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台北菱玖洋服,紳士特務的午夜呢喃

2018-09-19 14:00

text Frances / photo 周治平

Le Kief 菱玖洋服

隱身於光復南路巷內的「Le Kief 菱玖洋服」,正是兩位大男孩 Seven Nick實踐兒時夢想的玩味世界,以 Speakeasy 地下酒吧為概念打造的祕密基地。

Le Kief 菱玖洋服

盛行於美國一九二○至三○年代禁酒令時期的「Speakeasy 地下酒吧」,是當時人們為了躲避警察的注意,紛紛將許多酒館招牌拆下,並設立於黑暗中的神祕通道,沒有透過熟人帶路,幾乎找不到入口處之外,甚至有時根本不知道那個地方藏了一間酒吧。

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時至今日,雖然禁酒令早已不屬於這個時空,但嗜酒之人們仍然將 Speakeasy 的概念延續至今,還玩得更有態度,將酒吧藏身在不為人知的地方,等待真正愛喝的有緣人上門,建立屬於自己的小酌祕密基地。不僅是許多男人從小到大的夢想,也是愛酒人士深深迷戀的夜間活動。

Le Kief 菱玖洋服

隱身於光復南路巷內的「Le Kief 菱玖洋服」,正是兩位大男孩  Seven(左)  Nick(右)實踐兒時夢想的玩味世界。

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採用知名電影《金牌特務 Kingsman》的英倫紳士優雅風格。

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酒吧隱藏於一間西服訂製店的門後,在這台電話上按下通關密碼「09」,通往酒吧的大門就會為你開啟。

Le Kief 菱玖洋服
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隱藏在鏡子後面的,就是通往酒吧的密道。

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「每個男孩小時候一定都有打造自己祕密基地的夢想,我們只是將這個可能性在 Le Kief 菱玖洋服實現。」Seven 笑笑地說,將兒時夢想實踐的 Seven 與 Nick,因為深受電影《金牌特務》的影響,將內心喜愛的老式英國情懷運用在菱玖洋服。穿過陰暗狹長通道,推開一扇木門後,讓人彷彿進入電影的平行時空,新潮與懷舊並存,既富有想像又不失真性情,仔細端倪,會發現細節佈置著不少老家具,由復古電話亭外型打造的吸菸室、充滿歲月痕跡的粗獷水泥牆、身穿定製西服的服務人員,每一個細節都落實令人迷戀的老派英倫情調。

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昏黃燈光投射在灰白牆面,桌面上燭影輕輕搖曳,這般迷幻的飲酒氛圍不就是每個男人心中所追求的短暫逃離與憩息嗎?白天的一切都不重要,只要歡醉於此時此刻。

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因此 Seven 也補充說:「其實我們一開始開店鎖定的客人族群,就是有點經濟能力與社會地位的中年男人,我們希望打造成一處宛如紳士俱樂部的酒吧。」然而隨著 Speakeasy 風潮在台灣越來越盛行,前來酒吧飲酒的人也逐漸多元化,許多女性也紛紛加入這股行列,在這裡不但有紳士,更有深夜未歸的都會女子。而 Seven 也強調,就算客群跟他們起初設定的有所不同,他們也相當樂見,因為這代表有更多人喜歡他們的店,而且他們也很希望能為不同的客人服務,打造更豐富多變的營業方式。而 Seven 也強調,就算客群跟他們起初設定的有所不同,他們也相當樂見,因為這代表有更多人喜歡他們的店,而且他們也很希望能為不同的客人服務,打造更豐富多變的營業方式。

Le Kief 菱玖洋服

Le Kief 的意思是至高無上的享受,也是品牌和酒吧的核心概念。擁有多年調酒資歷的調酒師 Nick 落實這項精神,研發了多款以經典調酒的基礎去做變化的酒款。

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像是店內相當受歡迎的「Between the Sheets(床第之間)」,靈感汲取自甜點蘋果派,以陳年白蘭地為基酒,加入檸檬汁調味,並於酒面撒上肉桂粉,搭配炙燒焦香的原味培根一起品飲,酸鹹甜交織的爽口滋味,加上肉桂特有的香氣,味道意外地契合,絲毫不衝突且風格獨特,讓人越喝越上癮。

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另一款調酒是還未加入酒單中的最新研發款。

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以琴酒為基底,加入檸檬、葡萄柚汁和香料,最後在酒面撒上幾滴橄欖油。

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這款酒不論是食材和味道皆打破眾人對調酒的刻板印象,將我們認知中會用在烹調歐式料理的橄欖油和香草加入調酒中,配上琴酒獨有的苦中回甘滋味,和柑橘風味的檸檬與葡萄柚,不同味道相輔相成,彷彿一首你儂我儂的協奏曲於口中綻放,不管你是不是苦情的人,喝了這杯又苦又酸的酒,絕對能讓今夜的你更加豪放不拘,品嚐的不只是深夜後的生活,而是人生的滋味。

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下班後的夜晚,這處屬於大人們的微醺基地,讓店裡座無虛席,上班族男女酒酣耳熱,吃著令人意猶未盡的法式開胃菜,與朋友小酌一杯,配上復古與新潮的混搭,使西服店與地下酒吧碰撞出的火花,帶來了盡情享樂的氛圍,任憑酒精的迷幻與香氣包圍,徜徉在片刻的微醺時光。

│未成年請勿飲酒│

Le Kief 菱玖洋服
add 台北市大安區光復南路30836
tel 02-2752-5009
email le.kief.09@gmail.com
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9月號