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迎接澳洲金色陽光的早午餐花園 !新竹「二十四分之一早午餐手作麵包」打卡媲美油畫的繽紛餐點

2022-02-02 09:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 李芷姍/photo 張晉瑞
店內環境/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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把雪梨、墨爾本的晨光帶到新竹,澳式早午餐風潮吹入餐盤中,新鮮現做的麵包佐以豐富多彩的大盤早餐,像是一幅繽紛油畫,為每一天的染上好心情。

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新鮮麵包/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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狹長吧檯前,烘焙師傅忙著把剛出爐還漫溢著香氣的麵包,一個個放到架上放涼,另一邊咖啡師正在製作熱騰騰的卡布奇諾,廚師們則在後頭翻動著平底鍋,為大盤早餐增添繽紛色彩,在早午餐兼烘焙坊「二十四分之一」,伴隨誘人香氣的忙碌風景,交織出色味俱全的幸福片刻。

達利的麵包籃/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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「在澳洲打工度假的時候,最震驚的是,餐盤上每一樣菜色都是融合的,就連裝飾的花苗都有風味,而非只是好看,必須搭在一起吃,才覺得層次豐富有驚喜。」主理人之一的佳融說。在高雄餐旅學院就讀時,佳融和幾個同學就約定,畢業後大夥兒先到業界闖蕩一圈,將來再一起開店。

開放式廚房/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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學生時代的夢想在佳融從澳洲打工度假回國後逐漸成形,最後在竹北這間兩層樓高、擁有敞亮採光與開放式吧檯的店面實現,負責早午餐和料理的佳融,與烘焙專業的家騎,經營管理的駿賢攜手,打造出每天有新鮮麵包出爐,健康和豐盛度滿分的澳式早午餐。

早午餐/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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早餐是一種生活風格

澳洲風早餐的魅力用一句話來說,就是配色鮮艷多樣,使用大量蔬菜,展現健康又華麗的餐盤風景。「在澳洲早午餐是一種生活風格,不只是吃飽而已。」佳融說。在難得的放假日,找一間明亮舒適的餐廳,點個沙拉滿出盤外、楓糖在鬆餅上流淌的大盤早餐,再喝一杯道地的澳式咖啡,似乎一切美好都得到了滿足。

早午餐/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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「澳式早餐使用很多堅果類和健康食材,像是燕麥奶、藜麥等。」佳融補充:「我們對原物料也格外講究,米其林餐廳使用的奶油、法國義大利進口頂級麵粉,以及各種新鮮的食材,雖然不走低價,但如果能吃出其中差異,就能感覺到我們想要呈現的東西。」此外,為了保持新鮮感,團隊每年會把菜單整個更新,讓自己與顧客能夠不斷挑戰新風味。

店內裝潢/二十四分之一早午餐手作麵包/新竹/台灣
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佳融說他曾經看到一本書,提到土耳其人特別重視早餐,為此願意早起一小時,家人圍繞享受豐盛早餐,彼此分享今天的計畫,作為當天美好的開始。「一天有24小時,如果能花一小時陪伴自己和家人,感受生活美好不是很好嗎?」他接著笑說:「尤其休假只有早上是自己的時間,接下來會發生甚麼不知道。」以豐富精彩的澳式美食,讓吃早餐變成重要的幸福儀式,願每一位忙碌的都會人,都能夠拿起刀叉坐下來,充分享受一天中二十四分之一的珍貴食光。

二十四分之一早午餐手作麵包
add 新竹縣竹北市文興路51號
time 09:00~17:30
tel 03-667-3168
FB 二十四分之一早午餐手作麵包