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超酷膠囊帳篷成民宿新型態!可以入住的老屋餐館在屏東恆春credit union base

2019-08-20 14:00
text MOOK /photo MOOK
恆春信用合作社/屏東/台灣

作為第一位接待我們的主人,擁有建築師專業背景的王重喬 Jo,先說的不是自己與其他股東如何如何地將這棟日治時代建築改裝設計,而是自1919那年,恆春曾作為世界第二大瓊麻工廠的輝煌講起,原來,如今的「恆春信用組合」,正是要向1918年落成的「信用組合」致敬,「起初成立於這裡的信用組合。

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是為了因應恆春瓊麻產業興起、大量外銷所產生的金流需求,直到六○年代石化工業興起後,恆春終於在八○年代逐漸沒落」看上去年紀不過30出頭的 Jo,清楚地道出了恆春的過去。

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今天永遠是昨天的明鏡,「恆春信用組合」也經歷過幾番營運上的掙扎,前幾年於此經營咖啡廳、展覽空間的另一負責人林立峰 Ricky,曾心灰意冷地想將這棟老建築完全頂讓出去,不脛而走的消息反而引來 Jo 和民宿經營者蕭伊倩 Monica 兩位熟客的關注。

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開始了一場與 Ricky、餐飲顧問 Vicky 的跨領域討論,決定以「可流動的夢想」來重新翻轉信用組合的定義,於是啟動了現在一樓空間白日為咖啡廳,入夜後轉換成酒吧的運行模式,Jo Monica 的加入則替二樓民宿創造出前所未有的型態──膠囊帳篷式床位。

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「除了隱私性,帳篷式床位更保留了空間靈活應用的可能性,只要計畫成熟,我們隨時能將帳篷拆除,讓二樓可以成為創意手作市集,或二手舊物交流市場,當然也能變作可供展覽、課程、占卜活動所需的空間。」MonicaJo Ricky 三人皆不約而同地強調。

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信用/帳,小行星的相遇

雖然位在二樓,因為43的挑高樓層,信用/帳的九個印第安帳也不見狹隘,每個皆以特別帆布訂製而成的篷帳中,舒適的床、枕、棉被、仿煤油式照明燈和風扇、獨立插座一應俱全,甚至還配有平面電視螢幕,供怕無聊的營友們接上個人手機或平板稍事消遣。

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其它如衛浴、洗衣、寄物等服務,在民宿管理經驗豐富的 Monica 細心準備下,即使屬於公共空間,也始終保持著令人安心的乾淨狀態。不得不提的是,除了深獲旅人們喜愛,信用/帳其既為單元概念又能打破隔閡的民宿型態,猶如孤單行星的終於相遇,目前已進入專利申請中,令人忍不住期待它成為不一樣的台灣之光。

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不怕生或者是與親朋好友共同入住的人,除了能在帳外互動,閣樓上的開放閱讀區也可作為交誼、放鬆的去處,對此 Jo 特別叮嚀,「上樓小心呦!」因為以木箱堆疊成的階梯需要手腳並用才能攀上,這體驗讓我感覺彷彿身處野外,忍不住誇張地佩服起自己沒把頭撞上的攀爬軌跡。

恆春信用合作社/屏東/台灣

是咖啡廳、手作教室,還是酒吧?

與恆春信用組合交流密切的俐貞老師,還身懷咖啡豆烘焙功夫,連店內咖啡師 Audi 與 Ricky 都讚不絕口,而到此除了有難得的私家烘焙咖啡,還能嚐到店主們旅行各地找回或友人贈送的多種單品咖啡。

恆春信用合作社/屏東/台灣

以尊敬每一杯咖啡的心情品嚐,Ricky 說:「不一味追求所謂最好的、最頂級的咖啡,就能嚐到咖啡的多種風味。從白天與咖啡師 Audi 的交談中,我從這位曾學過歷史、建築,還做過墾丁國家公園解說員的年輕女孩身上,聽到了「標籤不耐症」一詞

恆春信用合作社/屏東/台灣

想要大家拋開既定印象去感受人事物的 Audi,說自己對信用組合的期待不僅是眼下的咖啡廳,「未來我還希望這裡可以成為書店或文史工作室類的場域,讓更多人能從此認識不一樣的墾丁恆春,也讓在地人獲得更廣的新知訊息。

恆春信用合作社/屏東/台灣

想走得更遠的不僅 Audi,入夜後主掌吧檯的調酒師阿諺,從國小代課老師、潛水教練走上 Bartender 之路,目的是想透過有寓意的雞尾酒,趁著酒酣耳熱之際,引你到關心生態環境的同路上。

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有章節的雞尾酒

作為白天潛水、晚上潛酒的阿諺客人,你很有可能嚐到以琴酒為基調,加入了檸檬汁和星星糖的「Diver」,而這杯從無酒精濃至一杯即醺的 Shot,還只是三部曲的開場白。

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隨著「Diver」杯底冒起的氣泡一起潛入藍海後,隨之而來的「保育」調酒,靈感來自後灣正在消失的陸蟹棲地,命名嚴肅,卻是一副迷人的粉紅色模樣,在具有瓊麻同類象徵意義的龍舌蘭中加入西瓜酒、屏東特產港口茶,盛入隨時都處於消融狀態的冰塊酒杯裡,不僅要催促你趕緊享受這美味,也蘊含著關注環境的提醒。

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端上第三部曲前,阿諺總會向客人提問:「你覺得,是北極熊先消失,還是冰川先消失?」如果覺得難以回答,不妨就先嚐嚐這杯狀似藍色海洋的「暖化」吧,甜中帶酸的口味猶如這場寓教娛樂的調酒遊戲,而答案或許是苦的,就像雞尾酒中裡不會缺席的那幾滴苦精,是所有懂得品酒的人,都該認得的翻轉關鍵。

│未成年請勿飲酒│

恆春信用組合credit union base
add 屏東縣恆春鎮文化路155
time 1樓咖啡廳:週三~週日12:00~20:001M30 Bar:週三~週日20:00~2:002樓「信用/帳」campsule民宿:入住17:00,退房12:00