日本葡萄酒新世界，山形TAKEDA WINERY的小農酒莊
日本東北的山形縣，是日本自產葡萄酒的地區之一。位在山形縣的 TAKEDA WINERY，採自然農法種植葡萄。
小小的酒莊約只有20名員工，春夏是農夫種植葡萄，秋冬則在室內釀造葡萄酒，自家栽培的農園內約有五萬棵葡萄樹。我們造訪時正值冬季，TAKEDA WINERY 的農園葡萄已採收完成，進入釀酒作業。
除了自家種植的葡萄，鄰近小農亦提供葡萄給 TAKEDA WINERY，每年約可產30萬瓶葡萄酒。
又由於 TAKEDA WINERY 自種的葡萄較少，能釀出的葡萄酒更是稀少珍貴，每年想如願買到 TAKEDA WINERY 自種的葡萄酒，還真得看門路和緣分啊。
所幸我們還是能在這裡痛快試飲 TAKEDA WINERY 釀造的其他小農葡萄酒。
選了一支紅酒和一支白酒帶到溫泉旅館，在豐盛的會席料理中愉悅開瓶，敬，美好的東北之旅！
│未成年請勿飲酒│
TAKEDA WINERY
add 日本山形縣上山市四ツ谷二丁目6番1號
tel +81-(0)23-672-0040
web www.takeda-wine.co.jp
日本威士忌之父竹鶴政孝創立的 NIKKA WHISKY，暨北海道余市之後，在日本本州選擇開設第二所威士忌蒸餾所的地點，就是在東北的宮城峽。
竹鶴政孝看上宮城峽新川的美好水質，以及群山環繞的溪谷，而在宮城峽開設有別於北海道余市的威士忌蒸餾所。
當初在這裡建造的理念就是在自然中孕育出威士忌，因此這裡看不到電線桿（埋在地下），保留樹木，建築以紅磚為主，以最大程度保存自然風貌。
宮城峽威士忌與余市的相比，因為蒸餾方式不同而有遠遠不同的風味，余市採用煤炭直火加熱，宮城峽的蒸餾器比余市的大，用蒸氣間接加熱，低溫蒸餾出的單一麥牙威士忌口感較溫和清爽，還帶了一點淡淡的果香。
不同存放時間會有不同香氣，可以到橡木桶展示間試聞，看看自己最愛什麼年份的。
當然，還是直接品飲最能比較出差別！有三款宮城峽威士忌可以免費試飲。
還能加冰塊、加碳酸水調出自己愛的口味。
也可以到吧檯區付費試飲。
不同酒款有不同的試飲價目。
還嚐到來自余市的威士忌喔。
賣場展示竹鶴政孝的製酒筆記。
試飲完之後，就盡情選購喜愛的酒款吧。
│未成年請勿飲酒│
NIKKA WHISKY 宮城峽蒸餾所
add 日本宮城縣仙台市青叶區ニツカ1番地
tel +81-(0)22-395-2865
time 9:00~16:30，年底年初不定休。
web www.nikka.com
