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10月號 旅人誌

沒喝過別說你去過!蛋咖啡、椰子咖啡、冰煉乳咖啡,旅行峴港必訪Cafe 4+

2019-10-08 19:00

text Wei / photo 周治平

旅行峴港必做的一件事就是喝咖啡!從懷舊咖啡館到第三波精品咖啡館,三大越式咖啡:蛋咖啡、椰子咖啡和冰煉乳咖啡,以咖啡感受在地日常!

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走進時空通道,收藏老越南的時光博物館

懷舊是備受歡迎的咖啡館主題。峴港最名聞遐邇的懷舊咖啡館當屬「NAM House」,來自北越河內的室內設計師兼收藏家 Teng 在這裡展示他豐富的1980年代收藏,堪稱是一座收藏老越南的時光博物館!

NAM House 氣氛悠閒愜意,Teng 與太太 Han 像是在自家客廳待客一般熱誠,超愛喝咖啡的 Teng 推薦自家的越式蛋咖啡,濃郁香甜的蛋奶泡佐微苦咖啡,搭配香蕉乾或綠豆糕等越南古早味點心,感受令人懷念的好味道。若有興趣亦可一試越南特產的糖漬仁面果汁(Sấu ngâm)或木薯粉(Bột sắn chanh)。

關於NAM House的詳細介紹請看此。

享味天地,越式咖啡的好喝度第一!

備受旅居峴港外國人喜愛的老屋咖啡館「The Hideout cafe」隱藏在韓江東岸一隅僻靜街區,是來自河內的 Phuong 與 Sunny 為峴港打造的一座靜享美味咖啡的小天地。The Hideout cafe 的老屋建築十分別致,室外座席綠意盎然,壁上繪有色彩粉嫩的世界咖啡地圖,室內空間則為極簡輕工業風,吧檯點綴以連結當地的竹編燈罩,令人驚嘆峴港近年高速發展的文化內蘊。

The Hideout cafe 的咖啡只使用大叻(Da Lat)產的咖啡豆,負責飲品規畫的 Phuong 將傳統越式咖啡升級為無比美味的精緻版──蛋咖啡(Eggpresso)、椰子咖啡及檸檬咖啡(Lemonpresso)是 The Hideout café 的招牌咖啡。帶上一本好書,可以在躲避峴港最熱的時段,靜享片刻清靜時光。

關於The Hideout cafe的詳細介紹請看此。

連結好時光,以歡聲笑語佐懷舊音樂

以音樂和偉士牌摩托車為主題的懷舊咖啡館「Nối Cafe」,以連結(nối)為名──連結人與人、連結現在與過去,找回令人回味美好的老時光。

咖啡館主人 Truong 出身越南有咖啡之都美名的大叻(Da Lat),店內使用的咖啡豆即為自家產。他特別推薦蛋咖啡(Cafe trứng)、冰煉乳咖啡(Bạc xỉu)及桃子茶(Trà đào),搭配手工芝麻餅乾、傳統的椰果片或綠豆糕。可口茶點在前,讓你隨著慵懶爵士盡情放鬆。

關於The Hideout cafe的詳細介紹請看此。

日光佐咖啡香,最專業的第三波精品咖啡!

43 Factory 的建築由峴港建築工作室85 Design 打造,極簡工業風、挑高樓中樓及採光明亮的落地窗打造當代風格的空間,室外水池環繞,綠樹成蔭,下嵌水池的座位是日光浴的最好地點。上挑的屋頂形似一只大鳥展翅,寓意了 Le Dac Thanh 希望讓越南咖啡走向世界精品咖啡舞臺的大願景。

將世界與峴港的咖啡文化連結,43 Factory 以優質專業的咖啡體驗,要革新峴港人對咖啡的認知。特別的義式濃縮咖啡及通寧水的「The Minimalist」,淺焙咖啡與通寧水的氣泡合成了明亮清爽的味道。冷萃咖啡亦十分推薦,搭配人氣甜點提拉米蘇,是最適合峴港晨間的咖啡盛筵。

關於43 Factory 的詳細介紹請看此。

NAM House
add 15/1 Le Hong Phong, Quan Hai Chau, Da Nang, Vietnam
time 6:30~23:30
price cà phê trứng VN$27,000
FB NAM house
IG
namhouse_cafe

The Hideout cafe
add K72/24 Nguyen Van Thoại, Quan Ngu Hanh Sơn, Da Nang, Vietnam
time 7:30~20:00
price 三款招牌咖啡:Eggpresso、Coconut coffee VN$39,000,Lemonpresso VN$45,000。
FB The Hideout café
IG thehideoutcafe.dn

Nối Cafe
add 113/18 Nguyen Chi Thanh, Quan Hai Chau, Da Nang, Vietnam
time 6:30~22:00
price Cafe trứng VN$35,000、Bạc xỉu VN$18,000、Trà đào VN$35,000、手工芝麻餅乾VN$20,000。
FB Nối Cafe

43 Factory Coffee Roaster
add 422 Ngo Thi Sy, Bac My An, Ngu Hanh Sơn, Da Nang, Vietnam
time 8:00~17:00(15:00後不供應咖啡,僅供應精釀啤酒及蘋果酒)。
price The Minimalist VN$145,000、Cold Brew VN$75,000、Tiramisu VN$70,000。
web 43factory.coffee
FB 43 Factory
IG 43factorycoffeeroaster

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