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冰箱裡的勾當!披著pizza門面的餐酒館,內行人才打得開的冷凍櫃

2020-07-07 21:00
text & photo 劉曉天
大安區餐酒館/The Fridge bar/延吉街美食

如果跟你說冰櫃裡面會滿滿都是人,這不是八分醉就是遇到老司機了,位於延吉街一間路邊pizzaMR.BIG可不是位只有pizza的大人物。以手做餅皮出名的MR.BIG除了提供多種口味的現做披薩,其店面左邊的冰庫門把才是大有玄機,我們看多了以貨櫃門做為門面的設計,但如果在披薩店旁邊有冰庫門,若不是熟門熟路還真不敢去拉,怕一打開裡面滿滿備料食材!

大安區餐酒館/The Fridge bar/延吉街美食

位於凍庫門後,一進去只讓人大喊「尬電」!才幾點就已經客滿,筆者還因為沒有座位只有站票所以店家很阿莎力的免收服務費,但這完全不影響The Fridge bar給人帶來的氛圍,在老闆注重的真空管擴大機的品味聲浪之下很有布魯克林小酒館的喧囂與熱情。

大安區餐酒館/The Fridge bar/延吉街美食

離開店不過一個小時,bar檯以傳來號稱調酒界的全民情聖Mojito只剩最後兩杯,可見酒客熱絡程度令人大驚!當然冰箱酒吧之所以熱門,絕對不只pizza一招,還有其他相當稱職得下酒菜。

大安區餐酒館/The Fridge bar/延吉街美食

蒜味馬格麗特披薩搭配墨西哥辣椒,不論以烈酒或酸甜調酒都是絕佳拍檔,MR.BIG的餅皮算是筆者吃過厚薄相當勻稱的拿捏,不會過於搶掉配料的風采,另外中韓混血風格炸雞有著比較浮誇的品名,「大吉大利今晚吃雞」以適當的果粉與現點現做的高溫油炸,確確實實的鎖住雞肉鮮嫩多汁的質地。

大安區餐酒館/The Fridge bar/延吉街美食

筆者一直認為要定義一間調酒的深度與實力,勢必點點經典派的「Old fashion」來品香品香,少數能以厚實的威士忌搭配適宜的香橙提味元素,這完全是調酒師的天份與素養,難怪躲在冰箱也是全場爆滿。

│未成年請勿飲酒│

The Fridge bar
add 台北市大安區延吉街101
tel 02-2775-3068
time 20:00-02:00,每週一公休。