,以及沙發與綠色植栽來營造場域區隔層次,也兼具隱私感。木質桌椅營造溫潤清新氛圍,棕櫚葉與花草裝飾其中,在暈黃色燈光下散發出愜意情調,即使窗外就是喧鬧市區,在窗內也能覓得一處悠靜的用餐角落。

茶/M One Café/台北/台灣
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菜單選項多元,提供單點、套餐等形式,大部份為美式風格,主要類別有「蛋捲套餐」、「三明治」、「義大利麵」、「漢堡」、「沙拉」等,飲品類則有「現打果汁」、「有機花茶」、「冰沙」與「咖啡」等,除了訴求運用新鮮食材,在擺盤呈現上也頗為用心,由不同廚師負責煎檯或煮食類。菜色研發靈感則源於每年不定期到美國品嚐當地各式料理,再將美味且具有特色的口味帶回台灣。

M One 什錦蛋捲/M One Café/台北/台灣
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用美味開啟一天好心情

色彩鮮美的「M One 什錦蛋捲」是主廚推薦的招牌早午餐,內容物十分豐富,包括大手筆撒入洋蔥、蘆筍、甜椒、酪梨、火腿、培根等食材,層層捲起,一口咬下即可嚐到飽滿餡料。盤中搭配的「方形現煎薯絲」也很用心,將馬鈴薯刨絲後定型,表面煎得金黃酥脆,內裡卻帶點濕潤,形成獨特滋味。此外,每份套餐都可選擇法國土司或歐式麵包,另會附一小份優格加上燕麥,增添顆粒口感,不甜不膩,有恰到好處的美味。

鮮蝦嫩蛋歐式麵包/M One Café/台北/台灣
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「鮮蝦嫩蛋歐式麵包」也是店家自豪的大方之作,在濕嫩炒蛋上放入五隻大蝦,蝦肉新鮮彈牙,搭配富含嚼勁的歐式麵包與沙拉,營養均衡也清爽無負擔,是經得起考驗的輕食類首選。

牛肉片班尼迪克蛋/M One Café/台北/台灣
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近年常見的「牛肉片班尼迪克蛋」也在早午餐之列,基底是烤過的英式瑪芬,上面放置牛肉片,再加上水波蛋,一刀切開,流淌出的黃澄蛋液與香濃荷蘭醬結合,重新詮釋經典之味。

牛小排佐菠菜燉飯/M One Café/台北/台灣
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原本做為聖誕期間限定的「牛小排佐菠菜燉飯」,因受到客人過於喜愛而成為固定菜色。主廚選用耐煮的義大利米,加上牛奶與奶油經過長時間燉煮後,讓米粒能充分吸收奶香精華,同時又保留米芯半熟口感,軟硬兼具,與菠菜一起食用,滋味多元。盤中的另一主角牛小排也很令人驚艷,適當煎至五至七分熟度,肉質軟嫩多汁,果然能征服人們的味蕾。

燕麥綜合莓果昔/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

飲品類的選擇琳瑯滿目,除了套餐搭配的咖啡或紅茶,還可單點有機花茶、新鮮果汁或各式歐蕾。尤其受到女性歡迎的「燕麥綜合莓果昔」,選用藍莓、覆盆莓與黑莓打成果昔,口感濃郁滑順,能嚐到細微果粒,因加入燕麥奶,雖然是飲料,也很有飽足感。

M One Café
add 台北市信義區松壽路11號3樓(新光三越A11館)
time 週日至週四11:00~21:30、週五、六11:00~22:00。
tel 02-2722-0150
web orangeshabu.com/zh-TW/brand/m-one-cafe
FB M One Café

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