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全台十大偽出國早午餐!一秒飛日本、美國、歐洲...,慵懶派早起的全新動力

2022-03-08 09:00
text & photo TRAVELER Luxe旅人誌
餐點/KURUMI/新竹/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

美好的假日總會讓人們想多賴床一下,有時起床已經臨近午餐時間,台灣有許多風格的早午餐店,不論何時起床,都能享用到美味的佳餚,開啟美好的一天。

店內環境/父母 FuMu/台北/台灣
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台北 「父母 FuMu」

一走進父母,就感受到空氣中瀰漫著一股溫暖氛圍,耳邊傳來 Prince、Duran Duran 等復古西洋音樂,望著牆上一張又一張鮮豔的海報,有電影、有歌手,甚至還有象神,再轉頭一望,聖母瑪利亞燈箱就放在吧台角落!這些看似不搭的點綴,竟巧妙在空間裡融為一體,像來到某人溫暖的家。

菜單/父母 FuMu/台北/台灣
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媽媽在白天供應你美味營養的早午餐,爸爸則在晚間陪你輕鬆喝一杯,聊聊人生心事;「父母」順理成章成為店名。每天早晨都可以像來到父母家一般,享用好吃的英式早午餐,下班後則可以和三五好友來喝杯酒。 

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店內環境/KURUMI/新竹/台灣
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新竹KURUMI

現身在竹北的日風町家 KURUMI,藉由讓人一眼看不穿的蟲籠欄柵把時空鎖在往昔,瀰漫懷舊氣息的氛圍,搭配手工米漢堡的晨間料理,喚起熟悉又懷念的和風食記憶。

餐點/KURUMI/新竹/台灣
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把白米飯做成容易拿取的米漢堡,搭配手作配料,再淋上經常時間慢熬燉煮的咖哩。香辛料的氣息振奮味蕾,具有飽足感米飯和蔬菜、自醃醬燒牛五花、氣炸脆脆雞等肉品,讓活力迅速充值。多款日式醬油為底的口味,以清爽的醬油甜香溫柔開啟早晨。

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店內環境/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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新竹二十四分之一早午餐手作麵包

澳洲風早餐的魅力用一句話來說,就是配色鮮艷多樣,使用大量蔬菜,新鮮現做的麵包佐以豐富多彩的大盤早餐,像是一幅繽紛油畫,為每一天的染上好心情。

餐點/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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店主希望以豐富精彩的澳式美食,讓吃早餐變成重要的幸福儀式,願每一位忙碌的都會人,都能夠拿起刀叉坐下來,充分享受一天中二十四分之一的珍貴食光。

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店內環境/Minimou Brunch /新竹/台灣
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台南Minimou Brunch

從台南舊城區的南門路,走到國立臺灣文學館,會看到一個被綠色植物圍繞、擁有雅致戶外座椅的歐風小店,坐落在台文館百年紅磚建築內,Minimou Brunch 一如巴黎左岸與維也納的人文咖啡館,洋風大盤早午餐帶來讓文思泉湧的豐盛味覺。

餐點/Minimou Brunch /新竹/台灣
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繽紛營養的新派美式早餐與法式烹調手法結合,創造醬汁、肉類與風味配菜的三重奏。使用有機牧場的紅仁雞蛋,讓半熟蛋的香氣更集中甜美,從東港採購生魚片等級的鮪魚,製作手工鮪魚醬,就連香腸也是以黑毛豬搭配私房香料自製,挑選最好的食材,從用料到調味經過反覆測試,讓早午餐變得不簡單。

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店內環境/Sugar Pea /台北/台灣
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台北Sugar Pea

純白色的空間基調與大量透明玻璃,加上盎然的綠意,讓 Sugar Pea 在住宅區中形成一隅異國風情。來自美國的韓裔主廚兼老闆想要創建一個輕鬆的美式居家風格空間,彷彿一個大客廳的概念,用看得見的食材與精心的料理,招待每一位珍貴訪客。

餐點/Sugar Pea /台北/台灣
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Sugar Pea 的餐點均採用新鮮當令食材,加上合宜調味,盡量忠於食材原味與原型呈現。不管是特色早午餐,營養滿滿的多穀料理或彩色沙拉,都很重視豐富層次與口感。手作的甜點與慢磨果汁也是一大特色,希望讓來到店裡的客人能放下繁忙壓力,與三五好友一起享受活力充沛的舒活飲食。

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店內環境/JB's Diner /台北/台灣
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台北JB's Diner

位在天母巷弄中,佔地寬闊的庭院空間與食物風格同樣豪邁,店主林先生小時候曾在國外生活,因喜愛美式風格飲食,而與家族親戚共同經營餐飲事業。2018年 JB's Diner 搬遷至現址,在一百多坪的大空間中,用更悠閒的姿態提供各式早午餐及創意料理。

餐點/JB's Diner /台北/台灣
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翻開菜單,品項選擇多樣,全天候提供美式早午茶,另有「開胃菜」、「湯品」「沙拉」、「漢堡」、「三明治」、「義大利麵」等類別,強調手工製作,與對食物品質的堅持,所有蛋類都選擇品質好、成本更高的機能蛋等。所有菜色都現點現做,份量頗大,適合與親友分食共享。

