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彰化二林「鵬群頂酒莊」,猶如萬花筒般的葡萄園

2020-10-27 21:00
text 李芷姍/photo 張晉瑞
鵬群頂酒莊/葡萄酒/彰化/台灣

沒有華麗的招牌和展售中心,鵬群頂酒莊就像是一般農園,農舍直通葡萄園,成串的葡萄垂墜,陽光灑在珠玉般晶瑩的果實上閃閃發光。

鵬群頂酒莊/葡萄酒/彰化/台灣

「這是雷司令、這是梅洛、這是黑皮諾」莊主譚華光對葡萄一一點名:「還有這邊是卡本內蘇維農、這是我們二林的金香和黑后。」世界各地耳熟能詳的葡萄品種大集合,欣賞型態、果實各有些許差異的葡萄們,口中彷彿也湧現各種葡萄酒的醇香。

鵬群頂酒莊/葡萄酒/彰化/台灣

農場內共種植80多種葡萄品種,品種之多不輸改良場,讓鵬群頂酒莊被稱為是戶外的葡萄博物館。原本是藥劑師的譚華光,接手父親葡萄園後,與農改場合作試種並栽植各品種的釀酒葡萄,全世界的釀酒葡萄、鮮食用的日本麝香葡萄到新研發的改良種,在他的照顧下結實累累生機盎然。

翡翠白葡萄酒/鵬群頂酒莊/葡萄酒/彰化/台灣

從藥師變葡萄專家,沒想到政策轉彎,政府花錢讓農民剷平葡萄園,譚華光猶豫再三,卻怎樣也捨不下苦心經營的葡萄地球村。1998年他遠赴加拿大酒廠,在小酒廠從學徒做起,學習正宗加拿大冰酒製作。回台以自家葡萄釀造出具有品飲深度的高品質葡萄酒。

翡翠白葡萄酒/鵬群頂酒莊/葡萄酒/彰化/台灣

「就像是國外酒鄉,酒莊就是要在葡萄園內」譚華光說。他拿出得意之作「翡翠白葡萄酒」,使用台中改良場新培育的台中一號葡萄,他以藥劑師的科學精神控管各種變因,並花四年調整釀造配方,金黃色的酒液澄靜透明,帶有細膩甜美的蜂蜜香和荔枝味,尤其是不甜的 dry 酒款,清爽礦石風味和酸度豐富口感層次,讓人十分驚艷。

外觀/鵬群頂酒莊/葡萄酒/彰化/台灣

在葡萄藤下品飲葡萄酒,農村慢步調佐以暖陽人情,中台灣的小情調讓芳醇葡萄酒還沒入口也微醺。

│未成年請勿飲酒│

鵬群頂酒莊
add 彰化縣二林鎮八間路180巷31號
tel 04-890-2215
FB 鵬群頂酒莊

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