traveler luxe 奢遊 祕旅

日本葡萄酒新世界,山形TAKEDA WINERY的小農酒莊

2020-01-24 19:00
text & photo chuni huang
日本東北/山形/葡萄酒/TAKEDA WINERY

日本東北的山形縣,是日本自產葡萄酒的地區之一。位在山形縣的 TAKEDA WINERY,採自然農法種植葡萄。

日本東北/山形/葡萄酒/TAKEDA WINERY

小小的酒莊約只有20名員工,春夏是農夫種植葡萄,秋冬則在室內釀造葡萄酒,自家栽培的農園內約有五萬棵葡萄樹。我們造訪時正值冬季,TAKEDA WINERY 的農園葡萄已採收完成,進入釀酒作業。

日本東北/山形/葡萄酒/TAKEDA WINERY

除了自家種植的葡萄,鄰近小農亦提供葡萄給 TAKEDA WINERY,每年約可產30萬瓶葡萄酒。

日本東北/山形/葡萄酒/TAKEDA WINERY

又由於 TAKEDA WINERY 自種的葡萄較少,能釀出的葡萄酒更是稀少珍貴,每年想如願買到 TAKEDA WINERY 自種的葡萄酒,還真得看門路和緣分啊。

日本東北/山形/葡萄酒/TAKEDA WINERY

所幸我們還是能在這裡痛快試飲 TAKEDA WINERY 釀造的其他小農葡萄酒。

日本東北/山形/葡萄酒/TAKEDA WINERY

選了一支紅酒和一支白酒帶到溫泉旅館,在豐盛的會席料理中愉悅開瓶,敬,美好的東北之旅!

│未成年請勿飲酒│

TAKEDA WINERY
add 日本山形縣上山市四ツ谷二丁目6番1號
tel +81-(0)23-672-0040
web www.takeda-wine.co.jp