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專程吃冰是件超酷的事!台灣必訪11家特色口袋名單,從傳統古早味到網美冰一次網羅

2022-07-07 21:00
text TRAVELER Luxe旅人誌/photo TRAVELER Luxe旅人誌·台澢號
大人系威士忌巧克力雪花冰/昭和浪漫冰室 & Renga 47台北煉瓦蒸溜所/台北/台灣
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炎炎夏日來臨,在如此酷熱的天氣,無時無刻都想來上一碗冰!不管是傳統的枝仔冰,還是有著創意造型的網美雪花冰,更不能錯過的就是專屬於夏日的芒果冰,無論如何,點上一碗冰,來感受幸福的消暑時刻吧!

芒果冰/春美冰菓室/台北/台灣
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台北 春美冰菓室

一提起最台的夏日記憶,就是黃澄澄的芒果啦!這間位在捷運南京復興站附近的「春美冰菓室」,推出夏季限定的芒果冰,帶來最多汁的初夏鮮味!

店面/春美冰菓室/台北/台灣
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近來天天太陽高掛、氣溫日益攀升,來碗剉冰是最適合的了!位在南京復興站周邊的「春美冰菓室」,曾入選為日本雜誌中的「滿座冰室」,來這裡享用一碗最清涼的冰品絕對不會錯!

延伸閱讀:入選日本雜誌的人氣冰店「春美冰菓室」,大啖夏季限定芒果冰!

店面/昭和浪漫冰室 & Renga 47台北煉瓦蒸溜所/台北/台灣
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台北 昭和浪漫冰室 & Renga 47台北煉瓦蒸溜所

走過65年歲月的建築,承載著人生的苦與甜,門口招牌寫著「品質純良,衛生第一」,一樓的昭和冰室販售苦甜交織的大人系冰品,試圖用布丁與威士忌抵擋所有你人生過不去的坎;二樓的Renga 47,一應俱全的日本威士忌、梅酒及創意調酒,是你在夜晚可以自在 Chill 的靈魂收容所。

大人系威士忌巧克力雪花冰/昭和浪漫冰室 & Renga 47台北煉瓦蒸溜所/台北/台灣
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對抗夏季熱浪,沒有什麼比來一碗雪花冰更加爽快了。2019年開幕的昭和浪漫冰室,其中一款「大人系威士忌巧克力雪花冰」成為 IG 打卡熱門冰品,刨下在零下40度冰了將近一天半的巧克力牛奶冰磚,一片片濃密雪花,如創作般灑上法國巧克力刨絲、台南老店慶豐行花生、堅果麥片等,最後灑上黃金版巴芮脆片,猶如藝術品般的絕美性格顯現,最後淋上一小杯來自日本三梨縣的三國威士忌,不同於蘇格蘭威士忌的強烈泥煤味,日本威士忌帶有柔順的花果香及甜韻。一切交相融合,順著舌尖入喉那道又苦又甜的多層次美味,大概就是人生中獨有的浪漫味道,而且只有「大人」才能體會。

延伸閱讀:夏日的台北交響曲!昭和浪漫冰室 & Renga 47台北煉瓦蒸溜所,開箱冰涼的好滋味

冰/浪花丸/新北/台灣
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新北 浪花丸

如果想要在假日不出國也可以體驗濃厚沖繩風味,現在可以到淡水老街的「浪花丸」來坐坐;除了可愛爆表的彩色裝飾,充滿熱帶海島風格的配色更是令人以為真的來到離島度假了。

店面/浪花丸/新北/台灣
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走進店位首先可以聽到超級日本感覺的三弦琴背景音樂,小小的店舖與極少的座位都有日本小店的風味,看看冰品菜單更是可愛的讓人不知怎麼選擇,好想每個都來一份。

延伸閱讀:偽出國再一發!淡水「浪花丸」日系冰品淡水老街露出,內用海島風味濃厚

店面/奇維奇娃/台北/台灣
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台北 奇維奇娃

時序邁入夏天,也宣告芒果冰大戰正式開打!台灣芒果特別香濃甜美,來自泰國清邁的人氣冰品店奇維奇娃(Cheevit Cheeva)當然也不會在這場大戰中缺席,推出台北的季節限定冰品「香芒糯米冰酥」。

芒果冰/奇維奇娃/台北/台灣
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雪白的冰體直接由百分之百新鮮牛奶製成,口感如棉花糖般輕柔蓬鬆,清醇乳香不需要調味自是甘甜。炎夏到來,佐以金黃色的新鮮芒果,更是讓人眼睛為之一亮,再淋上自熬的新鮮芒果醬,就能度過甜蜜沁涼的夏日午後。

