下班後飛日本！精選台北五家特色居酒屋，上班族的小確幸！

告別上班的煩悶，下班後的你值得來一杯酒犒賞自己！喝一口甘甜的酒、配上一口香嫩的肉串，便能掃除一整天的不歡快和煩惱，就跟著我們一起探訪台北巷弄裡的居酒屋吧！ 

隱身於台北東區的現代居酒屋「山男 Yamanson」，由曾在一星餐廳「MUME」工作多年的主廚王一山和蔡孟儒共同創立。主廚王一山在現代料理技法的薰陶下，找到了對廚藝全新的態度和想法，樂在不同食材中找到突破性的思維創作，跳脫原有框架，為串烤料理找到全新可能，讓人們品味到多采多姿的風味。

延伸閱讀：非典型日式居酒屋《山男 Yamasan》，突破性燒烤激發味蕾想像！

坐落在東區巷弄裡，外觀像是一間優雅的咖啡廳，但是步入大門之後，率先映入眼簾的是日式氛圍的中島吧檯，周邊佈滿各式各樣的酒。新串不僅在空間與環境上獨樹一格，菜單設計更是別具巧思，在一般的居酒屋裡較少見到甜點與調酒，新串不但有，還很令人驚豔。打開桌上的藏寶圖，地圖上的每個地名，其實就是一道調酒名，運用當地最知名的特產，變化出一杯杯迷人的佳釀。

延伸閱讀：居酒屋與酒吧的混血兒，台北新串 New Trend

「頑 居酒 炭火燒鳥」，寬敞的用餐空間不若印象中的居酒屋那般擁擠嘈雜，但依然笑語紛然。頑居酒主打雞肉料理，所用雞肉自然身分不凡，一為法國育種的薩索雞，皮薄而肉質鮮嫩多汁；一為台灣本土以有機雜糧餵食的桂丁雞，肉質結實香甜。翻開菜單，串物多半僅大把撒鹽提味，少見醬烤，店主認為，只要選擇好的食材，用簡單的方式就能呈現食物原本最好的味道。

延伸閱讀：大啖職人雞肉串物手藝，台北頑居酒炭火燒鳥

入口四大片布幔寫著店名「いっぷく」（Ippuku），在日文中是美麗的詞彙，隱隱傳達一份低調隨性的悠閒氛圍。店內最鮮明的空間特色，莫過於三面開放式的主吧台，既能讓客人看到燒烤過程，也能與廚師親切互動。雖然整體空間面積不大，卻規劃得恰到好處，滿足不同客人的需求，不論是低調的談心小酌，還是歡快地聚餐暢飲，在這裡可以充份感受我們日常嚮往的城市生活。

延伸閱讀：手作至上，超越居酒屋的期待「一福Ippuku串燒酒場」

位在台北八德路巷弄中的「攤吃 Tanchi」原自三間餐廳，用極簡日式風格重新裝潢後合併成一間，分別為「無敵滷物製作所」、「鍋勝」和「串燒榮」三大區塊，能同時滿足不同的食味追求。「攤吃 Tanchi」聽起來很像「貪吃」，晚場有服務卻不收服務費，店家用有趣的攤位形式與美味特色，來吸引周邊鄰里的熱情光顧。

延伸閱讀：台北三合一日式屋台食集「攤吃 Tanchi」居酒屋，有串燒、鍋勝、滷物還有幽默感！