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限期千日的甜點約定!在大同區「阡日咖啡供應所KŌFĪ SUPPLIER」度過慵懶午後

2021-04-05 14:00
text 黃雨柔/photo 蔡嘉瑋
甜點/飲品/阡日咖啡供應所/咖啡廳/美食/台北/台灣

在陽光滿室的午後發懶地盤坐在榻榻米上,空間裡有老件和貓咪「母湯」的陪伴,啜飲著手邊的熱咖啡或品嚐手作甜點,感受主理人 Simon 與小幫手阿夢的貼心款待,這是場在倒數1,000個日子裡與他們一次珍貴的相遇。

空間/阡日咖啡供應所/咖啡廳/美食/台北/台灣

漫步於新舊交會的赤峰街,昔日是著名打鐵街的巷弄裡依舊常駐著五金與汽車零件店舖,「阡日咖啡供應所」即隱身在其中一棟老街屋。在預約好的時間內抵達1樓,推開沉重的舊式鐵門,拾著階梯前往2樓,看見鐵製拉門、雙玄對開的老件木門,上方貼著「人生艱難職業倦怠」標語,充滿厭世感卻又如此貼切心靈,更契合著「阡日咖啡供應所」的另一個店名「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」。

卡片/阡日咖啡供應所/咖啡廳/美食/台北/台灣

從行動咖啡車「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」為品牌開端,主理人 Simon 經由遷移的方式四處擺攤,從首次在中山站運動中心賣出的第一杯咖啡開始,經由咖啡獲得與客人的交流時光,慢慢的找到品牌定位,從不設限自己的 Simon 便想找一處空間,開始另一段奇幻旅程。

草莓聖代/阡日咖啡供應所/咖啡廳/美食/台北/台灣

2019年6月,在中山站發跡的「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」找到位於赤峰街裡的短暫停留地,它的期間限定店「阡日咖啡供應所」就此誕生。店名的「阡」字除了意指店址位在巷弄小路裡,更代表著限定1,000天的營業日,Simon 笑著說:「只剩下五百多天,想來的人要趕快預約了。」問及為何會有營業千日的期限,Simon 解釋自己從不喜歡在同一個地方待太久,像是行動咖啡車的名字「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」,保持如鮭魚般持續前進,流動於城市之中,不會設限未來的道路,這樣的理念也貫徹在經營「阡日咖啡供應所」。

貓咪/阡日咖啡供應所/咖啡廳/美食/台北/台灣

阡日採收取入場費的消費方式,且無菜單供應,透過介紹品項時的對話拉進彼此的距離,除了可以品嚐風味多樣的手沖咖啡及茶品,使用當季水果製作的甜食也令人驚豔,還有眾多隱藏版的夢幻飲品更是必點,另外阡日也有提供自家烘製的咖啡豆,試喝到喜歡的咖啡時可以在現場購買。

│未成年請勿飲酒│

【profile】阡日咖啡供應所主理人:Simon
在阡日的空間中,你可以喝到手沖咖啡最純粹的原味,又能品嚐到當季的水果甜食,一杯杯擁有夢幻色澤的少女系飲品更是令人驚豔,這些全是集結自主理人 Simon 的創意發想。Simon 與咖啡的緣份可說從大學開始,曾在連鎖咖啡店打工的他,當時對於咖啡的認知還停留在咖啡要加糖、加奶的印象,在2014年偶然經過世界烘豆冠軍賴昱權在高雄開設的第一家店,就讀機械系的 Simon 第一次看到烘豆機,而產生好奇便開始鑽研咖啡。一路從大學、當兵,直到出社會後歷經在東區的獨立咖啡店、信義誠品eslite café 等,累積咖啡製作、外場服務等經驗,開始思考成立自己品牌的可能性。2017年開始行動咖啡車的企劃,一方面是省錢,另一方面更想要透過與客人的交流,尋找並確立屬於自己的咖啡風格,其後因為參加市集開始在「赤峰猫舌菓」店外的空地經營行動咖啡車,也造就了後來將阡日開設在赤峰街巷弄裡。透過與人的對談,分享日常裡的美好,從這處經營千日的空間裡感受被溫暖款待的真切心意。

阡日咖啡供應所
add 台北市大同區赤峰街41巷1-4號2樓
time 13:00~18:30,週五、六、日、一公休。
FB 人生艱難,櫻花鉤吻鮭 LeToughs cafe'
IG letoughs_coffee
note LINE預約@DNB4012V