traveler luxe 奢遊 祕旅

「WAT Super & Bar」亞洲首間瓶裝調酒便利商店,通關暗門後還有無吧檯酒吧!

2019-11-14 19:00
text Lixin/photo Lixin‧WAT
台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT

在便利商店購買調酒是什麼樣的感覺?現在「WAT Super & Bar」將實現你的想像!以亞洲首間瓶裝雞尾酒複合概念店的姿態,落座繁華的信義區,將超模冠軍調酒師邱文駿Jun的作品濃縮至小瓶中,還有隱藏起來的無吧檯酒吧,為台北夜生活帶來全新體驗!

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy

走進「WAT Super」打造的未來空間,陳列超商冰櫃的小瓶子裡裝載冠軍調酒師的精神──採用最新特殊技法,以經典雞尾酒為主基調,將其拆解後融合東方元素與台灣當令食材,打造風味迷人、層次分明的時髦風格新式雞尾酒。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT
台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy

系列第一波共推出「氣泡系」、「水果系」、「香氛系」的7款調酒,「欠酒精」三款,「乾料雞尾酒」四款,以及自助吧位的兩款「雪泥雞尾酒」。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT
台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT

其中,氣泡系列的「冬瓜蜜高球雞尾酒」,一啜飲冬瓜風味與桂花香韻即完美展現;另外水果系的文旦桑格莉亞雞尾酒,則以台灣特色水果文旦為主角,優雅白花與酸甜果香交織,帶來的迷人沁香花果味讓人無法抗拒台版桑格莉亞。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy

除了可以將經典調酒帶回家外,現場還提供 DIY 吧位,可以自行添加碎冰或氣泡水,調和自己最喜歡的濃度。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT

除了前台的外帶區,拉下隱藏拉霸機後,暗門將會開啟,在未來感十足的銀色空間之後,是古典風格打造的 Speakeasy 酒吧空間──「WAT Bar」。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT

WAT Bar以華麗古典風格為主體,摩登時髦色調的絨布半圓桌椅,以及將信義區夜景收進眼底的窗邊情人雅座,增添浪漫氛圍,呈現出新式酒吧體驗。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT

品牌創意長邱文駿 Jun 延伸 WAT Super 瓶裝雞尾酒之設計概念,汲取經典臺菜靈感為元素,採用時令食材施以當代潮流調酒技術,打造出十六款專屬於 WAT Bar 翻轉傳統,風格多元奔放的酒款。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT

WAT Bar 與一般酒吧最不同的,在於「無吧檯」的設計,取而代之的是桌邊調酒服務,調酒師將會推著餐車,將後台與外場的距離取消,讓饕客可以近距離欣賞調酒秀。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT
台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy

同時也邀請到70年歷史經典臺菜傳奇,台南阿霞飯店的第四代繼承人吳健豪主廚為 WAT Bar 打造一系列以臺菜為根基的下酒小菜,例如白酌豬心、手工炸蝦棗、台灣野生烏魚子以及滷豬腳便當等多樣菜色,滿足所有從淺嚐至飽食的胃口。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy

開幕現場,吳健豪主廚也向我們私心推薦經典不敗的「五味軟絲」,以低溫浸泡的方式泡熟軟絲,搭配阿霞特調五味醬,軟絲的海味與酸甜辣鹹香的滋味在口中完美調和,簡單卻令人印象深刻。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy

為慶祝開幕,WAT Super & Bar 也推出了周末拍照打卡活動,於11月16日、11月17日兩天,每日限量前一百名於店內拍照上傳至 FB 或 Instagram 限時動態,並 hashtag#「WAT 輕鬆喝簡單玩」的顧客,結帳時就可瓶裝雞尾酒帶回家。

台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT
台北/wat/美食推薦/瓶裝調酒/酒吧/Speakeasy
圖片版權 / ⒸWAT

WAT 創辦人 Royal 投資餐飲業經驗豐富,如檀島咖啡、經典品牌欣葉臺菜等皆有涉獵,這回更攜手天后張惠妹經紀人陳鎮川,令人意想不到的組合帶來前所未有的調酒新概念,正好符合品牌名稱「WAT」──讓人忍不住驚呼:「What!」

│未成年請勿飲酒│

WAT super & bar
add 台北市信義路五段16號1樓

延伸閱讀

吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:經營和烹調的熱情・港記茶座的初心

2022-07-05 10:00:00

手工貝果新浪潮,藏在巷弄內的猶太傳統美味「飽貝bo'bagel - 貝果Café」

2020-06-01 21:00:00

女性專屬的香檳酒吧 OPIUM Champagne Bar,跟姊妹們在散發細緻泡泡的優雅角落喝一杯

2020-03-02 19:00:00

貓下去敦北俱樂部,紐約風格的快炒台灣味

2018-04-23 19:00:00

大人系堅持,金門高粱期間限定It's Me Bar,品味你的個性調酒

2019-06-29 21:00
text 緋藍 / photo 金門酒廠
It's Me Bar/戰鬥民族日常/調酒/光雕酒吧
圖片版權 / ⓒ 金門酒廠

今晚,你想要來一杯墨水瓶調酒,還是一杯香氛瓶調酒呢?大人的獨處時光,就是夜晚小酌的最佳時刻。今年夏天,調酒迷和與夜貓族有了更多選擇!6月22日至8月18日期間限定酒吧──「It's Me Bar」,為金門高梁特別打造的全台首間光雕酒吧,將以成熟大人味迎接每個「個性」酒友,與你共享微醺夢境。

It's Me Bar/調酒/光雕酒吧
圖片版權 / ⓒ 金門酒廠

潮體驗!有「個性」才迷人!

