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文學館內的巴洛克風氛圍早午餐Minimou Brunch ╳ 國立臺灣文學館

2022-01-23 09:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 李芷姍/photo 蔡嘉瑋
店外觀/Minimou Brunch/台南/台灣
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從台南舊城區的南門路,走到國立臺灣文學館,會看到一個被綠色植物圍繞、擁有雅致戶外座椅的歐風小店,坐落在台文館百年紅磚建築內,Minimou Brunch 一如巴黎左岸與維也納的人文咖啡館,洋風大盤早午餐帶來讓文思泉湧的豐盛味覺。

延伸閱讀:台版維也納咖啡館Minimou Brunch進駐國立臺灣文學館,享受在巴洛克風格中享用早午餐

店內裝潢/Minimou Brunch/台南/台灣
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隱藏於台文館巴洛克風格建築裡,在高瘦的弧形長窗,以及支撐挑高天井的厚實拱柱之間,繚繞著讓人提振精神的早午餐香氣。Minimou Brunch 雖然位於台文館,但因為出口獨立於側邊,參觀展館的人往往不小心就會錯過。白色為基底的空間中,百年建築風華賦予它有如維也納咖啡館的優雅氣質,豐盛多彩的新美式 Brunch 和咖啡果汁全日供應,像是隱藏在文學館中的美好彩蛋,與館內展示串聯成餘韻無窮的篇章。

店主/Minimou Brunch/台南/台灣
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「早午餐帶給我假日時最大的幸福感,我也想把這種舒服的 Brunch 引入台南。」店主 Eason 說。 Eason 過去在澳門的五星酒店擔任公關,繁重且日夜顛倒的生活壓力,唯有在休假日享受一頓豐盛的早午餐時才能得到緩解。他和 Nikki 兩人婚後決定回到家鄉台南,攜手打造理想的早午餐店,集結精華食材,以講究手工的方式,製作吃起來更精緻而無負擔的料理。

餐點/Minimou Brunch/台南/台灣
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讓人發出感嘆的味道

古蹟依法規不能使用明火,因此附屬店家多半只能提供輕食咖啡,不把重心放在料理上,而 Minimou 擁有在台南超人氣的一號店「Mmm」支援,因此能夠端出像火烤大塊煙燻牛胸肉、耗時熟成燻豬肉等,充滿風味和特色的精彩料理。

餐點/Minimou Brunch/台南/台灣
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繽紛營養的新派美式早餐與法式烹調手法結合,創造醬汁、肉類與風味配菜的三重奏。「我們的餐點,只要從嘴巴吃下去就可以感受到用心之處。」Nikki 說。使用有機牧場的紅仁雞蛋,讓半熟蛋的香氣更集中甜美,從東港採購生魚片等級的鮪魚,製作手工鮪魚醬,就連香腸也是以黑毛豬搭配私房香料自製, Eason 和 Nikki 挑選最好的食材,從用料到調味經過反覆測試,讓早午餐變得不簡單。

入口/國立台灣文學館/台南/台灣
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走入台灣第一座國家級的文學博物館,在巴洛克風格的百年古蹟中,悠游本土作品,探索台灣相關文人思路歷程,本身就是一件讓人舒適的事。台文館以為文學為經緯,探討的其實是台灣人古往今來的生活與思惟,是一處任何人都能親近接觸的文學基地。

走廊/國立台灣文學館/台南/台灣
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作為文學館的餐飲單位,Minimou 配合展覽推出新菜色,「追憶我城 香港文學年華」特展就推出了冰火菠蘿油,Eason 和 Nikki 研究作家生平,看他們喜歡吃什麼,並設計菜單,也呼應展覽舉辦主題辦活動,讓文學不只停留在書頁中,而是成為真實而完整的感官體驗。

國立臺灣文學館
add 台南市中西區中正路1號
time 09:00~18:00,週一公休。
tel 06-221-7201
web www.nmtl.gov.tw/

Minimou Brunch 
add 台南市中西區中正路1號南門出入口
time 09:00~18:00,週一公休。
tel 06-221-4618
FB Minimou