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台南清朝老宅「LOLA 蘿拉冷飲店」,結合音樂、電影、老物、酒吧,跨越不同年代的迷幻空間

2022-10-05 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Cindy Lee /photo TRAVELER Luxe旅人誌 張晉瑞
內部空間/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

遊走古物堆砌的舊時光韻味,窩進老宅邸一方角落恣意頹廢。音樂、電影、老物、酒吧在台南的夜裡甦醒,用搖滾為鑰匙,開啟一段奇幻旅程。

外觀/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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內部空間/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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穿越台南老城牆兌悅門,踏上信義街被撥亂的時間軸,民宅、咖啡館、民宿和藝廊錯落擠進一幢幢不同年代的小房子裡,「LOLA 蘿拉冷飲店」低調藏於其間,像電影《哈利波特》中神秘的九又四分之三月台,稍不留神就會錯過。

文濱/主理人/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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The Kinks 專輯/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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LOLA 店名取自英國搖滾樂團 The Kinks 在1971年發行的同名歌曲,描寫男孩在酒吧中愛上變性人 Lola 的故事,昏暗燈光下相遇,共舞後情不自禁淪陷。推開蘿拉冷飲店的中式木門,邂逅被六、七〇年代老搖滾填滿的清朝老宅,大約也是這種感覺。主理人林文濱對於整修老宅並不陌生,鐵道旁的知名酒吧 Kinks、開山路上的日式老屋咖啡「錫鼓」皆出自他之手,Kinks 因土地徵收而停業,LOLA 延續了音樂 feat. 老宅的主軸,只是樂風大轉變,「年輕時都放重金屬搖滾,現在喜歡舒緩的民謠搖滾。」文濱說道。

酒/CD/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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黑膠唱片/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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黑膠唱片機/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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誠品音樂館的工作經驗,將文濱培養成一個重度音樂中毒者,多年來蒐集大量 CD、黑膠和電影 DVD,隨著收藏越來越多,產生開店分享的想法。文濱至今仍保留逛唱片行、購買實體音樂的習慣,頑強抵抗著數位科技的浪潮,「無論家裡還是店裡都不聽串流,CD 或黑膠會讓你聽完整張專輯,沈浸在整個專輯概念中,我喜歡一邊閱讀 CD 內頁,研究樂曲和樂團的脈絡,了解這張專輯錄製過程的故事⋯⋯」外表有點木訥的文濱,聊起音樂像變了一個人,話題源源不絕。

內部空間/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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內部空間/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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內部空間/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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喜愛事物的總和

蘿拉冷飲店的格局相當特別,前棟大約是光復時期的街屋,後棟則是清朝老宅,兩區呈現截然不同的時空氛圍。一進門像誤闖某個民初文人的私宅,磨石子地板和繃扣皮製老沙發,勾勒一段忘記流動的閑雅時光,樓梯下的角落留給黑膠唱片,許多國內少見的日本搖滾靜靜等待知音。撥開通往後棟的珠簾,瞬間墜入另一段迷離幻境,昭和風味燈具映照紅磚木樑,經細心修復的老木料泛著迷人光澤,留下歲月痕跡的斑駁木桌搭配藤椅,細緻的雕花木窗鑲進吧台,書牆旁正投影播放七、八〇年代的黑白老電影,而瀰漫整個空間的是 The Kinks 輕快的樂音。幽微光線下,中式典雅韻味混搭英式搖滾,有點叛逆,有點頹廢,攪和成打破框架的自在感。

內部空間/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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版畫/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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匾額/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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「整修時有位住附近的80多歲阿伯走進來,說小時候曾住在這棟屋子裡,就睡閣樓上,這帶給我們靈感重建一個小閣樓。」老宅的設計裝修皆由文濱親力親為,他運用許多老木料和老傢俱加工改裝,讓時間刻下的韻味自己說話。文濱本就喜歡收集老件,室內懸掛的匾額、造型古樸的石敢當、雕刻紋飾的櫥櫃都是他收藏的清朝古物,也另外找了許多符合空間調性、跨越不同年代的燈具和五金,「我想營造一個有溫度、沒有距離感的氛圍。」文濱如此分享道。

內部空間/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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音樂、電影、老物、酒吧,將文濱熱愛的事物匯集在同一個空間,就是蘿拉冷飲店的樣貌,這獨一無二的氣氛吸引許多音樂人、唱片製作人聚集,Yellow Magic Orchestra 的經紀人每次到台灣也都會專程拜訪。

調酒/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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點一杯迷幻時光

打開蘿拉冷飲店的菜單,滿滿五大頁特調雞尾酒單是空間屬性的另一個代言人,無論偏好水果香、茶酒、奶酒還是重度酒感,都能找到自己那一款,也有許多「妹仔款」調酒,例如以莓果威士忌為基底,加入黑醋栗、牛奶以及自製莓果醬的「野雛菊」,清爽的酸甜、夢幻的粉紅色,適合只想微醺的夜晚。

《盲女驚魂記》/調酒/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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櫻桃鴨肉切片佐南瓜泥/餐點/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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文濱也將對音樂和電影的愛好寫進菜單裡,以蘋果蘭姆酒和覆盆莓調出岩井俊二的電影《青春電幻物語》,又或是以奧黛麗・赫本主演的《盲女驚魂記》為名調酒,伏特加、芒果威士忌、番茄汁、Tabasco 和少許胡椒調出透明感血紅色,一大根鮮紅辣椒插在玻璃杯緣,張力十足,視覺和電影一般驚心動魄,味道卻一點也不驚悚,芒果香與辣椒奇異的協調,受到尾韻的辣味刺激,正好搭配肉質細緻、散發煙燻香氣的「櫻桃鴨肉切片佐南瓜泥」。

肉桂蜜蘋薄餅/餐點/LOLA 蘿拉冷飲店/台南/台灣
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牆上躍動電影《飛越杜鵑窩》的無聲黑白畫面,細野晴臣在1984年製作的「電玩音樂」飄進耳朵,偶爾,也許又變身成樂團的小型音樂展演空間。一點迷幻搖滾、一點酒精催化,或許再來份「肉桂蜜蘋」薄餅,台南味的 Chill 就是如此讓人迷醉。

│未成年請勿飲酒│

LOLA 蘿拉冷飲店
add 台南市中西區信義街110號
time 週二至週四、週日18:00~1:00,週五、六18:00~2:00,週一公休。
tel 06-222-88376
FB Lola蘿拉冷飲店

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