繽紛的光影變幻,It's Me Bar融合了科技與藝術的光雕投影,帶來了全新的時尚飲酒體驗。金門酒廠還特別邀請調酒團隊,以五位品牌形象大使的生命經歷為基底,設計出五款風格迥異的酒品,每款調酒象徵著不同的追求與堅持,獨一無二故事性讓本來就獨特的酒飲更加迷人!挑選時就好像進行心理測驗一樣呢!

It's Me Bar/K 38°/調酒/光雕酒吧
圖片版權 / ⓒ 金門酒廠

像是名為「K 38°」的調酒,正是以全球百大室內設計師游濱綺為代表。他常將對自然人文的關懷投注於他的設計中,猶如金門高粱為產品注入關懷在地的用心。故調酒團隊以室內香氛瓶造型,吸取台灣在地豐饒物產,如麝香葡萄、香蕉、昆布柴魚、嘉義茂谷柑等在地食材,化為淡琥珀色的調酒,更插上擴香竹為裝飾,完美呈現香氛情境!

It's Me Bar/島嶼故鄉/調酒/光雕酒吧
圖片版權 / ⓒ 金門酒廠

但說到最有「金門味」的調酒就非這款莫屬啦!以服裝設計師暨新媒體平台《一件襯衫》創辦人黃山料為靈感的「島嶼故鄉」酒飲,不只形象大使本身是金門人,酒飲中居然還加入金門當地特色的貢糖啊!純正的38°金門高粱加上貢糖與其他神秘配方,實在讓人太好奇它的滋味啦!週末還不衝一波!

It's Me Bar/升旗典禮Wake Up/調酒/光雕酒吧
圖片版權 / ⓒ 金門酒廠

玩轉調酒,幽生活一默!

乾完大人物職人調酒,再喝點生活的滋味吧!從早安到晚安,It's Me Bar再以五款調酒串聯現代人的一日生活!「一日作息」系列,包含Wake Up、Strike Out、Afternoon Punch、Neon、Pillow War,讓日常的美好成為調酒的餘韻!濃醇的黑咖啡是上般族必備的提神神器兼心靈良品,Wake Up就是以espresso martini與金門高梁結合,啟動一日之始。添加了焦化奶油與細微肉豆蔻,玩轉調酒新層次。

It's Me Bar/三菜一湯Strike Out/調酒/光雕酒吧
圖片版權 / ⓒ 金門酒廠

酸酸甜甜的碰撞自舌尖綻開,命名為Strike Out的這款調酒有個有趣的中文名稱──三菜一湯。軟糖、冰晶棒棒糖、魷魚絲配上焦糖色的酒飲,就成了組合豐盛的套餐。不只為酒友們補給甜蜜,還有幽默!

It's Me Bar/K字象徵/調酒/光雕酒吧
圖片版權 / ⓒ 金門酒廠

週末主題夜,名人同飲最星潮

Let's go party party all night!動感的音樂拉開夜幕,週末的It's Me Bar可能有你意想不到的驚喜喔!每週週末是It's Me Bar的主題之夜,酒吧特別邀請如有「鬼王」之稱的陳為民等名人網紅前來,搭配電競、農曆七月、網路直播等話題,眾多精采活動如脫口秀、台灣萬聖節、電競聚會等,熱烈氛圍讓你今晚變身網美!

It's Me Bar/K字象徵/調酒/光雕酒吧
圖片版權 / ⓒ 金門酒廠

到It's Me Bar開啟夜晚的無限可能吧!職人風格的調酒彷彿沉澱著「大人系」的味道,演繹著堅持的魅力,作息系列調酒則流轉著大人的日常。生活中對堅持的挑戰從不間斷,淬鍊著大人魅力,而我們毋需他人陳腔濫調的肯定——因為這就是我,這就是「It's Me」。創意酒飲與前來的「大人系」酒友相遇,將會混搭出什麼新釀呢?點一杯你的生活特調,敬自己的悠悠歲月吧!

│未成年請勿飲酒│

It's Me Bar
add 台北市松山區八德路四段149號
tel 02-2768-1578
time 2019年6月22日至8月18日,每週三 ~週日18:00~01:00。

延伸閱讀

台北「PURE WINE 璞斟酒窖」齊聚微醺之約,主以美好生活,輔以葡萄酒相伴

2023-12-15 11:00:00

打破傳統的大安區酒吧「Testing Room」,用實驗筆記譜寫的風味地圖

2020-12-29 21:00:00

台北「ROOM by Le Kief」酒吧,黑色旋風空間快拍!以舌尖探索分子酒吧風味

2020-12-30 14:00:00

歐陸市集概念的咖啡酒吧,台北Il Mercato Italian Café

2018-02-08 19:00:00