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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:再聚港式餐酒館・好消息壞消息好消息

2022-12-22 10:00
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
餐點/再聚/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

先苦後甜首先報個壞消息。
立心回港後必定再要嘗味壹碗壹碟的車仔麵,殊不知店家宣布正式結業在2022年12月31日,除夕夜的榮休,帶來!於2022終結時。
好消息同樣來自壹碗壹碟在台灣開設的分部,率先以港式餐酒館「再聚」登陸台北基隆路上通化夜市愛貓園旁。

內部空間/再聚/台北/台灣
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港式臘味烤飯糰/再聚/台北/台灣
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餐廳+酒館=餐酒館。雖然並非在台港人日盼夜盼的車仔麵,但是提供傳統港式美食翻轉再翻轉的 Fushion 菜單同樣有看頭。
飯麵飽肚選項既有店家主打胡椒豬肚湯麵,亦有港人熱愛的沙嗲牛肉麵。若道最愛,首推靈感來自煲仔飯的港式臘味烤飯糰,推薦原味吃一口,感受臘腸肝腸以油脂包裹米飯的豐盈口感,再來蘸點煲仔飯醬油讓口味昇華。難得是飯粒當中藏鍋巴,把瓦煲飯的真髓用另一方式呈現,是來自香港廚子以功力和技巧的自創作,令客人省下「刮煲底」的氣力敢情好。

餐點/再聚/台北/台灣
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黯然叉燒飯/再聚/台北/台灣
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黯然叉燒飯是另一令人「吃象深刻」,明明才說在台難覓道地港式叉燒,卻於有您廚房品嘗了美味「燶邊梅頭肥叉燒」於上週,這次則迎來再聚版。他們的叉燒以豬肩肉烤製,道地厚切上桌,肥瘦兼備,肉質軟嫩帶焦香脆,不僅港仔吃出滋味,當天還有一家三口上門指定要吃的台灣客人,試業才兩週,已有識貨人,可見好味定會受賞識。

港式炸籃拼盤/麻辣牛丸魚蛋/再聚/台北/台灣
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涼拌辣茜牛/再聚/台北/台灣
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下酒菜選擇豐富,有人愛麻辣牛丸魚蛋,或會點來大堆頭的港式炸籃拼盤。港仔則推薦以避風塘調料製作的香港人最愛的雞翅和涼拌辣茜牛,前者香脆肉嫩,後者酸辣中以香菜獨有的氣味點綴,都是很不錯的新派下酒菜式。

內部空間/再聚/台北/台灣
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飲品/再聚/台北/台灣
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美味以外,酒館部分邀請了有十多年經驗的調酒師坐陣,研發出一系列「再聚」Cocktail。如用蘭姆酒調配的楊枝甘露,或以港式奶茶為創作基調的 Coffee Tea Or,全都充滿香港風味,即便港仔不好杯中物,用看的已覺悅目賞心。
餐飲香港味道濃,裝潢何嘗不?

內部空間/再聚/台北/台灣
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店面/再聚/台北/台灣
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牆上的「見字飲酒」、「筲箕灣酒筲箕.敢唔敢來挑機」、「香港再聚」等字句甚至 HKer 出現在再聚上下兩層或餐廳或酒吧或地庫包廂不同部份,即便是地上的石磚都充滿了港式古早情懷,這些那些對台灣客人可能只是帶地方色彩的裝潢元素,但凡是港人都會心領神會,增加認同感,亦展現了負責人 Teddy 對香港的熱愛。
愛香港,卻活在台灣,尚幸都是華人社會,融入不難,Teddy 的中文明顯講得比港仔當年初來報到時好上百倍。
「聽也沒有大問題,只要不是說太快。」他道。
倒是港仔問題大:「壹碗壹碟會在台灣重生嗎?」
Teddy 爽快答曰:「有機會。」
以為只有一好一壞兩消息,怎料結尾 Good News 再追加。
若真成事,就讓我們先重遇在台灣,再聚於香港。

│未成年請勿飲酒│

再聚港式餐酒館
add 台北市大安區基隆路二段140號
tel 0919-727-908
time 18:00-03:00(週一、二公休)
FB 再聚

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝

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