延伸閱讀:來自清邁的人氣冰店,奇維奇娃在台北

傳統雪冰/松屋冰菓店/桃園/台灣
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桃園 松屋冰菓店

位於龍潭老街上的松屋冰菓店,把雪冰的魅力發揮到淋漓盡致,無論是傳承了87年的傳統口味,還是酸梅、抹茶、鳳梨等創新冰品,每一款都爽口綿密、風味獨特,讓人眼睛為之一亮。

店長/松屋冰菓店/桃園/台灣
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尚未踏入松屋冰菓店,先看到店門口大大的冰櫃,打開來,每一格都是不同口味的雪冰:紅豆、花生、芋頭、牛奶、巧克力等琳瑯滿目,不同季節還可能出現鳳梨、芒果、百香果等當季特有的水果口味,從西元1935年至今,都是龍潭在地人夏天消暑的最愛。

延伸閱讀:桃園龍潭老街「松屋冰菓店」,90年不變的雪冰初心,打造夏日獨一無二綿密口感

冰棒/益新冰菓室/桃園/台灣
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桃園 益新冰菓室

運用最傳統的製冰技術,不斷地加入新元素,讓光臨的食客無論是老主顧還是新朋友,都可以找到心心念念的冰品,益新讓中壢火車站不再是來去匆匆的驛站而已。

招牌/益新冰菓室/桃園/台灣
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步出中壢火車站,順著中平商圈徒步區走去,只要大約兩分鐘腳程,就來到益新冰菓室。這間樸實無華的冰店,最搶眼的無疑是店門口一座不鏽鋼打造的冰櫃,櫃子上一門綠色的機械,正是古法製作綿綿冰的大功臣。

延伸閱讀:桃園「益新冰菓室」創新求變的50年綿綿冰、枝仔冰棒,接軌時代的消暑提案

冰棒/義順製冰廠/新竹/台灣
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新竹 義順製冰廠

從第一代創始的清冰、紅豆冰、米糕冰等,賣到第三代開發的客家桔醬冰,義順的枝仔冰從一支一毛錢賣到一支13元,傳統製冰模具一本初衷且老當益壯,陪伴新埔成功老街走過繁榮。

店長/義順製冰廠/新竹/台灣
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新竹縣新埔鎮上的成功街,曾經是繁華一時的老街,但是如今駛車經過,兩旁幾乎沒什麼商店在營業,氣氛冷清得彷彿這裡一直是安靜的住宅區,唯有大清早就把店門打開的義順製冰廠,歷經百年仍在此屹立不搖。

延伸閱讀:金桔枝仔冰勝出!新竹「義順製冰廠」百年傳承至今的夏日美味,量身訂做你想要的枝仔冰

海浪冰/台澢號/台東/台灣
圖片版權 / ©台澢號

台東 台澢號

以調酒常用的藍柑橘醬為基底,所以冰的本體呈現出像海一樣的藍色,裡面暗藏著海草與椰果,最上面淋上一層海鹽奶油,不但酷似白色的浪花,而且吃起來帶點鹹味,彷彿大海的味道,旁邊再搭配一小片檸檬,讓人聯想起衝浪板;吃到一半時,再澆上一小杯伏特加,讓人完全沉醉在海洋的氣息中。

內部空間/台澢號/台東/台灣
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這道吸睛的冰品,是讓台澢號一炮而紅的海浪冰。不過由於海草有季節性,夏季以外的季節前來吃不到海浪冰,不妨嚐嚐另一味同樣層次豐富的山茶冰:把鹿野紅烏龍的茶葉磨碎,製成茶醬加在冰裡面,吃起來既有茶香,又有沙沙的顆粒感,搭配酸梅和珍珠粉圓,滋味頗豐富;吃到一半時,再澆上一小杯 Baileys 奶油酒,奶香的微醺更討女生歡心。

延伸閱讀:海鹽奶油浪花冰涼一夏!前進台東「台澢號」海浪冰、田旺冰吃滿滿

紅豆月見牛乳冰/銀鋒冰果室/台南/台灣
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台南 銀鋒冰果室

台南鹽水八角樓旁,一碗碗紅豆月見牛乳冰當紅娘,牽起一段段小鎮姻緣,一杯杯特調西瓜檸檬汁為鑰匙,開啟返鄉遊子的回憶之門。

店內座位/銀鋒冰果室/台南/台灣
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南台灣炙熱陽光烤得人幾乎喪失理智,快步朝鹽水最熱鬧的路口前進,遠遠地,看見對切紅西瓜和飽滿橙橘的木瓜在透明冰櫃裡排排站,視覺上已先降溫,走進店內,拉把紅色塑膠椅,挨著湖水綠小桌大口喝西瓜檸檬汁,那才叫做爽透心涼。沒有滿街咖啡館的年代,年輕男女總愛相約冰菓室,銀鋒冰果室就是台南鹽水小鎮的約會聖地,承載每個鹽水人的童年與青春,把時光凍結在70年來的每個夏天。

