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偽出國美國鄉村!台北庭院玻璃屋早午餐JB's Diner,豪邁份量上桌

2022-02-05 09:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 Jean Chen /photo 劉曉天
店內環境/JB's Diner/台北/台灣
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位在天母巷弄中,佔地寬闊的庭院空間與食物風格同樣豪邁,店主林先生小時候曾在國外生活,因喜愛美式風格飲食,而與家族親戚共同經營餐飲事業。2018年 JB's Diner 搬遷至現址,在一百多坪的大空間中,用更悠閒的姿態提供各式早午餐及創意料理。

店主/JB's Diner/台北/台灣
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做為過去成長歲月的紀念,創辦人取祖父母的英文名縮寫 Judy and Bert 做為餐廳名稱,JB's Diner 從店名開始就充滿個人風格。店主雖然不是科班料理出身,只因愛吃以及對美式料理的偏好,用「嘗試做做看」的心理投入餐飲業,一晃眼已經營多年。

店外觀/JB's Diner/台北/台灣
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搬遷後的 JB's Diner 新址空間更寬裕,共有兩層樓,入口庭院高聳的綠樹與花草,區隔了巷弄外的車水馬龍,有一種在國外度假似的悠閒氣息。總面積約160坪,一樓室內有多處圓弧門廊轉折,形成「半獨立」的另類場域層次,空間座位規劃寬敞,環繞的落地玻璃窗讓視覺更為通透,大量使用的石頭牆面與地磚,加上厚實木材餐桌,營造出仿似美國鄉村的質樸風格。

戶外座位/JB's Diner/台北/台灣
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戶外座位區安排在玻璃窗邊,綠意滿目,白天來訪時陽光充足,夜晚則能獨享頭頂一盏小燈,很適合在這裡與三五好友用餐聊天,充分享受放鬆時光。

二樓空間/JB's Diner/台北/台灣
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拾階走上二樓,空間風格又有所差別,一樣寬敞的面積中有許多留白,並不擁擠。只用木材與白色元素佈置,整體感覺更為明亮清新,偶爾還能看見店主從家中搜括而來的老物件比如古董木櫃、籐椅等,增添居家似的親切。

二樓空間/JB's Diner/台北/台灣
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原本僅在假日開放的二樓,從2022年開始將更改為咖啡廳形式,店主希望提供一個舒適的空間讓客人停留,也可租借作為活動場地。

餐點/JB's Diner/台北/台灣
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手作早午餐,好食材與大份量

翻開菜單,品項選擇多樣,全天候提供美式早午茶,另有「開胃菜」、「湯品」「沙拉」、「漢堡」、「三明治」、「義大利麵」等類別,強調手工製作,與對食物品質的堅持,例如當天沒用完的食材一律丟掉,而且所有蛋類都選擇品質好、成本更高的機能蛋等。所有菜色都現點現做,份量頗大,適合與親友分食共享。

小豬早餐/JB's Diner/台北/台灣
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招牌「小豬早餐」是美式常見的早午餐組合,內有兩顆蛋、培根、火腿與香腸,搭配藜麥吐司,可依喜好加價換成「全穀粒黑麥麵包」或「裸麥麵包」,另可自選配菜「現煎薯餅」、「炒薯塊」或者「水果沙拉」,皆附紅茶或美式咖啡,份量充足。店內熱銷第一名的「法式吐司早餐」,吐司裹上特製蛋液再煎至適當程度,口感鬆軟,放久也不會變乾硬,大人小孩都喜愛,可淋上楓糖漿一起食用,盤中搭配兩顆荷包蛋,另可選培根或火腿、香腸三擇一。

炸雞鬆餅/JB's Diner/台北/台灣
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看起來有點意外的組合菜色「炸雞鬆餅」,店主表示是美國西南風味,將雞胸肉裹上調味香料粉再油炸,四片鬆餅則是主食的角色,製作過程完全不使用水,加入瑞可塔起司與鮮奶煎製,口感較綿密,食用時淋上培根楓糖漿,創造鹹甜兼具的獨特滋味。

青醬奶油鮭魚干貝義大利麵/JB's Diner/台北/台灣
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JB's Diner 的料理類別依煎板或爐具,由不同廚師負責,其中較為驚艷的菜色是「青醬奶油鮭魚干貝義大利麵」,選用義大利細寬麵,加入羅勒、青醬、鮭魚、鮮蝦、蕃茄丁、花椰菜、洋蔥與帕馬森起司等多樣食材,用料大方,麵條口感軟硬恰好,其中最鮮明的滋味當屬日本進口的生食級干貝,新鮮度滿分,即使變涼後也仍保有符合期待的美味標準。所有菜色均全天候提供,毋需匆忙,不管幾點來訪都能選擇自己喜歡的味道。

JB's iner
add 台北市天玉街38巷16弄2號
time 08:00~20:00。每月第一個週一公休。
tel 02-2876-1588
FB JB's Diner

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