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店內環境/肉窩咖啡/台中/台灣
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台中肉窩咖啡

在陽光舞弄下瘋狂生長的多肉植物,送來中台灣早晨的明媚時光,看不見盤緣、堆滿好料的大盤早餐,是中台灣特有的早午餐禮讚。

餐點/肉窩咖啡/台中/台灣
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Maris 自稱為麵包控,醒胃第一餐就想吃麵包,而負責廚房的 Gordon 則是無肉不歡,結合兩人喜好,肉窩的早午餐盤中,有裹上蛋奶液再奶油香煎、外皮微微焦香的法式吐司,加入進口牛奶的滑嫩炒蛋,使用嚴選肉舖、香嫩噴汁的脆皮雞肉、澳洲穀飼牛、鴨胸等肉類,以及新鮮脆口的蔬菜等,讓人眼花撩亂的豐盛料理讓美味一加一大於二。

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環境/我被月亮曬黑了/台東/台灣
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台東我被月亮曬黑了

鐵道藝術村舊鐵道旁的偏僻角落,塗鴉外牆、店名 LOGO 和看不見內部的窗戶營造一種尋找夜店的氣氛,推開老房子紗門,室內燈光昏暗,色彩大膽濃郁的手刷牆面點綴繽紛圖騰,隔絕室外的藍天綠地,恍若置身泰國海邊小酒吧、頂著宿醉未醒準備吃早午餐的奇妙錯覺。

餐點/我被月亮曬黑了/台東/台灣
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小店空間不大,供應的早午餐也走異國風,包含德式香腸培根捲、印度香料咖哩雞、義式香煎雞腿排、法國麵包肉醬…等,所有餐點都是老闆夫婦現點現做,誠意十足的味道和份量,值得多點耐心等待。

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店內環境/POOL POOL/新北/台灣
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新莊POOL POOL

這間有個性的早午餐及咖啡餐酒館「Poolpool」,是由一群喜愛滑板的人創立,仿效美國滑板族,將新北產業園區站附近的廢棄泳池改裝為滑板、直排輪類的極限運動休閒場地。

餐點/POOL POOL/新北/台灣
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Poolpool 在餐點提供上相當多元,不論吐司、義大利麵、到飯食無一不缺,且份量都相當到位。「池池塔可飯」取材源自沖繩的風味,精神卻十足墨西哥,塔克肉、起司、新鮮蔬菜等相互作用,吃的時候可以自己伴入下一口的食材。

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餐點/Meat up /台北/台灣
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台北Meat up

在台北以精緻餐點為號招的早午餐著實不少,meat up推出7款港式風味料理突破重圍成為焦點,不論主食或甜點設計,都以港式風味為基底搭配時令趨勢,成功翻轉饕客味覺與全新體驗。

餐點/Meat up /台北/台灣
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像是源自崗位西多士的「夏蕙姨早午餐」,以厚度達8公分的金磚吐司,經過巧手料理至金黃色外酥內軟,脆皮包裹接近布丁口感的內層,實在令人難忘,沾一口楓糖漿,搭配鹹味炭火培根、半熟蛋,根本整盤滿滿幸福!

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│未成年請勿飲酒│

父母 FuMu
add 台北市中山區興安街103號
time 10:00~01:00。早午餐僅供應至16:30,週五、六延長營業至02:00。
tel 02-2518-5660
web www.fumutaipei.com

KURUMI
add 竹北市嘉豐六路二段88號
time 09:30~19:30,早餐提供時段09:30~11:00。
tel 03-550-9902
FB Kurumi__desu

二十四分之一早午餐手作麵包
add 新竹縣竹北市文興路51號
time 09:00~17:30
tel 03-667-3168
FB 二十四分之一早午餐手作麵包

Minimou Brunch 
add 台南市中西區中正路1號南門出入口
time 09:00~18:00,週一公休。
tel 06-221-4618
FB Minimou

Sugar Pea
add 台北市仁愛路四段300巷20弄16號
time 週二~週日,午餐11:00~14:30,午茶14:30~16:00,晚餐17:00~21:00(最後點餐19:30)。週一公休。
tel 02-2325-6188
web www.sugarpeacafe.com

JB's iner
add 台北市天玉街38巷16弄2號
time 08:00~20:00。每月第一個週一公休。
tel 02-2876-1588
FB JB's Diner

肉窩咖啡 ZOU WOO Kaffee
add 台中市西區美村路一段608巷4號
time 09:00~16:00,週二公休。
tel 04-2378-7515
FB 肉窩咖啡ZOU WOO Kaffee

我被月亮曬黑了早午餐
add 台東縣台東市中華路一段586巷33號
time 09:00~14:00
tel 0955-503-605

Poolpool 美墨餐廳
add 新北市新莊區福慧路與新知二路口
time 9:30~16:00, 週一、週二公休。
FB Poolpool.242

Meat Up
add 台北市萬華區武昌街二段37號6樓