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#日系女孩 #手作甜點 #文青小店 高雄鹽埕Chill Bake,純白木屋嚐一口低調甜美

2019-10-28 09:00
text & photo Cindy Lee
Chill Bake/高雄/鹽埕/日系甜點店/文青小店/鹽之花焦糖捲/哈密瓜戚風

離開熱鬧奔放的駁二藝術園區,走過販售五金的公園路店家,綠蔭園道灑落初秋暖陽,純白小木屋像害羞白淨的日系鄰家女孩,低調不染纖塵,反覆查看手中 Google 地圖,直到尋獲地上那塊小小的木板招牌,才能確定自己站在 Chill Bake 門口。

Chill Bake/高雄/鹽埕/日系甜點店/文青小店/月曆/明信片

Chill Bake 原本只在網路上接單做蛋糕,隔壁 Chill Cut 美髮工作室二樓就是老闆的烘培小天地,3前年小木屋正好張貼出租公告,一股熱血地接下,親手打造簡約的甜點天堂,年輕夫妻一黑一白的店面比鄰而立,一冷調一溫柔,攜手展現自我的 Chill 態度。

Chill Bake/高雄/鹽埕/日系甜點店/文青小店/木紋桌椅

推開Chill Bake的木門,像闖入一場不真實的白色夢境,室內沒有過多陳設,粉光水泥地板搭配幾張色澤溫潤的木桌椅,一兩件討喜小物與牆上隨意黏貼的照片點綴一室明朗,光線泛開柔和光暈,為每個人、每件物品打上自然柔焦。小巧空間容納不了太多人,正好靜靜享受午後的日麗風和。

Chill Bake/高雄/鹽埕/日系甜點店/文青小店/蛋糕櫃/小黑板

Chill Bake沒有琳琅滿目的浮誇蛋糕櫃,小黑板手寫當日提供的3~4種選擇,依據季節更換品項,每一款蛋糕都是當日手作,限量供應,樸實不膩的輕盈,一口氣吃下2個蛋糕也不覺得負擔。詢問老闆有什麼訣竅,她靦腆的笑著,「只是想呈現自己喜歡的味道。」這樣的回答也很 Chill。

Chill Bake/高雄/鹽埕/日系甜點店/文青小店/鹽之花焦糖捲/法國頂級海鹽

室內風格充分表現簡單、自然、隨性的個性,Chill Bake 的甜點卻一點也不簡單,「鹽之花焦糖捲」一上桌,光是看到印象派畫作般的擺盤,減肥的念頭都跟著焦糖融化了。這款招牌蛋糕使用法國頂級海鹽「鹽之花」,以圓潤輕柔的鹹度提升甜味層次,奶蛋香的鬆軟蛋糕包裹濕潤綿密的奶油,甜中帶鹹,味道細膩高雅,令人印象深刻。

Chill Bake/高雄/鹽埕/日系甜點店/文青小店/戚風蛋糕/哈密瓜戚風

「哈密瓜戚風」呈現另一種夏日風情,哈密瓜不只是奶油上的點綴,夾層中的哈密瓜切片都有一定的厚度,不須多餘添加物,每一口都能嚐到新鮮哈密瓜的爽脆與清甜,搭配鬆軟有彈性的戚風蛋糕,再加上清爽細密的奶油,組合成女孩們的夏日微甜戀曲。

Chill Bake/高雄/鹽埕/日系甜點店/文青小店/百香果/飲品

Chill Bake 的飲品選擇不多,僅有阿薩姆奶茶、日式煎茶、紅玉紅茶和汽泡飲的選項,不喧賓奪主的基本款茶飲,扮演好蛋糕配角的任務。

Chill Bake/高雄/鹽埕/日系甜點店/文青小店/悠閒時光/流動風景

最喜歡窗台高腳椅的 VIP 座位,光線明亮,獨享窗框外的流動風景,或打開一本想了很久的書,或對著公園路的綠蔭草坪發呆,Chill Bake 的緩慢舒心已療癒都市人的匆忙。

Chill Bake
add 高雄市鹽埕區公園二路40巷30號
time 週三至週日13:00-18:00
FB Chill Bake

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