天氣冷就想好好地大吃一頓，囤積脂肪好過冬啊！這時候如果能來點噴香又有點罪惡的炸物，或高熱量的漢堡再好不過了，如果能把兩樣加在一起又更棒了！想找這樣的舒心食物就來位在中山站的「Waku Waku Burger」吧！

本店位在捷運世貿站101站周邊吳興街上的「Waku Waku Burger」，以日式清新風格的店面裝潢，引起媒體社群的打卡風潮，該品牌也在2020年5月進軍中山商圈裡的誠品生活南西店。

進入誠品生活南西店後，搭乘手扶挮直奔五樓的書店區域，再尋著「5+享蒔光」的指示牌前往位在書店夾層空間的「Waku Waku Burger」。

位在五樓書店的夾層區域，沿著指示踏入集結四個品牌的「5+享蒔光」，「Waku Waku Burger」即是其中之一，清爽的店面即位在入口的右手邊。

從櫃台點餐區域即沿續清新的木質調風格，可愛的人臉LOGO也共存中山店的空間內。仔細找找座位區的小角落，人臉LOGO或許在你的身後。

呈長型的用餐空間使用深色木質傢俱打造出雙人及多人長桌區，圓弧形的白色牆面、上方柔軟的垂吊帷幕、充滿活力的綠色植栽，及幾本書籍營造著溫暖又舒適的氣氛。

接近誠品書店那側還闢有一處長型的和室座位區，放著四張方正桌子，並運用白色布簾隔出獨立空間，是適合家人或朋友聚會的好場域。和室位置相當搶手，建議預約時先詢問安排和室座位區。

「Waku Waku Burger」菜單主要分為漢堡、日式咖哩定食、早午餐焦糖法式吐司，點以上的主餐可以再加50元（附湯或飲料）、180元（任選小食及附湯或飲料）或190元（任選涼菜及小食及附湯或飲料）升級成套餐組合。

早午餐組合的焦糖法式吐司皆附有每日手作麵包、生菜沙拉、太陽蛋及芝士薯泥，並額外加了190元升級成套餐，涼菜類的「胡麻花椰菜」、小食類的「燻鮭魚芝麻葉」，以及加價選了「茶花風味拿鐵」。

來到「Waku Waku Burger」必點的漢堡類，除了外型吸睛的「炸洋蔥富士山牛肉堡」，這款視覺系漢堡「明太子塔塔炸蝦堡」放上炸得噴香酥脆的炸蝦，再淋上明太子塔塔醬，外型超巨大到不知道該從何入口，後來只能分層慢慢食光。

套餐部份加點的「激辛辣醬芝士雞翅」誠意十足的給上了六支飽滿的雞翅，上頭淋上香辣麻口的豬肉醬汁及溶化的起司，再灑著辣椒絲，嗜辣者千萬別錯過這道開胃小食。

「Waku Waku Burger」另一個最值得讚賞的即是免收服務費，所以餐巾紙、水杯、餐具，或是吃漢堡需要用到的盛裝紙袋等，皆放置於店面中央的自取區。

雖然是使用書店的夾層空間，但用餐環境舒適且不吵雜，餐點價格也十分平實，是中山商圈值得再訪的美味餐廳。建議行前可先打電話預約訂位，避免現場候位太久。

香烤酥脆的巧巴達麵包，中間夾入滿滿的蔬菜，還有將近33公分、堪比手腕長度的帶骨牛小排，新開幕Fa Burger老闆以真材實料發揮多肉想，打造台北最浮誇的肉系漢堡。

位於仁愛醫院後方巷弄的轉角，黑白花磚和藍白相襯的洋派設計，彷彿重現紐約蘇活區的街角風景。

11月剛開幕的Fa Burger以外帶為主，狹小店面空間都留給了廚房，僅有的5張半露天吧台座位，能將廚房切割和製作的過程一覽無遺，也可以和老闆閒話家常。

Fa Burger以紐約風烤牛肉三明治為主，將一整塊牛肉醃漬入味後，烤得外皮膠香，內部仍是粉嫩的五分熟。

點餐後老闆現場切割，然後在抹上黃芥末醬和配菜的香酥現烤麵包中間，滿滿夾入比麵包還厚的薄切牛肉片，大咬一口，鮮嫩牛肉盈滿肉汁，抹醬滑順潤口，酸黃瓜的爽脆又適時帶給味蕾刺激感，真材實料的美味難以用任何言語形容。

麵包有巧巴達、可頌、帕瑪森軟法三種可以做搭配，菜單也很簡單，有清爽的粉嫩烤牛肉、風味濃郁的香料醃燻烤牛肉、德式煙燻香腸，以及浮誇版本的帶骨牛小排和羊小排。老闆使用大塊牛肉，以舒肥、煙燻、烘烤等手法讓肉質軟嫩細膩，切片時牛肉還淌著肉汁，醬汁也是現場熬煮，濃郁的香氣讓人食指大動。

先電話預訂了帶骨牛小排，牛小排醃漬後低溫舒肥，再上鍋煎出焦香，搭配生菜、番茄、酸黃瓜和洋蔥夾入巧巴達麵包中，巨無霸漢堡不僅視覺強大，帶骨重量也相當驚人，如果真的張口大咬，下巴可能會有脫臼的危險。年輕老闆果然懂顧客心理，首先端出拍照用完整版，讓我們體驗「脫骨秀」，徒手拉出整條骨頭後，再拿回去調理。

一堡兩吃的牛小排一半切薄片包入漢堡，另一半則做成切盤，搭配特製爽口醃菜。薄切牛小排軟嫩香濃，油花捲著肉汁包覆味蕾，還有滿滿酸黃瓜和墨西哥醃辣椒提味，牛肉的焦香柔嫩遇上青菜和麵包的酥脆酸爽，完美堆砌出味覺金字塔的黃金比例。

牛肉切盤分為厚切肉片和帶有Q彈嫩筋的骨邊肉，口感分明又細嫩的牛肉美味堪比台塑牛小排，忍不住想搭配一瓶精釀啤酒，徹底滿足吃肉快感。另外老闆手工特製，吃得到果粒的鳳梨氣泡飲和野莓氣泡飲，還有洋溢異國情趣的越南咖啡，也都是絕佳搭配。

一堡兩吃風味絕倫，兩個人吃到肚子撐的帶骨牛小排漢堡，一份430元價格實屬佛心，另外老闆還欲罷不能推出12月季節限定版，要價700元的法式羊排佐薄荷醬堡。好奇吃的到底會是羊排還是堡，期待招集夥伴再去Fa Burger挑戰。