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台北預約制甜點店5+,預約一場午後片刻寧靜

2021-05-22 14:00
text MOOK/photo 蔡嘉瑋‧劉曉天‧林衍億
甜點/飲品/阡日咖啡供應所/咖啡廳/美食/台北/台灣

台北近年來開設了許多只能「預約」才能入座的咖啡、甜點店,其實不難想像這樣消費方式的產生,因在日復一日工作天的消磨下,是需要一個能靜心充電的私人場域,使自己在充滿咖啡香與甜品的療癒中,找回最初的樣貌。

甜點/飲品/阡日咖啡供應所/咖啡廳/美食/台北/台灣

限期千日的甜點約定-阡日咖啡供應所KŌFĪ SUPPLIER

漫步於新舊交會的赤峰街,昔日是著名打鐵街的巷弄裡依舊常駐著五金與汽車零件店舖,「阡日咖啡供應所」即隱身在其中一棟老街屋。在預約好的時間內抵達1樓,推開沉重的舊式鐵門,拾著階梯前往2樓,看見鐵製拉門、雙玄對開的老件木門,上方貼著「人生艱難職業倦怠」標語,充滿厭世感卻又如此貼切心靈,更契合著「阡日咖啡供應所」的另一個店名「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」。

甜點/飲品/阡日咖啡供應所/咖啡廳/美食/台北/台灣

以手繪卡片詳盡地介紹芭菲的組成,一杯季節芭菲結合多種口感,使用台灣香水草莓及日本熊本夢未來、博多甘王,作出風格多變的「水瓶座的小莓同學」。搭配3種自製冰淇淋,再加入草莓椰奶巴斯克、聖多諾脆糖泡芙、草莓櫻花糖片、跳跳糖法式白巧薄餅以及香甜酒果凍增加食用時的趣味性,最後以草莓果醬墊底,中空層放入小朵的孔雀菊作為可愛巧思。

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甜點/沙丘/老屋咖啡廳/美食/台北/台灣

打卡高樓裡的浪漫基地-沙丘

一處深掩在延平北路二段老宅五樓的空間,大稻埕的繁華、迪化街的氣味緩緩地注入於此,主理人最引以為傲的自然光線灑落各角落,特意訂作的木質家具提供造訪的旅人舒適的座位區,在「沙丘」將享有最私密且自在的獨處時光。

甜點/沙丘/老屋咖啡廳/美食/台北/台灣

沙丘除了店內常備的焦糖雞蛋布丁,採訪當天幸運的吃到易修親手製作的限定版牛奶糖布丁。同樣充滿蛋香、乳香的軟嫩布丁質地,入口不用咀嚼便融開,淡淡牛奶糖香氣散佈於唇齒間,甜美滋味得到瞬間的幸福感。

延伸閱讀:大稻埕中的老屋咖啡廳「沙丘」,打卡高樓裡的浪漫基地

鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS/咖啡廳/美食/台北/台灣

埋藏在地下室的神祕咖啡館-鵲 KASASAGI COFFEE ROASTERS

埋藏在地下室的神祕咖啡館「鵲 KASASAGI COFFEE ROASTERS」,將夢境完美地重現在這處地下空間,集結喜愛的事物形成獨特的復古風格,餐點品項求精不求多,滿足的是食客們的心情而不是腹慾,透過對話重新找回彼此的真實樣貌,讓每次的相聚都是難得的一期一會。

鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS/咖啡廳/美食/台北/台灣

「鵲」偏向工作室的經營方式,採收取入席費用,所以沒有提供制式化菜單,入座後由金萬口頭介紹餐點的方式,增加交流的機會,透過聊天瞭解客人的喜好,經由細細品味找到中意的咖啡香氣,如喜歡可再購買咖啡豆。

延伸閱讀:台北預約限定神祕咖啡館「鵲」,餐點、環境打卡攻略一覽!美好空間內放進滿載的誠意

Cypress & Chestnut/預約制甜點店/美食/台北/台灣

品嚐花卉與旬果融合成甜蜜日常- Cypress & Chestnut

坐落復興南路巷弄內的「Cypress & Chestnut」正隱身在輕薄白紗之後,推開玻璃門映入眼簾的是純白的潔淨空間,正對著入口的是長型櫃台,前方的寬闊空間為提供給預約制客人內用的場地,幾張木頭家具、優雅的新鮮花卉及原色織布妝點著桌面,散落於角落的乾燥花朵為空間注入唯美靈魂,手作甜點與熱茶為此刻帶來治癒內心的幸福感。

Cypress & Chestnut/預約制甜點店/美食/台北/台灣

隨著店名有著「Chestnut」推出的同名常溫甜點,使用法國鐵塔牌奶油、日本糖粉、海鹽及農場雞蛋製成,裡頭還能品嚐到糖漬栗子的小巧思,最後裏上黑、白巧克力再以芝麻妝點,剛出爐的小栗子蛋糕口感溫熱、香脆噴香。

延伸閱讀:台北預約制甜點「Cypress & Chestnut」,品嚐花卉與旬果融合成甜蜜日常

HERE & THERE/老宅甜點店/美食/台北/台灣

感受生活中的簡單純淨- HERE & THERE

台北舊城裡的一抹韻味悄悄地流進位在老屋的「HERE & THERE」空間之中,在採光極佳的2樓可以是互相分享的烘焙教室,或是變化為藝術展覽、手作課程的場域,偶爾請來各界專業大師結合餐點開設講座,在這裡放慢腳步與心思,讓空間裡的閑靜自在輕緩地沁入內心,感受其細緻的心意。

HERE & THERE/老宅甜點店/美食/台北/台灣

花費4小時手工吐司,使用自家培養的酵母菌發酵,展現 Q 彈的吐司口感,上桌前將吐司烤得金黃,連邊緣也酥脆噴香,再放上用自製美乃滋作成的蛋沙拉,蛋香與美乃滋完美地結合出清新爽口的好味道。

延伸閱讀:在大稻埕老屋「HERE & THERE」享受預約制甜點!一點一滴累積生活的美好,放慢腳步與心思

│未成年請勿飲酒│

阡日咖啡供應所
add 台北市大同區赤峰街41巷1-4號2樓
time 13:00~18:30,週五、六、日、一公休。
FB 人生艱難,櫻花鉤吻鮭 LeToughs cafe'
IG letoughs_coffee
note LINE預約@DNB4012V

沙丘
add 台北市大同區延平北路二段62號5樓
tel 02-2556-9932
time 12:00~18:00,週三、四公休。
FB 沙丘
IG dunekoffee

鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS
add 台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號1樓
time 11:00~14:00,14:45~18:00,週二、五公休。
FB 鵲Kasasagi Coffee Roasters
IG kasasagicoffee
note 網站預約reurl.cc/4mA8aK

Cypress & Chestnut
add 台北市大安區復興南路二段148巷5號1樓
time 11:00~18:00
web www.cypresschestnut.com
FB Cypress & Chestnut
IG cypress_chestnut
note 官網預約

HERE & THERE
add 台北市大同區延平北路二段62號2樓
time 13:00~18:00,預約時段13:00~15:00,15:30~17:30。
FB HERE & THERE
IG h_e_r_e_and_t_h_e_r_e
note IG或FB私訊預約

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