台南赤崁樓順遊！灰白風格景點「hērá」早上是甜點店，晚上是酒吧

鄰近台南赤崁樓、於今年9月開幕的「hērá」，進駐在新美街上的建築物2樓位址。名稱靈感來自主張「萬物皆走向變化」、「人不能踏過同一條河兩次」的古希臘哲學家 Heraclitus，期望將此處塑造成不斷變化、創新的美食場域。讓每一次進入這裡所獲得的菜單或體驗，都能傳達與上一次不同的感受。

店面以灰白色系為主，「hērá」提供來訪的顧客甜點、美酒與咖啡等選項，白天是美拍甜點店，晚上則化身紓壓酒吧，在燈光於灰白空間的變化之下，帶領享受融合空間氛圍的品飲時光。

「hērá」也會不定期改變其酒單內容，晚上更會提供除了白天的標準菜單外、根據個人創意與當下季節產出的特殊調酒。酒品選擇如：「hērá COLADA」由蘭姆酒、梅茲卡爾、鳳梨、椰子、芝麻等調合而成，而「hērá ESPRESSO MARTINI」則是龍舌蘭、鐵觀音、義式濃縮咖啡的夢幻組合。

透過酒精放鬆自我、忘卻煩惱，「hērá」將美食場域轉化為紓壓作用的夢幻空間。跳脫日常標準、頑固的既定行程，以不斷變化為目標，為顧客分擔解憂、注入趣味元素。