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酒迷必搜口袋名單!台版夢想酒莊5+,見證媲美國外葡萄園的美景

2020-11-06 09:00
text MOOK/photo MOOK‧禾餘麥酒
外觀/藏酒酒莊/頭城/宜蘭/台灣

酒莊不是只有歐洲有,愛喝酒的你有沒有想過酒是怎麼釀的呢?不妨找個時間親自去體驗釀酒的樂趣,讓你變成更資深的愛酒人士。

外觀/藏酒酒莊/頭城/宜蘭/台灣

藏酒酒莊

漫遊芳草如茵的農場,冬天傳來金棗的香氣,春天釀梅,秋冬把剛採收的米糧,做成米糧酒與甜酒釀,看得見,也品味得到的土地節氣,在時間醞釀下綻放迷人味覺。

外觀/藏酒酒莊/頭城/宜蘭/台灣

像是金棗酒一般使用浸漬,唯獨藏酒酒莊堅持以酵母純釀,配合金棗特殊的表皮精油,尋找耐酸性高的酵母,熱發酵提升味覺表現,所推出的龜山朝日金棗酒,果香味濃酒體純淨清爽,帶有微酸氣息,風味令人叫絕。

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葡萄酒/秉森酒莊/彰化/台灣

秉森酒莊

坐落在田野中的一幢透天厝,秉森酒莊外觀看來平凡無奇,推開大門,成排並列的橡木桶映入眼臉,海外大小比賽的獎盃排列,訴說酒莊對葡萄酒釀造的多年堅持。

葡萄酒/秉森酒莊/彰化/台灣

和葡萄專家以酒會友,聽楊秉森談論土地風情和彰化的人文歷史,彷彿聆聽一場釀酒人獻給土地的小情歌,品嚐的不僅是好酒,還有別地方找不到的酒鄉人情之味。

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鵬群頂酒莊/葡萄酒/彰化/台灣

鵬群頂酒莊

沒有華麗的招牌和展售中心,鵬群頂酒莊就像是一般農園,農舍直通葡萄園,成串的葡萄垂墜,陽光灑在珠玉般晶瑩的果實上閃閃發光。

翡翠白葡萄酒/鵬群頂酒莊/葡萄酒/彰化/台灣

在葡萄藤下品飲葡萄酒,農村慢步調佐以暖陽人情,中台灣的小情調讓芳醇葡萄酒還沒入口也微醺。

延伸閱讀:彰化二林「鵬群頂酒莊」,猶如萬花筒般的葡萄園

禾餘麥酒/精釀啤酒/台灣
圖片版權 / ⓒ禾餘麥酒

禾餘麥酒

在台中大雅的金色麥海中,花蓮縱谷筆直搖曳的玉米田裡,醞釀著台灣本土精釀的獨特風味。立志釀最台的啤酒,堅持使用本土雜糧穀物的禾餘麥酒,在近年精釀啤酒風潮中顯得獨樹一幟。

禾餘麥酒/精釀啤酒/台灣
圖片版權 / ⓒ禾餘麥酒

就像是葡萄莊園與農場緊密的共生關係,禾餘貼緊台灣土地,立志用最高比例的台灣作物,釀出有台灣魂的啤酒。團隊期許未來持續提高契作面積,用啤酒為更多本土穀物說故事。

延伸閱讀:「禾餘麥酒」用最台的精釀啤酒,吹動台灣本土大麥的風!

草莓淡酒/大湖酒莊/大湖/苗栗/臺灣

大湖酒莊

最受矚目的是針對年輕族群推出的草莓淡酒,酒精濃度只有6.5%,滋味香甜,並曾榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑金質獎,其他如湖莓戀、草莓香甜酒、典藏情莓也都曾獲酒品品評獎項,值得品嚐看看。

延伸閱讀:香甜草莓千變萬化,草莓控必訪大湖酒莊

│未成年請勿飲酒│

藏酒酒莊
add 宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
time 09:00~21:00,週三公休。
tel 03-977-8555
web www.cjwine.com

秉森酒莊
add 彰化縣二林鎮八間路207巷112號
tel 0933-419-089 
FB 秉森酒莊

鵬群頂酒莊
add 彰化縣二林鎮八間路180巷31號
tel 04-890-2215
FB 鵬群頂酒莊

大湖酒莊、草莓文化館
add 苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號(台3線130.5公里處)
web www.dahufarm.org.tw/wine/index.htm
FB 大湖酒莊

禾餘麥酒
web www.alechemist.com.tw