中山區Spiga松露主題披薩、義大利麵新菜單，霸氣桌邊現刨好味道！

餐桌上的黑鑽石，以松露為主題披薩、義大利麵新菜單，Spiga霸氣桌邊現刨看的到的好味道！「黑松露野菇雞肉義大利麵」除了刨下的整片松露新鮮紋理可見，還在sauce部分加入了濃稠的松露醬，使的口感比一般的白醬麵更多了一個提味層次，松露的使用本身在嗅覺比味覺更鮮明，搭配屬於白肉的雞肉更是相得益彰，店內義大利麵麵條有四款可以選擇，其中也包含現做的直麵，現做的麵條吃起來就是活潑，似乎還有空氣在裡面流動。

「黑松露松阪豬起士披薩」，以「石壁家」當家拿手的手做披薩為底，鋪上滿滿的炙燒松阪豬肉片，並有大大一匙的松露醬在側，每一片的料物熟練擺放分配相當均勻，彷彿是時尚派對的一口餐點，起士厚度與細心調味的比例讓每一口都驚為天人。

披薩部份最近有推出外帶第二份半價的活動，同場加映新口味「蘆筍鮮蝦起士披薩」，採用整隻去殼蝦肉搭配鮮脆的蘆筍，吃起來非常的夏天，它的厲害之處在於通常放在披薩上面的料物都因烘烤而軟軟爛爛的，但「石壁家」處理起來蘆筍保有像沙拉般的新鮮，但整體又不會突兀到跟餅皮感覺沒關係的牽強!伴隨馬斯卡邦起士與巴薩米哥香醋的結合，酸甜與起士香鹹正是滿足感的開始。

現正流行的餐酒館文化「石壁家」也是完美演繹，除了精品酒品與定位包廂可供情侶、朋友小聚一下，此外筆者特推這款「提拉米蘇咖啡」，菜單上標明有酒精成分，一般提拉米蘇咖啡都會加一些咖啡酒等，筆者喝起來這款咖啡裡的酒精主要是提味，也經詢問酒精濃度僅0.75，是個有酒香卻無酒味的好選擇，和提拉米蘇粉的甜焦味搭配起來餘韻相當豐富有精神。