大同區阡日咖啡供應所 KŌFĪ SUPPLIER，與貓咪共享甜點的夢幻午後

漫步於新舊交會的赤峰街，昔日是著名打鐵街的巷弄裡依舊常駐著五金與汽車零件店舖，「阡日咖啡供應所」即隱身在其中一棟老街屋。從游移在城市中的行動咖啡車，到落腳在巷弄裡的阡日咖啡，被日光照射的暖洋洋的空間與貓咪共度短暫時刻，空氣飄散著咖啡香，美味的食物在口中蔓延開甜蜜香氣，時光在這裡緩慢地前行，讓人稍稍忘卻彼此千日的約定。

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充滿網美系靈魂的「巨峰葡萄小米酒沙瓦」，特別以針管盛裝巨峰葡萄利口酒，再注入小米酒之中，粉色系的飲料色澤已自帶夢幻濾鏡，蘊含著酸甜香氣的跳跳糖風味令人不禁一口接一口。

製作步驟較為繁複的「肉乾拿鐵」使用風味較濃郁的中南美咖啡豆為底，在拿鐵奶泡上層灑著黑糖粉以及肉乾細絲，再經由細火烤製，烘烤味、焦糖香及肉乾香呈現不同層次的口感，鹹甜的滋味很是驚豔外，也特別有飽足感。

又是一款 Simon 研發的創意飲品，將口感不死鹹的夏威夷黑鹽作為玻璃杯鹽口，冰茶之上的泡沫灑著烤過的胡椒，再點綴少許的柚子，嚐一口帶點鹹甜的獨特風味茶飲，感嘆著這神來一筆的絕妙搭配。

將絕對不會錯的巴斯克蛋糕搭上當季水果，品嚐最新鮮的甜蜜風味。使用來自日本的甘王草莓，佐上加入多種酒品的自家製鮮奶油，酒香及乳香交融出豐富的香氣。

以手繪卡片詳盡地介紹芭菲的組成，一杯季節芭菲結合多種口感，使用台灣香水草莓及日本熊本夢未來、博多甘王，作出風格多變的「水瓶座的小莓同學」。搭配3種自製冰淇淋，再加入草莓椰奶巴斯克、聖多諾脆糖泡芙、草莓櫻花糖片、跳跳糖法式白巧薄餅以及香甜酒果凍增加食用時的趣味性，最後以草莓果醬墊底，中空層放入小朵的孔雀菊作為可愛巧思。

Simon 實現理想中「ㄊㄟ好ㄊㄟ滿（躺好躺滿）」的精神主旨，希望來阡日的人們能清閒地躺趴在榻榻米上吸取溫暖的日照，或是放鬆地埋進在特別挑選的深陷式美規沙發椅，感受最棒的共享空間。