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台北大安區「Moon Baking」烘培好滋味,點綴午茶悠閒時光

2020-12-11 16:00
text & photo Jean Chen
店外觀/Moon Baking Studio 月‧烘培工作室/麵包/美食/台北/台灣

美味不寂寞,Moon Baking Studio位在台北復興南路住宅區的靜巷中,雖然沒有張揚的招牌,卻吸引老顧客頻頻回訪,甚至排隊外帶,常常成為IG打卡熱點,只因這特色獨具的豐饒滋味,結合了「Baker & Designer」的核心理念,將味覺與視覺兼融在店內的各式料理中,蘊藏著一份為生活而設計的巧思。

內部/Moon Baking Studio 月‧烘培工作室/麵包/美食/台北/台灣

Moon Baking所有的麵包、吐司都是當日現做,店內最受歡迎的暢銷款之一「紅豆圓法」,由T65裸麥、發酵鹹奶油與高雄紅豆餡組成,中層可見厚實的內餡,雖然小小一顆卻貨真價實。若想一次品嚐多元的選擇,首推「濃湯野餐盤」,盤中有每日濃湯與三種麵包及季節沙拉,麵包類為套餐獨有,內容會不定時更換,當天能品嚐到什麼口味的麵包或湯品,則要隨緣份。

濃湯野餐盤/內部/Moon Baking Studio 月‧烘培工作室/麵包/美食/台北/台灣

濃湯野餐盤(NT175)

今日盤中為「白花椰菜蘑菇濃湯」,上層撒些橄欖油,十分香濃美味且有飽足感。三種麵包為:奇亞籽餐包、短笛與奶油卷,層次豐富有嚼勁,都很好吃。

飲品/Moon Baking Studio 月‧烘培工作室/麵包/美食/台北/台灣

Moon Baking 的產品除可外帶,也以簡單的長條椅搭配小圓桌規劃了室內用餐區,眼前還有大片透明玻璃可觀看廚師揉麵團烘培的過程,菜單中除了麵包,也有一些輕食比如濃湯與月亮大亨堡,飲料類則有「蜂蜜伯爵歐蕾」、「法式伯爵茶」、「冰滴咖啡」等,用餐時限1.5小時,雖然不能久坐,但很適合偶爾偷閒,來此喝個下午茶小憩一番。

紅豆圓法/Moon Baking Studio 月‧烘培工作室/麵包/美食/台北/台灣

紅豆圓法(NT60)

展示櫃內的紅豆圓法放在掌中僅小小一顆,但皮脆內Q,餡料紮實,是店裡的招牌鹹甜代表作。

內部/Moon Baking Studio 月‧烘培工作室/麵包/美食/台北/台灣

Moon Baking 點餐櫃檯與室內用餐區,在有限的空間中配置長型椅和小圓桌,讓客人不僅能外帶麵包,也可以在裡面小坐一下,品嚐熱騰騰的美味。

Moon Baking Studio 月‧烘培工作室
add 台北市大安區復興南路一段295巷13弄4號
tel 02-2325-5251
time 週二至週六11:30~19:30,週日週一公休。
FB Moon baking
note 內用低消需點一杯飲料。