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今晚來點健康無肉餐!「蔬醒 Vege Burger」未來肉蔬食漢堡專賣店

2020-11-11 15:00
text & photo 黃雨柔
蔬醒 Vege Burger/漢堡/美食/台北/台灣

健康、無肉、蔬食似乎已成為2020年的人氣飲食關鍵字,一間間新開的蔬食餐飲林立於街頭,更強調原型食物及輕食烹調。位在八德路巷弄內的「蔬醒 Vege Burger」,推出以新鮮蔬果及未來肉的美味漢堡及沙拉,帶來不同風格的飲食新潮流。

蔬醒 Vege Burger/漢堡/美食/台北/台灣

有人可能因為環境、宗教或任何緣因而開啓了吃素的習慣,近年來的素食不再拘限於只有素食餐廳,而進化成更多元化的飲食展現,像是位在台視後方巷弄內的「蔬醒 Vege Burger」,設計一系列的西式漢堡與沙拉,利用鮮蔬及香料帶來不同的蔬食風格。

蔬醒 Vege Burger/漢堡/美食/台北/台灣

坐落在巷弄內的「蔬醒 Vege Burger」,利用簡約的白綠色及木質調營造出新清的店面。

蔬醒 Vege Burger/漢堡/美食/台北/台灣
蔬醒 Vege Burger/漢堡/美食/台北/台灣

小巧迷你的座位區只有四人座,建議在店面櫥窗點餐後直接外帶。

蔬醒 Vege Burger/漢堡/美食/台北/台灣

「蔬醒 Vege Burger」有漢堡、吐司、沙拉等輕食選擇,為因應附近的上班族需求,也有推出多樣的飲品選擇。

蔬醒 Vege Burger/漢堡/美食/台北/台灣

店內人氣招牌推薦「松露野菇神戶扭排堡」(蛋奶素),將全素的燕麥漢堡裡夾入生菜、蕃茄等鮮蔬,放上店家獨家推出的未來肉排,端上桌時聞到特殊的香氣原來是義大利松露野菇醬的香氣,料多味美的紮實用料,帶來蔬食的新食感。

蔬醒 Vege Burger/漢堡/美食/台北/台灣

另一道有著麻辣口感的「椒麻堅果辣朱排沙拉」配上套餐的黃金脆薯、茉香綠茶,沙拉淋醬有柚子醬及胡麻醬兩種口味擇一。套餐裡的薯條炸的金黃酥脆,好吃不需多餘言語;沙拉碗裡舖上滿滿生菜、蕃茄及紫高麗菜,最後放上一塊黃金朱排,最令人驚豔的是朱排上椒麻香辣的淋醬,為整道沙拉帶來最刺激的味覺感受。

蔬醒 Vege Burger/漢堡/美食/台北/台灣

大魚大肉後想來點輕食選擇,不妨可以利用蔬食來解解身體的油膩,越來越多元化的料理方式及風格也帶來蔬食新潮流。

蔬醒 Vege Burger
add 台北市松山區八德路三段12巷5弄48號
tel 02-2579-2456
time 7:30~15:00,17:00~20:00,週六8:00~14:00,週日休。
FB 蔬醒 Vege Burger
IG vege_burger_