「WAT Super & Bar」亞洲首間瓶裝調酒便利商店，通關暗門後還有無吧檯酒吧！

在便利商店購買調酒是什麼樣的感覺？現在「WAT Super & Bar」將實現你的想像！以亞洲首間瓶裝雞尾酒複合概念店的姿態，落座繁華的信義區，將超模冠軍調酒師邱文駿Jun的作品濃縮至小瓶中，還有隱藏起來的無吧檯酒吧，為台北夜生活帶來全新體驗！

走進「WAT Super」打造的未來空間，陳列超商冰櫃的小瓶子裡裝載冠軍調酒師的精神──採用最新特殊技法，以經典雞尾酒為主基調，將其拆解後融合東方元素與台灣當令食材，打造風味迷人、層次分明的時髦風格新式雞尾酒。

系列第一波共推出「氣泡系」、「水果系」、「香氛系」的7款調酒，「欠酒精」三款，「乾料雞尾酒」四款，以及自助吧位的兩款「雪泥雞尾酒」。

其中，氣泡系列的「冬瓜蜜高球雞尾酒」，一啜飲冬瓜風味與桂花香韻即完美展現；另外水果系的文旦桑格莉亞雞尾酒，則以台灣特色水果文旦為主角，優雅白花與酸甜果香交織，帶來的迷人沁香花果味讓人無法抗拒台版桑格莉亞。

除了可以將經典調酒帶回家外，現場還提供 DIY 吧位，可以自行添加碎冰或氣泡水，調和自己最喜歡的濃度。

除了前台的外帶區，拉下隱藏拉霸機後，暗門將會開啟，在未來感十足的銀色空間之後，是古典風格打造的 Speakeasy 酒吧空間──「WAT Bar」。

WAT Bar以華麗古典風格為主體，摩登時髦色調的絨布半圓桌椅，以及將信義區夜景收進眼底的窗邊情人雅座，增添浪漫氛圍，呈現出新式酒吧體驗。

品牌創意長邱文駿 Jun 延伸 WAT Super 瓶裝雞尾酒之設計概念，汲取經典臺菜靈感為元素，採用時令食材施以當代潮流調酒技術，打造出十六款專屬於 WAT Bar 翻轉傳統，風格多元奔放的酒款。

WAT Bar 與一般酒吧最不同的，在於「無吧檯」的設計，取而代之的是桌邊調酒服務，調酒師將會推著餐車，將後台與外場的距離取消，讓饕客可以近距離欣賞調酒秀。

同時也邀請到70年歷史經典臺菜傳奇，台南阿霞飯店的第四代繼承人吳健豪主廚為 WAT Bar 打造一系列以臺菜為根基的下酒小菜，例如白酌豬心、手工炸蝦棗、台灣野生烏魚子以及滷豬腳便當等多樣菜色，滿足所有從淺嚐至飽食的胃口。

開幕現場，吳健豪主廚也向我們私心推薦經典不敗的「五味軟絲」，以低溫浸泡的方式泡熟軟絲，搭配阿霞特調五味醬，軟絲的海味與酸甜辣鹹香的滋味在口中完美調和，簡單卻令人印象深刻。

為慶祝開幕，WAT Super & Bar 也推出了周末拍照打卡活動，於11月16日、11月17日兩天，每日限量前一百名於店內拍照上傳至 FB 或 Instagram 限時動態，並 hashtag#「WAT 輕鬆喝簡單玩」的顧客，結帳時就可瓶裝雞尾酒帶回家。

WAT 創辦人 Royal 投資餐飲業經驗豐富，如檀島咖啡、經典品牌欣葉臺菜等皆有涉獵，這回更攜手天后張惠妹經紀人陳鎮川，令人意想不到的組合帶來前所未有的調酒新概念，正好符合品牌名稱「WAT」──讓人忍不住驚呼：「What!」