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產地旬食的Deli日常,五方食藏忠孝店

2021-09-24 17:00
text Naru /photo Naru‧五方食藏忠孝店
店內/五方食藏/美食推薦/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ五方食藏忠孝店

外帶風潮方興未艾,珠寶盒法式點心坊團隊進駐東區巷弄,推出以麵包、料理與產地選物結合的熟食Deli「五方食藏忠孝店」,使用嚴選季節食材製作的歐陸家常菜秤重提供,和親友內用分享小酌,或外帶熟食增添餐桌色彩,皆可隨心所欲。配合用餐時段推出的多樣菜單,以及從各地嚴選的食材和生活選品,貼緊都市人的日常食生活,以豐盛健康填滿每一天。

外觀/五方食藏/美食推薦/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ五方食藏忠孝店

從位於永康商圈的青田店起家,五方食藏Take Five的品牌理念,是打造一家與日常生活息息相關的美味食堂,並讓顧客的五覺得到滿足。主理人林淑真堅持健康無添加的手作料理,結合具時尚感的用餐環境,以及從全台各地蒐羅的小農和職人食材,就連搭配餐飲的酒類飲品也經過精心挑選,即便是家常菜色,每一次用餐過程也都能感受到細膩與愉悅。

店內/五方食藏/美食推薦/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ五方食藏忠孝店

忠孝店將旗下三大品牌珠寶盒、Wild Baker、五方食藏匯集一處,釉綠瓷磚和點綴各角落的綠色植栽,打造自然優雅的氛圍。

麵包/五方食藏/美食推薦/台北/台灣

迎入敞亮天光的吧台區,圍繞中央熱食餐檯的座位區,以及彩繪田園壁畫風景的包廂區,高低錯落的空間配置,有如踏進巴黎街角的小酒館,可以很輕鬆地找到屬於自己的角落,品嘗撫慰心靈的料理。

麵包/五方食藏/美食推薦/台北/台灣

走進入口,首先會看到麵包櫃裡一顆顆渾圓碩大的酸種麵包,還有淋滿白色糖霜的磅蛋糕、牛角麵包等。酸種麵包品牌Wild Baker在忠孝店設立全台首間直營門市,使用百年酸種和純天然材料,製作出孔洞鮮明風味輕盈的酸麵包,咬下香脆的麵包殼,清爽的乳酸香氣伴隨著彈嫩口感盈滿口中。除原味之外,新推出的巧克力酸櫻桃酸麵包、粉紅胡椒酸麵包也值得嘗試。

麵包/五方食藏/美食推薦/台北/台灣

與前Non-Zero主廚Ada合作,嚴選食材利用歐陸、亞洲家常手法重新創作,並將台灣小農與職人品牌引介至餐桌,根據早中晚餐提供不同的菜單選項,將地中海早午餐、歐式香腸佐麵包,以及夜晚的炸物料理和披薩,讓不論是內用或是外帶的客人都能享用到創意真食。

冷食/五方食藏/美食推薦/台北/台灣

琳瑯滿目的熟食區,包括沙拉前菜、當日製作的鹹派與千層麵,還有烤鮮蔬等配菜料理,繽紛色彩令人胃口大開,可以挑選幾樣想吃的料理秤重購買。

餐點/五方食藏/美食推薦/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ五方食藏忠孝店

早餐有「農夫早午餐」、「舒食早午餐」兩款,從味蕾開啟精神奕奕的一天。舒食早午餐的鬆餅使用Wild Baker酸種酵母製作,鬆餅的細膩酸味搭配手工糖漿、打發奶油與自家製優格,輕盈酸香躍然舌尖。

餐點/五方食藏/美食推薦/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ五方食藏忠孝店

農夫早午餐選用花田喜彘豬肉,並與乾熟工場合作,調和出帶有綜合義大利香料的香腸,簡單油煎後逼出香氣,搭配太陽蛋、Wild Baker酸種麵包與小農蔬菜,譜出營養豐富的美味協奏曲。

餐點/五方食藏/美食推薦/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ五方食藏忠孝店

午餐推出「甜椒堅果醬香辣肉丸與粉紅胡椒酸麵包」配方來自於前咬學問主廚喬治,甜椒堅果醬滿盈香料氣息,卻不會過於嗆辣刺激,和彈牙多汁的手工肉丸,Wild Baker的粉紅胡椒酸種麵包完美搭配,滿足午間食慾,又不會增加負擔。

餐點/五方食藏/美食推薦/台北/台灣

夜晚五方食藏變身歐風大眾酒場,嚴選世界精釀品酒與佳釀,搭配撫慰食物炸物與烤雞,讓人們放下防備,盡情沉浸微醺夜晚。店內特別引進多款台灣精釀品牌酉鬼啤酒,像是有如果汁初榨般,混濁型印度淡艾爾「撥雲霧見蓬萊仙島」、標榜免吐籽、有礦物風味與果香的「芭樂鹽小麥」,酸度直抵眉心的「強波酸啤」等,風格獨具的精釀滋味遇見手作料理,碰創出另一層次的味覺饗宴。

餐點/五方食藏/美食推薦/台北/台灣

在既有冷菜料理之外,晚餐提供更多炸物和烤物選擇,「美式鄉村炸雞」主廚以獨門香料醃漬入味,入油鍋酥炸至外皮香脆,咬開後肉汁流淌香氣四溢,和啤酒是最完美的組合。

餐點/五方食藏/美食推薦/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ五方食藏忠孝店

「法式薯條」看似簡單,使用優質馬鈴薯製作,搭配辣味醬與蒜味沾醬,馬鈴薯的澱粉香氣被鎖住,在透過風味沾醬釋放,果然魔鬼藏在細節裡,讓人一吃就停不了手!

|未成年請勿飲酒|

五方食藏Take Five
add 台北市大安區青田街6巷15號
time 11:00~21:00
tel 02-2395-9388
FB TAKE FIVE 五方食藏
web www.takefive.com.tw