延伸閱讀:台南浪漫「銀鋒冰果室」嚐一口甜蜜月老冰,羞怯融化在舌尖的紅線

八寶冰/江水號/台南/台灣
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台南 江水號

隱身西市場內的 90 年老字號,是台南人從小吃到大的生活記憶。老先生以手指為刀,凌空切出 Q 彈有嚼勁的圓仔,配上香綿細膩的極品芋泥,古早味的誠意不退流行。

菜單/江水號/台南/台灣
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說到台南人關於飲食的集體記憶,「江水號」肯定是常掛在嘴上嚷嚷、三不五時得來上一碗的日常。靠著每日手工熬煮的配料,「江水號」的八寶冰走過 90 個年頭,征服一代代嗜甜嗜美食的台南人,即使在凡事講求快速,味道求新求變的新世代,這一碗單純實在、清甜不膩的透心涼,依然能在冰品爭霸戰中勝出,滿足年輕人挑剔的味蕾。

延伸閱讀:台南90年老字號「江水號」,滿滿餡料的八寶冰,台南人從小吃到大的手工好滋味

餐點/鼎昌號/屏東/台灣
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屏東 鼎昌號

傳統豆花甜湯店的第二代老闆發揮巧思,經典中求創新,為屏東物產施加和風魔法,從空間到冰品甜點都能感受日式風情。「戰國英熊」系列聖代結合抹茶冰淇淋、冰沙和傳統甜湯料;以鯛魚燒演繹萬丹紅豆的甜香,特調餅皮放冷後依然酥脆,加上白玉、奶油卡士達或宇治抹茶的變化型讓人陷入選擇困難。

餐點/鼎昌號/屏東/台灣
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擺盤和命名花俏許多,實力派的裡子可沒忘記,堅持所有材料由自家熬煮,萬丹牧場產地直送牛乳,一滴水不加製成霜淇淋,料好實在才是鼎昌號一年四季都爆棚的關鍵。

延伸閱讀:網美夏日的消暑魔法!屏東潮州鼎昌號美拍系冰品店,來一杯戰國英雄

│未成年請勿飲酒│

春美冰菓室
add 台北市松山區敦化北路120巷54號
tel 02-2712-9186
time 12:00~21:00
FB 春美冰菓室

昭和浪漫冰室
add 台北市大安區文昌街47號1樓
time 週一至週五12:00~22:00,週六12:00~00:30,週日12:00~19:00。
tel 02-2703-0789
FB 昭和浪漫冰室

Renga 47台北煉瓦蒸溜所
add 台北市大安區文昌街47號2樓
time 週一至週四18:00~23:00,週五、六19:00~02:00,週日公休。
tel 02-2703-0779

浪花丸 淡水店
add 新北市淡水區中正路233-2號1樓(淡水河畔旁)
tel 02-2731-3800
time 週六週日12:00~20:00,平日13:00~20:00。

奇維奇娃 Cheevit Cheeva
add 台北市光復南路240巷23號(捷運國父紀念館站2號出口)
tel 02-2776-9055
time 12:00~21:00
web  www.cheevitcheevacafe.com
FB  奇維奇娃 - Cheevit Cheeva Taipei

松屋冰菓店
add 桃園市龍潭區龍元路32號
time 10:00~21:30
tel 03-479-5656
FB 松屋冰菓店

益新冰菓室
add 桃園市中壢區和平街15號
time 09:00~22:00
tel 03-425-9697
FB 益新冰菓室

義順製冰廠
add 新竹縣新埔鎮成功街99號
time 06:30~20:00
tel 03-588-2143
FB 義順製冰廠

台澢號
add 台東縣東河鄉都蘭村146-2號
tel 0935-362-930
time 11:30~19:30,週二休。
price 海浪冰NT$120,山茶冰NT$95,日式烤糰子NT$70,炸魚薯條NT$200。
FB 台澢號 Taitung Tea House

銀鋒冰果室
add 台南市鹽水區中山路1號
time 10:30~22:00
tel 06-652-2202

江水號
add 台南市中西區國華街三段27號(臨時店面)
time 12:00~20:00,不定期公休。
tel 06-225-8494
FB 江水號

鼎昌號
add 屏東縣潮州鎮文化路38-1號
tel 08-786-1295
time 11:00~21:30
FB 
鼎昌號

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